Cómo preparar piojos de estanque
Ejercicio: 1. Corta el pescado por la mitad y divídelo en dos trozos. Sazone con 2 cucharadas de salsa de pollo con frijoles negros, 1 cucharada de salsa barbacoa, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vino para cocinar y 1 cucharada de glutamato monosódico.
2. Marinar más de 2 horas, sacarlo, ponerlo en el grill, meterlo en el medio del horno, hornear a unos 200 grados durante unos 20 minutos (si no lo haces). Si tienes horno, puedes utilizar una sartén antiadherente para freír por ambos lados) . Sácalo de vez en cuando y úntalo con marinada y pegamento de azúcar, repite dos veces y hornea hasta que ambos lados estén dorados.
2. Peces de estanque con frijoles negros
Materia prima alimenticia: Los frijoles negros son frijoles negros, de sabor dulce y de naturaleza neutra. Contiene proteínas, grasas, azúcar, melanina, calcio, fósforo, hierro, vitaminas A, B, niacina, etc. La función de nutrir la sangre y reponer la deficiencia es principalmente nutritiva.
La Mandarina también es conocida como Bagre Barbudo. "Materia Medica Buscando la Verdad" dice que "el pez de estanque parece una locha, con dos huesos horizontales debajo de las branquias que pueden picar a la gente". Tiene las funciones de nutrir la sangre, nutrir los riñones, regular el yang y ser afrodisíaco, y es un alimento nutritivo.
Método: Comprar 2-4 pulpos y retirar órganos internos, branquias, etc. , lavar y poner en una olla de barro, luego agregar 60-90 gramos de frijoles negros, cocinar a fuego lento y sazonar. Si cree que los frijoles negros son difíciles de digerir, puede agregar una cantidad adecuada de cáscara de mandarina para regular el qi del estómago.
3. Piscina de Sopa de Manzana.
Ingredientes: Dos manzanas, medio kilo de pescado de estanque picado y n rodajas de jengibre.
Preparación: Lavar el delfín de estanque, freírlo con aceite caliente y rodajas de jengibre en un wok hasta que esté dorado, ponerlo en una olla sopera hirviendo (preferiblemente una cazuela), agregarlo pelado y cortado en trozos, cocinar a fuego lento. las manzanas sin corazón durante dos horas, sal al gusto y apaga el fuego.
Esta sopa tiene un sabor fresco y dulce.
Debería haber utilizado pescado crudo. Porque se rumorea que puede eliminar las ojeras. Pero no fue así, por lo que en su lugar se utilizó barro de estanque.
La desventaja de este método es que la sopa queda un poco a pescado. Se dice que lo mejor es poner ajo en la sopa al freír.
4. Tofu contra piojos de estanque
A algunos niños les sangra la nariz con facilidad, y sangrarán sin motivo alguno cuando estornuden, se muevan, duerman, se sienten o se acuesten. Si comes algunas verduras con regularidad, puedes prevenir las hemorragias nasales.
Ingredientes:
2 chipirones (que pesan unos 500 g), 4 trozos de tofu frito, 1 pimiento rojo, 2 dientes de ajo, 10 g de salsa de soja clara, 5 g de salsa de soja oscura, azúcar 5g, aceite de cocina y aceite de sésamo 5g, harina de maíz 5g. Marinar con un poco de salsa de soja, almidón, pimienta y vino.
Preparación:
1. Lavar los piojos, quitarles los lodos intestinales, remojarlos un rato en agua caliente, sacarlos y rasparles las ondulaciones blancas, lavar y cortar. en trozos Cortar el pescado en trozos, agregar la marinada y mezclar bien, agregar el aceite en una cacerola caliente, retirar el aceite y reservar.
2. Picar los dientes de ajo, lavar el tempeh, triturar el pimiento rojo, cortar el tofu frito en trozos pequeños y reservar.
3. Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una olla, agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, agrega el tempeh y el tofu frito y sofríe por un tiempo. Después de que el jugo se seque, agrega el rojo. pimiento, cebolla verde y almidón.
Características:
Es delicioso y tiene un sabor único a todos los niños les gusta comerlo.
5. Sopa de pescado Huaitang con siete piojos
Ha sido un proverbio de salud ampliamente difundido en la medicina tradicional china desde la antigüedad, que significa no quitarse la ropa de invierno en primavera y no Use ropa abrigada cuando camine en otoño. Lo mismo ocurre con la dieta y la salud. Cuando llegue el otoño, no se apresure a comer guisos que pueden reponer en gran medida el qi y la sangre y fortalecer los riñones y los huesos. Por el contrario, lo más apropiado es utilizar alguna medicina china nutritiva y de sabor suave para cocinar sopa de pescado durante este período. La medicina tradicional china Huaishan wolfberry tiene un olor fresco y un efecto nutritivo. En la sopa, Hu Aishan nutre el bazo y los pulmones, nutre los riñones y fortalece la esencia; la baya de goji nutre los pulmones y limpia el hígado, disipa el viento y mejora la vista; la carne redonda nutre el bazo y los riñones, nutre el corazón y la sangre; Nutre el qi y nutre los riñones.
Ingredientes: 20 gramos de ñame, 20 gramos de baya de goji, 20 gramos de carne redonda, 1 a 2 pescados (unos 500 gramos), 300 gramos de carne magra de cerdo, 2 a 3 rodajas de jengibre.
Cocción: Lave los materiales medicinales y déjelos en remojo; lave la carne magra sin usar un cuchillo; mate los piojos del estanque, saque los órganos internos, lave el líquido sinovial con agua salada, póngalo en un wok y lo sofreímos a fuego lento. Se pondrá ligeramente amarillo por ambos lados. Poner el jengibre en una cacerola, agregar 3000ml de agua (12 tazones de agua), hervir la olla a fuego alto durante 3 horas, agregar una cantidad adecuada de sal y aceite de cocina, y puede servir de 3 a 4 personas.
Sexto, Sopa Dibai de la Dinastía Tang
Ingredientes: bilis de estanque, ciprés, jengibre
Cocción: coger unas rodajas de jengibre, quitar los piojos del estanque y ate el ciprés (para evitar que la sopa se esparza y afecte la bebida), primero hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 2 horas, luego agregue una cantidad adecuada de sal y aceite. La cantidad depende del número de personas.
Eficacia: Puede retrasar la fibrinólisis, aumentar el número total de plaquetas en sangre periférica de conejos y aumentar la utilización de glóbulos blancos. Prevención y tratamiento del sangrado de heridas del pescado de estanque al vapor en salsa de soja
Ingredientes: 2 tempeh, 5 gramos de ajo, 2 dientes de cebolla verde picada.
Condimento: 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar, 1/2 cucharada de pimienta, 1/4 cucharada de maicena, 1/2 cucharada de aceite crudo, 1 cucharada.
Salida: 1. Matar a la salamandra gigante, destriparla, remojarla en agua caliente a unos 90°C durante un rato, utilizar un objeto duro para raspar el líquido sinovial del pescado, luego enjuagarlo con agua limpia y cortarlo en gajos de pescado con un espesor de aproximadamente 1,5 cm.
2. Triture el tempeh lavado y el ajo hasta obtener un puré, agregue los condimentos excepto el aceite y mezcle bien.
3. Vierta el condimento mezclado sobre los gajos de pescado y deje marinar durante unos 10 minutos.
4. Vierta el aceite sobre el pescado, cocínelo al vapor en una olla con agua hirviendo durante unos 7 minutos y espolvoree con cebolla verde picada antes de servir.