¿Cómo hacer tartas de azúcar moreno que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro?

1. Ingredientes

300 gramos de harina, 240 gramos de agua hirviendo, 2 cucharadas de azúcar moreno, 1 cucharada de harina, 1 cucharada de semillas de sésamo y cantidad adecuada de cocción. aceite.

Paso 2: Vierta la harina, agregue lentamente agua una cucharada a la vez y mezcle con la masa. Amasar la masa hasta que quede pegajosa, taparla y dejar reposar 20 minutos. Remueve las semillas de sésamo y el azúcar de manera uniforme y espolvorea un poco de harina para evitar que se peguen. No es necesario amasar la masa, pero para que sea más fácil, coloca la harina derretida en forma redonda y corta trozos pequeños. Conviértalo en masa y unte un poco de aceite sobre la masa. Llene la masa con semillas de sésamo recién mezcladas y azúcar, luego ciérrela como un bollo y enróllela nuevamente hasta formar una masa redonda. Unte una capa de aceite en la sartén y comience a freír. de un lado, luego voltea el otro lado y ya está listo.

3 Precauciones

La masa cubierta con sésamo y azúcar se debe trabajar suavemente para evitar que se salga el relleno