Una receta sencilla para una carpa herbívora deliciosa y no picante

Una forma sencilla de hacer carpa herbívora deliciosa y no picante

Una forma sencilla de hacer carpa herbívora deliciosa y no picante Después de comerla una vez, nunca la olvidaré. La saliva gotea sobre la mesa. Allá vamos. Este plato solía ser muy popular en Jiangsu y Zhejiang. A veces tenemos que comer algunos cereales integrales para equilibrarlo. Es una forma sencilla de preparar una carpa herbívora deliciosa. una receta imprescindible para cocinar en casa. Una receta sencilla de carpa herbívora deliciosa y nada picante 1

Carpa herbívora estofada casera

Ingredientes principales

Ingrediente principal: carpa herbívora fresca

Complementos: 2-3 brotes de ajo, 2-3 pimientos verdes, 2-3 pimientos rojos pequeños (el más picante).

Condimento: jengibre rallado (2-3 rodajas), 4-5 ajos, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de vino de cocina, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de azúcar, Cantidad adecuada de aceite de cocina.

Pasos de elaboración

Paso 1: Cortar la carpa herbívora en trozos, un poco más grandes, de unos 4 cm. Añade un poco de sal y vino de cocción a los trozos de pescado y déjalos marinar durante 15 minutos para quitar el olor a pescado. (Esta es una carpa herbívora grande que mi familia compró en el embalse. Ha sido cortada. Se puede ver por la piel y las espinas que este pescado es realmente grande).

Paso 2: El momento de marinar el El pescado se puede preparar con otros ingredientes. Cortar el pimiento verde en aros pequeños, cortar el pimiento rojo pequeño en aros, cortar el ajo en dados, triturar el jengibre, cortar los brotes de ajo en diagonal y separar los tallos y las hojas de los brotes de ajo. (Los chiles verdes no son tan picantes como los chiles rojos pequeños, pero los chiles verdes tienen un sabor fuerte y pueden enmascarar el olor a pescado. Agregar algunos chiles verdes sabrá mejor).

Paso 3: Vierta Una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla y lo calienta, agrega los trozos de pescado, fríe hasta que ambos lados se doren ligeramente, luego retira los trozos de pescado y reserva. (Al freír pescado, para calentarlo uniformemente y evitar que se pegue a la sartén, puede girar más la sartén. Tenga cuidado de voltear menos los trozos de pescado. Cuando estén cocidos pero no demasiado cocidos, el pescado en este estado se particularmente fácil de romper cuando se voltea.)

Paso 4: Agregue el aceite base restante para freír el pescado en la olla, agregue el ajo y el jengibre rallado y saltee hasta que esté fragante, luego agregue los chiles verdes y el chile rojo pequeño. Los pimientos y los brotes de ajo, sofreír a fuego alto y sofreír hasta que los chiles verdes estén cocidos. Cuando esté suave, puedes presionarlo con una espátula para exprimir el agua.

Paso 5: Añade los trozos de pescado frito, añade salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sofríe suavemente y añade agua. No es necesario que la cantidad de agua sea mucha, solo la mitad. Los trozos de pescado son suficientes.

Paso 6: Tapa la olla, lleva el agua a ebullición a fuego alto, continúa cocinando a fuego lento hasta que la sopa esté espesa, agrega azúcar, sal y hojas de ajo al gusto, revuelve suavemente y mezcla bien. Retirar de la sartén y del plato. (Herva el agua a fuego alto hasta que la sopa esté espesa, aproximadamente de 5 a 10 minutos. Debe juzgar según la cantidad de pescado. Puede prestar más atención a la cantidad de sopa en la olla. No deje que el jugo Se seca demasiado, dejando un poco de sopa deliciosa. La cantidad de pescado en la olla es aproximadamente la misma que la de un plato doméstico. Después de hervir el agua, se cocina por 6 minutos. los trozos de pescado quedarán más deliciosos.)

Consejos para la carpa herbívora estofada

1. Cuando compre carpa herbívora, elija una más grande si puede. La carpa herbívora pequeña tiene huesos pequeños y es incómoda para comer. La carpa herbívora grande tiene huesos largos. Es muy gruesa y se puede notar claramente cuando la comes. Si no puedes terminar de comer la carpa herbívora, puedes agregarle un poco de sal para encurtirla y luego ponerla al sol para que se seque con un poco de agua. No es necesario que esté completamente seca y endurecida, solo sécala hasta que esté. medio seco. Finalmente, mételo en una bolsa de plástico y mételo en el frigorífico, donde podrá conservarse durante mucho tiempo. Al comer, sofríelo un poco, agrega el chile y cocínalo a fuego lento en agua. Queda muy rico, especialmente con arroz.

2. A la hora de condimentar, si no estás seguro, puedes probar la sopa. El pescado debe quedar salado y la carne debe quedar ligera. Como dice el refrán: "Es mejor comer pescado salado y beber agua que comer pescado ligero y beber sopa", eso es lo que significa. Recetas sencillas de carpa herbívora 2 deliciosa y nada picante

Receta de dados de carpa herbívora salteados:

Ingredientes: dados de carpa herbívora

Accesorios: cebolla, jengibre , ajo, mijo picante, pimienta, salsa de soja ligera, salsa de ostras, pimienta blanca, azúcar, sal

Método de preparación

1. Cortar la carpa herbívora en trozos. Consejos: Si no sabes hacerlo tú mismo, puedes pedirle ayuda al maestro del puesto de pescado.

2. Pon los trozos de pescado en la sartén de aceite y fríelos hasta que estén en la superficie. marrón dorado.

Consejos: Los trozos de pescado quedan muy tiernos y se deshacen con facilidad. Este paso hay que hacerlo con cuidado. Lo mejor es dejar un espacio entre los pescados, de lo contrario se pegarán y se romperán con facilidad.

3. al freír el pescado Un poco de cebolla verde, jengibre, ajo, mijo picante y aros de pimiento picante. Consejo: Para nosotros, los trabajadores de oficina, es necesario utilizar nuestro tiempo de esta manera. Si no come comida picante, puede omitir el chile y el sabor seguirá siendo delicioso. Sabrá mejor si le agregas un poco de chile ¡Sí, jaja!

4. Una vez frito el pescado, sácalo, deja un poco de aceite base, añade jengibre, ajo y mijo y sofríe hasta que esté fragante.

5. Añade los trozos de pescado frito, añade la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, el azúcar blanca, la pimienta blanca y la cantidad adecuada de sal y revuelve. Consejo: tenga en cuenta en este paso que tanto la salsa de soja ligera como la salsa de ostras contienen sal. Si agrega demasiada, no es necesario agregar sal. Puede agregar agua caliente y hervirla en el paso 6 para probar el sabor salado. luego ajusta al gusto. Agrega sal.

6. Vierte medio recipiente con agua caliente y hiérvelo un rato para que los trozos de pescado sepan mejor. Después de agregar el agua, no lo tapes.

7. Cocine a fuego medio hasta que quede un tercio de la sopa. Agregue los aros de pimiento y revuelva.

8. Cocine hasta que no quede mucha sopa, luego apague el fuego y espolvoree con cebolla verde picada y sirva.

9. Está realmente delicioso, la carne es fresca y tierna, y combina muy bien con arroz.

10. Estoy muy feliz de preparar un plato después de un día ajetreado. ¡Es delicioso y nutritivo!