¿Cómo comer buenos cangrejos con cangrejos grandes?
2. Retire el caparazón del ombligo del cangrejo de carne viva, limpie los órganos internos y las branquias, y mate las puntas de las patas y los lados del caparazón; >
3. Después de lavar, picar el cangrejo en trozos Ocho trozos, agregar una cantidad adecuada de sal refinada y mezclar bien con el vino de cocción;
4. aceite a 50°C;
5. Luego agregue los trozos de cangrejo. Pegue almidón fino seco en las incisiones y sumérjalo en la cacerola de aceite hasta que esté cocido;
6. sartén, caliente hasta alcanzar el 40% de la temperatura del aceite, agregue los nudos de chile seco y saltee el pimiento hasta que esté fragante;
7. Agregue la sopa fresca, cocine a fuego lento por un tiempo, luego agregue el jengibre, la cebolla y el ajo. , y cangrejo de mar;
8. Finalmente agregar sal, vino de cocción, salsa de mariscos y esencia de pollo;
9. Quemar durante unos 2 minutos y espesar con agua y almidón; p>
10. Finalmente agrega el aceite de sésamo, el aceite de pimienta, el aceite de chile y la pimienta, mezcla bien y sirve.