Aperitivos que puedes preparar en casa
Lomo frito
A muchos amigos les gustan las croquetas y las tiras de carne. Este método de lomo frito en seco es perfecto para ti. Es muy agradable tomar un plato mientras ves una película.
Cantidad adecuada de lomo, 1 cucharada de fécula, 1 cucharada de harina, 1 cucharada de huevo, 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de pimienta, 1 cebollino, 1 rodaja de jengibre, 1 cucharada de vino de cocina ,
Ejercicio 1. Cortar el lomo en tiras finas de 1 de ancho, añadir sal, una cucharada de pimienta, una cucharada de vino de cocción, mezclar bien y marinar.
2. Cortar la cebolla y el jengibre en trozos pequeños y remojarlos en agua para hacer agua de cebolla y jengibre.
3. Vierta 1 cucharada de almidón y 1 cucharada de harina en un bol, bata un huevo, agregue una cucharada de sal y una cucharada de pimienta y revuelva uniformemente, luego vierta dos cucharadas de cebolla y jengibre. agua y revuelva con una masa sobrante.
4. Introducir el lomo en la masa y envolverlo uniformemente en la masa, para que el lomo tenga aroma a cebolla y jengibre.
5. Vierte la cantidad adecuada de aceite en la olla y caliéntala. Añade el lomo y sofríe hasta que cambie de color y esté cuajado. No freír por mucho tiempo. Una vez cuajado lo sacamos y lo dejamos enfriar unos minutos antes de freírlo.
6. Calentar el aceite hasta que esté al 70%, verter el lomo y volver a sofreír. Usa una espátula para voltear la sartén para que se caliente uniformemente. El lomo estará listo cuando adquiera un color dorado. Después de volver a freír, el lomo tiene el mismo sabor y cada pieza queda crujiente.
Este clásico snack ya está listo. Comer con salsa de tomate. A los niños les debería gustar más. Los amigos amantes de la carne no deberían perdérsela.
Albóndigas de verduras
Las albóndigas han sido mi comida favorita desde que era niña. El aroma de la carne es completamente frito y tiene un sabor delicioso.
Ingredientes: 400g de cerdo, dos champiñones, media zanahoria, dos cebolletas, 1 cucharada de fécula, 1 cucharada de sal, un poco de salsa de soja, pimienta,
Ejercicio 1 . Picar la carne de cerdo en carne picada, luego agregar una cantidad adecuada de sal, salsa de soja, pimienta y almidón, mezclar bien y marinar. Cortar las zanahorias en cubitos, champiñones y puerros.
2. Vierte la carne picada en las verduras y revuelve. Puedes agregar un poco de almidón para aumentar la pegajosidad y facilitar la forma de las bolas.
3. Calentar aceite en una olla, añadir las albóndigas y sofreír hasta que estén cocidas. Primero, fríe las albóndigas hasta que estén sólidas, luego retíralas en condiciones controladas de aceite.
Las albóndigas quedan muy tiernas, pero no lo suficientemente fragantes. Si las albóndigas son de diferentes tamaños y algunas están crudas, es necesario volver a freírlas.
5. Calienta el aceite a fuego alto, vierte las albóndigas en la olla de una vez y sigue dándoles vuelta para evitar que se calienten de manera desigual. Después de freír durante aproximadamente 1-2 minutos, las albóndigas están cocidas y el aroma te hará la boca agua.
Las albóndigas hechas con carne pura magra tendrán un sabor más duro, así que agregué verduras cortadas en cubitos para que queden suaves y tiernas con un poco de sabor vegetal. Las verduras tienen el efecto de eliminar la grasa, matando dos pájaros de un tiro.
Tarta de manzana
Tarta de manzana, los amigos amantes de los postres pueden probarla.
Ingredientes: envoltorio de wonton, una manzana, cantidad adecuada de azúcar, un poco de sal, un bol con agua y almidón,
Ejercicio 1. Primero pela las manzanas, luego córtalas en trozos pequeños, viértelas en una olla limpia y sin aceite, luego agrega 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de sal y sofríe a fuego medio.
