¿Cómo hacer bolas de masa?

Rellenos: pasta de camarones, cebollino, huevos, ajo, jengibre, ternera, sal, pimienta, salsa de soja, bicarbonato de sodio.

Fideos: 1,7 tazas de harina para todo uso 1 huevo 3/4 taza de agua.

Pasos/Métodos

1

Además de lo marcado en la imagen, añadir lo adecuado: sal, pimienta, salsa de soja y aceite al gusto.

2

Si tienes bicarbonato de sodio en casa, añade un poco (para que el relleno absorba más agua) y una cantidad adecuada de almidón de agua (mientras remueves, ten cuidado de no agregar demasiada agua para evitar que el relleno quede demasiado fino) No se puede tapar). Mucha gente dice que deberíamos trabajar en la misma dirección, pero yo siento que no hay mucha diferencia.

三

Masa Doodle: (35 Jiaozi) 1,7 tazas de harina para todo uso 1 huevo; Mezcle todos los ingredientes en 1 uniformemente, amase hasta formar una masa, envuélvala en una envoltura de plástico y déjela reposar durante 30-60 minutos.

Cuatro

Divida la masa cocida en varias "dosis pequeñas", tome una y aplánela suavemente hasta obtener una masa con un centro grueso y bordes finos (recuerde cubrirla con harina para evitar que se pegue. Si la velocidad es lenta, cúbralo con film transparente para evitar que se seque).

Cinco

Empaca el relleno como más te guste. Si quieres ser perezoso de vez en cuando como yo, simplemente envuelve las bolas de masa en la esquina superior derecha y pellizcalas por la mitad ~ ~

Cocinar: Hervir una olla con agua. Cuando el agua hierva, poner las bolas de masa envueltas. adentro. Cuando el agua hierva, agregue un poco de agua fría cuando sea necesario. ¡Después de un tiempo, la bola de masa se convertirá en un "hombre gordo blanco" flotante! Mezcla tu salsa favorita y no se caerá~~

Fin

Cosas a tener en cuenta

Es muy importante comer las bolas de masa o no. para comer la piel. No mezcles los fideos demasiado finos, solo sécalos un poco.