¿Qué es más difícil, Da Lieba o Baguette?
Para resaltar su dureza, muchos internautas lo utilizan directamente para triturar nueces, refrescos de cola e incluso teléfonos móviles. Parte de la fuerza de la empresa se puede ver en los fragmentos dispersos de cáscaras duras de nueces. Algunos blogueros comentaron que puede hacer un agujero en la baguette, mientras que otros usaron directamente la baguette para romperla en pedazos. Al fin y al cabo, ¿quién es más duro, el palo francés o el palo francés? Todavía es difícil obtener una respuesta unificada a esta pregunta.
Da Lieba proviene de Rusia y ahora es una especialidad en Harbin. El pan es redondo, pesa cinco libras y tiene un sabor tradicional europeo. Lo primero que me viene a la cabeza es la dureza de la baguette. Aunque la impresión de los orientales es la de "apretar los dientes", la gente en Francia lo ama profundamente.
Proceso de elaboración
Después de tres fermentaciones, se añaden al pan lúpulo, tilo único, roble y otras impurezas duras, haciéndolo duro por fuera y suave por dentro. El pan de cebada tiene aromas de fideos, vino, sal, frutas y madera, además de ácido láctico. El pan de cebada se caracteriza por su larga vida útil.
La baguette es ante todo materia prima. Solo se puede utilizar agua, harina, sal y levadura, no se puede añadir mantequilla y el pan horneado por fermentación tendrá un sabor más duro. En segundo lugar, el horno se utiliza para hornear baguettes y es necesario inyectar vapor durante su uso para permitir que la masa absorba completamente el agua y se expanda antes de hornear, de modo que la piel no se seque.
Toda la baguette es luminosa y aireada. Una vez que dejes de agregar vapor, la corteza se secará hasta obtener una textura crujiente en el calor seco del horno. El exterior de la baguette está crujiente y delicioso recién salido del horno, pero irá envejeciendo y endureciéndose gradualmente con el tiempo.