2. Sofreír hasta que el azúcar se derrita y salga el jugo de manzana. Luego baja el fuego y sofríe lentamente. Después de que el jugo de manzana esté seco, agregue un tazón de agua y almidón preparado (una mezcla de almidón y agua) y continúe salteando.
3. En este momento, las manzanas cortadas en cubitos se volverán gradualmente suaves y pegajosas, y la trampa de manzanas estará completa.
4. Saca una cucharada de relleno de manzana, colócala sobre el envoltorio de wonton y cúbrelo con una capa de envoltorio de wonton. Presione con un tenedor a cada lado para sellar y presione un poco, de lo contrario el relleno de manzana se desbordará después de calentar.
5. Prepara otro huevo, dejando solo la yema líquida, y úntalo uniformemente sobre la superficie de la piel del wonton, para que la piel horneada quede dorada.
6. Metemos la tarta de manzana envuelta en el horno y horneamos a 180 grados durante unos 10 minutos. Depende de tu horno Básicamente, se puede sacar cuando la piel esté dorada.
¿No es muy sencillo? Consejo: Si comes la tarta de manzana recién horneada con prisas, ten cuidado de no quemarla.
Bolas de boniato con sésamo
Las batatas no sólo se pueden asar, sino que también se pueden hacer bolitas.
Ingredientes: dos boniatos, la cantidad adecuada de harina, la cantidad adecuada de azúcar, un huevo y un bol de semillas de sésamo,
Ejercicio 1. Pela los boniatos, córtalos en trozos pequeños, cocínalos en una olla al vapor y cúbrelos con film transparente para evitar que se humedezcan demasiado.
2. Triturar los boniatos al vapor hasta convertirlos en puré. Lo mejor es secar el puré de boniato, de lo contrario se añadirá mucha harina.
3. Agrega la harina y el puré de boniato, revuelve hasta formar una masa, luego divide la masa en varias porciones y amasa hasta formar bolitas.
4. Batir un huevo, separar el líquido de la yema y el líquido de la clara, envolver las bolitas de boniato con el líquido de la clara y pasarlas sobre las semillas de sésamo unas cuantas veces.
5. Introducir en el horno y hornear a 170 grados durante unos 10 minutos. Sacar las bolitas de boniato, cubrir con yema de huevo y hornear por 5 minutos más. El aspecto de las bolitas de boniato se dorará y tendrá un aspecto especialmente atractivo.
¿A quién no le gustan unos snacks tan exquisitos y tiernos?
Tangyou Baba
El snack callejero más popular de Changsha. Ve de compras y mira una película. Compra un plato de aceite de azúcar para satisfacer tu apetito.
Ingredientes: 300 gramos de harina de arroz glutinoso, agua tibia, 30 gramos de azúcar moreno,
Ejercicio 1. Vierta la harina de arroz glutinoso en un recipiente, agregue agua caliente varias veces y revuelva lentamente y amase la masa con las manos hasta que ya no esté pegajosa al recipiente.
2. Divida la masa en varias porciones, forme bolitas y luego presione para formar pasteles. No dejes que las bolas de arroz glutinoso se llenen de viento, de lo contrario se secarán fácilmente.
3. Prepare un bol con jugo de azúcar moreno, derrita el azúcar moreno con agua caliente, agregue el jugo de azúcar y reserve.
4. Echar un poco de aceite en la sartén, añadir la masa y sofreír a fuego lento. Después de que ambos lados estén ligeramente endurecidos, vierta la salsa de azúcar preparada.
5. Remueve uniformemente para que cada trozo de bizcocho quede cubierto con jugo de azúcar.
Las tortas de azúcar fritas de esta forma quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro, pero hay otra forma. En lugar de freír la masa, primero fríe el azúcar moreno en aceite caliente, vierte una cantidad adecuada de agua tibia, revuelve hasta obtener un almíbar espeso, luego coloca la masa en la olla y cocina hasta que esté suave y dorada, luego sácala. . Este tipo de bizcocho de caramelo tiene un sabor suave y ceroso, depende de tu gusto.