Las batatas secas son un bocadillo particularmente delicioso. ¿Cómo hacer más glaseado de batata en la superficie?
Las batatas que mi padre plantó en su pueblo natal, en el campo, están listas para ser cosechadas. También llamadas batatas, las batatas se pueden cosechar en grandes cantidades cuando están maduras. Además de preparar una parte del almidón de batata y los fideos de batata, también puedes tener algunos en casa y cocinarlos y hornearlos a diario. Además, hay otra forma de comerlo: frutos secos grasos. A la familia le encantará. Dulce, no hay lugar para secar las batatas en el frente y detrás de la casa. Solo puedes hacer un poco a la vez, pero es menos, por lo que no se desperdiciará cada vez que lo comas. Quiero volver a comerlo, por eso el método de preparación es más sencillo, desde la compresa caliente repetida anterior hasta la compresa caliente.
En el pasado, al secar las batatas, las batatas se lavaban primero, luego "se hervían, se pelaban, se cortaban, se secaban, se cocían al vapor dos veces antes de secarse, se cocían al vapor tres veces antes de secarse y finalmente se secaban". Tendrá éxito después de una serie de operaciones complicadas. La primera cocción al vapor es para pelar la piel y evitar la oxidación, y la segunda cocción al vapor puede acelerar la humedad.
Hoy les compartiré cómo secar batatas en casa. Más adecuado para la producción de lotes pequeños en casa. Por eso quiero hacer batatas que estén secas y deliciosas, pero que no sean de color oscuro. Tener habilidades. Las batatas asadas no se pueden cocinar directamente. Las batatas que se cocinan directamente se vuelven negras fácilmente. La concentración de agua salada debe ser casi la misma que la del agua de mar. Luego aplica calor y seca, y podrás preparar batatas deliciosas y saludables en aproximadamente dos días. Los amigos a los que les guste pueden probarlo,
[Materia prima] batatas, 2 recipientes de agua salada;
[Método de preparación]
1. patatas en casa. Si no, compra batatas preparadas. Puedes pelarlas, pelarlas lo más limpiamente posible, quitar una, lavar la superficie y remojarlas directamente en agua salada para evitar que la superficie se oxide y se ennegrezca.
2. Después de pelar los boniatos, sácalos uno a uno. Corta los boniatos en tiras y córtalos en trozos del grosor de tus dedos. Las batatas cortadas se pueden remojar directamente en otro recipiente con sal para eliminar el exceso de almidón de la superficie, evitar la oxidación de la superficie y la decoloración de las batatas y retener el azúcar en las batatas. Las batatas caseras son muy simples, no de color oscuro, dulces y masticables, y se pueden almacenar durante mucho tiempo.
3 Se recomienda cocinar las batatas empapadas en agua al vapor en una vaporera. Esto puede preservar la nutrición de las batatas al máximo y tener mejor sabor. Las batatas fritas se doblaron en la vaporera y no se cocinaron al vapor. Esto lo vaporiza más rápido. También será más cómodo a la hora de sacarlo. Cuece la olla en agua fría si está hervida, cocínala al vapor durante unos 10 minutos y estará cocida.
4. Enfríe ligeramente los tallos de batata al vapor y luego colóquelos sobre una estera para bolas de masa o un producto de bambú. Este tipo tiene buena ventilación por ambos lados y se seca más rápido y mejor. No importa si los boniatos se colocan densos la primera vez. Si se seca más tarde, se desinflará y el hueco se hará más amplio.
5. Después de secar durante un período de tiempo, deje que todos los lados tomen el sol. Por lo general, tarda de 2 a 3 días en secarse, se puede colocar en una envoltura de plástico o en una bolsa de plástico. almacenado en un lugar fresco. Almacenar en un lugar seco durante aproximadamente 3 meses.
6. La suavidad específica del sol se puede determinar según sus propias preferencias. La humedad dura del sol es relativamente pequeña y el tiempo de almacenamiento es relativamente largo. , el contenido de humedad es relativamente alto y el tiempo de almacenamiento es ligeramente más corto.
[Secar boniatos en placa de horno]
Si no hay sol, meterlo en el horno, subirlo a 120 grados, doblarlo durante unos 30 minutos y luego darle la vuelta. 100 grados y hornéelo durante 30 minutos aproximadamente. Se puede ajustar según la temperatura de su horno y el grosor de las batatas secas. Si las batatas asadas aún están tiernas, déjelas secar.
Una revisión de las prácticas de secado de batata:
1. Se recomienda elegir batatas para secar batatas. El sabor y la apariencia de las batatas no son tan buenos como los de las batatas.
2. Las batatas aún se pueden comer después de que broten. No las tires.
3 Si crees que el funcionamiento no es bueno y no te gusta que los boniatos se pongan negros, cocínalos al vapor antes de cortarlos, pero esto llevará mucho tiempo.