Cocinar la cena de Nochevieja en casa Si quieres comer algo que no te aburra, ¿qué platos deberías cocinar?
Ha pasado medio mes del día de Año Nuevo y el Festival de Primavera no estará muy lejos. Cada año, durante la Fiesta de la Primavera, lo más importante es preparar la cena de Nochevieja. Debido a que la cena de Nochevieja solía ser una gran comida de pescado y carne, era muy grasosa y nada fragante. Así que planeo cocinar algunos platos más ligeros y menos grasosos para la cena de Nochevieja de este año. Les mostraré los platos que voy a preparar para la cena de Nochevieja, para que puedan darme una idea de si funcionarán. trabajar.
1. Pescado en escabeche
A toda mi familia menos a mí le gusta comer pescado, por eso la cena de Nochevieja debe incluir platos de pescado. Normalmente, mi familia prepara pescado guisado o estofado. La cena de Nochevieja de este año planea hacer pescado en escabeche. El chucrut en pescado en escabeche es relativamente bueno para aliviar la grasa. Si este plato se hace bien, incluso puedes beber la sopa de pescado. Aunque es importante cocinar el pescado entero durante el Año Nuevo chino, indica que habrá pescado todos los años. Mi familia no presta mucha atención a estas cosas, así que solo preparo pescado hervido. Es ácido, salado y lleno de umami, y definitivamente satisfará los gustos de todos.
2. Cangrejos peludos al vapor
De todos los métodos de cocción, cocinar al vapor es el método menos grasoso y nutritivo. A mis hijos les gusta mucho comer mariscos, por eso los mariscos son imprescindibles para la cena de Nochevieja. Entre todos los mariscos, a ella le gustan más los cangrejos peludos, así que planeo comer cangrejos peludos al vapor para la cena de Nochevieja, preparar una olla grande llena de ellos y comer todo lo que ella quiera.
3. Gambas a la sartén con sal y pimienta
Hay quien dice que si tienes cangrejos no hace falta preparar gambas aunque ambos son mariscos, cada uno tiene sus suyos. propio gusto. Nadie puede reemplazar a nadie. Para que a mis hijos les resultara más fácil comer, les quité las cáscaras a las gambas con antelación, limpié las líneas de las gambas y luego las frí lentamente a fuego lento, finalmente las espolvoreé con un poco de pimienta y sal. Utilice fuego alto, ya que es fácil de freír y los langostinos se quemarán. No es necesario freírlos por mucho tiempo, de lo contrario la carne quedará demasiado dura y no estará sabrosa.
4. Salteado de estanque de loto
Este salteado siempre ha sido mi plato favorito. Es ligero y ligero, y se adapta más a mi gusto sureño. Este plato es un plato puramente vegetariano, pero su valor nutricional no es menor que el de los platos de carne una vez preparado. Hay dos claves principales para la elaboración de este plato, una es la selección de los ingredientes, que deben ser frescos, para asegurar la nutrición de los ingredientes y la otra es el control del calor, no se puede cocinar demasiado. y no sabrá bien si se cocina demasiado.
5.Costillas de cerdo al vapor
Ya sean costillas de cerdo estofadas o costillas de cerdo guisadas, yo elijo las costillas de cerdo al vapor, que no saben nada grasosas y se pueden conservar. la carne al máximo el valor nutricional de los alimentos. Al cocinar costillas al vapor, se deben utilizar costillas alternando grasa y finas. De esta forma, las costillas al vapor quedarán ligeramente cubiertas con una capa de almidón, la carne al vapor quedará tierna y suave, y el sabor será bueno.
6. Fideos fríos de algas
Por último, hagamos un plato frío y refrescante. Este plato frío está hecho con fideos Longkou y tiras de algas. Definitivamente es un buen plato para acompañar con vino. . Mi familia ya no bebe vino blanco, por eso se siente bien beber una copa de vino tinto con este refrescante plato frío.
Los 6 platos caseros anteriores son la cena de Nochevieja de mi familia este año. No hay pescado ni carne grandes, es relativamente ligero, no hay muchos platos y no hay mucha gente. Para la familia, hay demasiados para comer. Lo comeré todos los días en el futuro. Es mejor hacer algunas de las sobras y comerlas todas. Amigos, ¿qué están preparando para la cena de Nochevieja? Todos son bienvenidos a dejar un mensaje e intercambiar información.
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