Cómo hacer comida deliciosa, hacer frijoles rojos grandes en frijoles rojos grandes

1. Ingredientes: 300 g de judías rojas, 200 g de tomates, 100 g de cebollas, 100 g de pimientos verdes, 15 g de jengibre, 5 g de dientes de ajo, 5 g de cilantro en polvo, 3 g de hojas de canela.

2. Lavar las judías y ponerlas en remojo en agua la noche anterior. El agua no debe exceder los frijoles en al menos 2 a 3 pulgadas, para garantizar que absorban suficiente agua y se remojen durante la noche.

3. A la mañana siguiente, lavamos y escurrimos las judías. Agrega 2-3 tazas de agua y media cucharada de sal, luego colócalo en la olla a presión para que se ventile y presiona por otros 10-12 minutos. Déjalo salir de forma natural y luego déjalo a un lado.

4. Al día siguiente, utiliza una batidora para triturar los tomates, las cebollas, los pimientos, el jengibre y el ajo hasta formar una pasta. Luego en una olla pesada añadir unas 3 cucharadas de aceite, espolvorear con asafétida, añadir las hojas de canela y sofreír un poco.

5. Vierta la pasta de tomate y cebolla y cocine hasta que salga aceite por los bordes. Luego agregue cilantro en polvo, cúrcuma en polvo, chile en polvo, sal y mezcle bien. Recuerde: Garam Masala No baje del coche en este momento.

6. Vierta los frijoles y el agua hirviendo en la olla, agregue 1-2 tazas de agua, hierva a fuego alto y luego baje a fuego lento durante 1 hora.

7. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que espese. Si es posible, es mejor cocinar a fuego lento durante 2-3 horas.