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1. Método de cambio de agua
Tome unas copas de cata de vino y vierta lentamente 10 ml de vino de grano y pruebe el vino. en cada taza en una taza; luego vierta 10 ml de agua mineral de la misma especificación. Diez segundos después, utiliza la linterna de tu teléfono móvil para iluminar las cuatro copas respectivamente. Las turbias son puro grano y puro vino; las claras son puro grano y puro vino; las claras y transparentes son vinos a base de alcohol; los ligeramente turbios son los cambios de alcohol y vino de grano, vino elaborado mediante el método sólido-líquido.
2. Método del Fuego
El oro verdadero no le teme al fuego, y el grano puro y el vino puro no le temen al fuego.
Toma unas cuantas copas, vierte medio tael, fulano de tal (representante del tipo de sabor fuerte) y fulano de tal (representante del vino popular local), enciéndelo con un encendedor. y observar. (Cuando mueva la taza durante o después de quemarse, siempre sostenga la parte inferior del asa de la taza porque la taza quemada está demasiado caliente para evitar quemaduras).
Observación de color: cambios en licor puro Turbio, mezclado con alcohol. el vino se vuelve claro.
B. Olor: aroma puro a grano y vino, aroma a vino mezclado con alcohol.
C. Sabor: El vino puro de grano se convierte en vinagre blanco, el vino mezclado con alcohol se convierte en agua hervida.
El método de combustión es un método muy preciso para identificar el vino de grano. En particular, el olfato tiene un gran impacto en la actitud de las personas que suelen beber sabores fuertes.
3. Método de frotamiento de manos
Aunque el método de quema es preciso, si asiste a un banquete de bodas, un banquete de cumpleaños o un banquete de liderazgo, es inconveniente e inseguro utilizar el método de quema. identificar el vino. Así que te enseñaré una forma relativamente sencilla de identificar el vino de grano: frótalo con las manos.
Pon unas gotas de vino en la palma de tu mano, frótalas rápidamente, sécalas y aplícalas a tu nariz para olerlas: el vino fragante es vino puro de grano, y el vino oloroso es vino mezclado con alcohol. El principio del método de frotamiento de manos es exactamente el mismo que el del método del fuego, pero el sabor no es tan obvio como el del método del fuego. Nuestros padres y abuelos utilizarían este método para identificar el vino. Porque la mayor parte del vino en aquella época era vino suelto. Ahora todo es vino embotellado. ¿No puedes abrir la tapa y servir el vino? Por eso ahora menos gente conoce este método. Pero todavía se puede utilizar para identificar cereales puros y vino puro.
Además, al frotarlo queda pegajoso. Este es vino puro de grano. Se siente como agua cuando se amasa y no es pegajoso, por lo que es vino mezclado con alcohol.
Cuarto, observe los estándares de implementación
Los diferentes tipos de licor tienen diferentes estándares de implementación:
El licor sólido implementa el estándar GB/10781 (100 granos puros; licor)
Los licores sólidos y líquidos cumplen con los estándares GB/20822 (algunos licores de grano puro, algunos licores mezclados)
Los licores líquidos cumplen con los estándares GB/20821 (licores mezclados con alcohol; )
Entonces, siempre que el estándar de implementación GB/20821 se encuentre en la botella de vino, básicamente se puede determinar que es vino con mezcla de alcohol, mientras que el estándar de implementación GB/10781 es vino de grano puro. .
Además, el licor puro de grano también tiene diferentes estándares de ejecución en función de los distintos sabores. Por ejemplo, el estándar de implementación para licores degradados como Moutai es GB/T26760-2011, y el estándar de implementación para licores de sabor fuerte como Jiannanchun es GB/T10781-2006.