¿De qué carne está hecho el tocino? ¿Por qué tocino?
El tocino, también conocido como tocino, es una especie de pechuga de cerdo ahumada u otras partes de la carne de cerdo. También puede entenderse como tocino. El tocino a menudo se elabora con carne de cerdo y se procesa mediante ahumado y otros métodos de procesamiento. También se pueden usar otras partes. Muchas personas consideran que el tocino no es saludable porque contiene más sal y se cura con varios condimentos. De hecho, el tocino tiene un alto valor nutricional. Echemos un vistazo.
Recuerden que cada vez que durante el Año Nuevo Chino, mi familia prepara productos de año nuevo. Además del bacon, el pescado curado y diversos productos marinados, el bacon casero también es imprescindible porque ¡está delicioso! ¿Cómo se hace el tocino?
Ingredientes: panceta de cerdo, sal, pimienta negra, hojas de menta, ron.
1. Lavar la panceta, limpiar el agua y luego introducir la carne con un tenedor con agujeros por todas partes. (Fácil de penetrar el condimento)
2. Aplique el condimento a la carne lo más uniformemente posible. La cantidad total de condimento se controla preferentemente al 3% del peso de la carne.
3. Rellenar la carne en film transparente y verter 30 ml ~ 50 ml de vino (normalmente vino blanco, en casa solo tengo ron y vodka...)
4. . Poner en el frigorífico durante 1 a 2 semanas;
5. Sacar, lavar los condimentos y dejar en remojo durante 3 horas x 3 a 4 veces. Lo mejor es poner un 1% de sal en el agua para no perder la esencia original de la pulpa.
6. Secar el agua y ahumar durante 2 horas.
7. Completo (perdóname por no poder filmar todo el proceso)
El tocino es rico en nutrientes. Esta carne es rica en fósforo, potasio y sodio, y también contiene elementos como grasas, colesterol y carbohidratos.