¿Qué tipo de pescado se puede comer en verano para aliviar la anemia?

La corvina amarilla pequeña, la corvina amarilla grande y la cola de pelo son conocidos como los tres productos pesqueros de China. Especialmente la pequeña corvina amarilla, la carne es sumamente tierna, con pocas espinas y pocos dientes de ajo. Cuando lo pinchas con los palillos, es un trozo de carne grande. Cuando se come en la boca, la carne es firme y deliciosa, lo que lo convierte en una de las mejores variedades de todos los pescados.

La pequeña corvina amarilla es rica en proteínas, oligoelementos y vitaminas, y tiene un buen efecto nutritivo en el cuerpo humano. Para las personas con constitución débil y anemia, comer más corvina amarilla pequeña puede tener un buen efecto terapéutico.

Hay muchas formas de comer corvina amarilla pequeña, se puede encurtir o cocinar directamente al vapor. Si cocinar al vapor es demasiado suave, estofado en salsa estofada es la forma más bonita de comerlo. Hoy me gustaría compartir con vosotros una versión casera de corvina amarilla pequeña estofada, que conserva más de su propio sabor umami, es suave y deliciosa, y es apta para todas las edades.

Cocina lo que más te guste y comprobarás que la corvina amarilla está realmente deliciosa. La pulpa es como un diente de ajo con pocas espinas. ¡Las personas frágiles y anémicas deberían comer más!

Ingredientes: corvina amarilla/jengibre/ajo/cebolla/sal/vino de cocina/salsa de soja ligera/salsa de soja/azúcar/vinagre balsámico/pimienta/almidón

Pasos de producción específicos

1. Primero retire todos los órganos internos y las branquias de la pequeña corvina amarilla (primero puede limpiar las branquias. Cuando se arrancan las branquias, se extraerán junto con los órganos internos del pez, que es muy fácil de limpiar), y luego enjuáguelos con agua limpia.

2. Agregue sal, vino de cocción, rodajas de jengibre y cebollas verdes a la corvina amarilla pequeña, mezcle bien y deje marinar durante 20 minutos.

3. Vierte aceite en la sartén caliente. Después de que el aceite esté caliente, poner la corvina amarilla pequeña en la olla y sofreír a fuego lento. Después de freír un lado, voltea suavemente el otro lado y fríe ambos lados.

4. Añade el jengibre rallado y las rodajas de ajo y sofríe a fuego lento hasta que esté fragante.

5. Vierta agua hasta el nivel de la corvina amarilla pequeña, luego agregue sal, azúcar, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vinagre balsámico y pimienta al gusto, luego tape la olla y cocine a fuego lento durante 5. minutos.

6. Después de que la corvina amarilla pequeña esté cocida y fragante, vierta una cantidad adecuada de agua y almidón y reduzca el jugo a fuego alto.

7. Por último añade el cebollino para darle color y sabor, y apaga el fuego cuando el jugo se reduzca a tu gusto.

8. Pon la corvina amarilla pequeña en el plato y vierte la sopa en la olla encima de la corvina amarilla pequeña, para que la carne del pescado quede más rica. Disfruta el resto.