Hay muchas formas de preparar pollo en plato grande, pero si quieres que tenga un sabor delicioso, ¿cómo debes hacerlo?
Hay muchas formas de preparar pollo en platos grandes. No solo Xinjiang tiene pollo en platos grandes. De hecho, hay pollo en platos grandes de diferentes formas en todo el país, pero a más personas les gusta comer. Pollo de plato grande de Xinjiang Las personas que han viajado a Xinjiang deberían poder ver muchas tiendas en la calle que venden fideos y pollo de plato grande, especialmente en el condado de Shawan en Xinjiang. El pollo de plato grande de Shawan es muy delicioso. a Xinjiang, siempre me gusta ir allí. En el condado de Shawan, puedes satisfacer tu antojo comiendo un plato grande de pollo durante unos días. Ahora compartiré contigo cómo hacer pollo Xinjiang. Si estás interesado, puedes probarlo en casa. Seguro que sorprenderá a todos.
Preparar 5 muslos de pollo, dos patatas, 20 gramos de salsa de tomate, dos tomates, 3 pimientos verdes, 5 gramos de salsa de soja oscura, 5 gramos de sal, 20 gramos de salsa de soja clara, un puñado pequeño de granos de pimienta de Sichuan y un anís estrellado, una hoja de laurel, 5 chiles secos, una botella de cerveza, 5 trozos de azúcar de roca, un trozo de cebolla verde y medio trozo de jengibre. De hecho, la mayoría de los pollos de plato grande en Xinjiang se elaboran con pollo entero. Sin embargo, si se prepara en casa, sería demasiado complicado manipular el pollo entero, por lo que se utilizan muslos de pollo.
Cortar los muslos de pollo en trozos, triturar la cebolla y el jengibre, cortar los tomates y los pimientos verdes en trozos, calentar el agua en una olla, después de que hierva el agua poner los trozos de pollo en el agua, blanquear Déjelos durante aproximadamente medio minuto y luego retírelos. Después de limpiarlos, no los blanquee por mucho tiempo, de lo contrario endurecerá fácilmente la carne y afectará el sabor.
Calentar el aceite en una sartén. Cuando el aceite esté burbujeando, añadir la carne y sofreír el azúcar de roca hasta que se dore. Poner las piernas de pollo en la sartén para que tomen color. Incluso, agregue las cebollas verdes y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes. Luego vierta. Después de sofreír uniformemente la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, agregue los trozos de tomate y la pasta de tomate y continúe salteando. rebosando en la olla, agregue los granos de pimienta, las hojas de anís estrellado y una botella de cerveza. Use fuego alto para drenar el líquido en la olla, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 25 minutos.
Agregue sal 5 minutos antes de servir; de lo contrario, la carne se endurecerá si se agrega demasiado pronto. Después de agregar sal, puede agregar las papas y los pimientos, tapar la olla y esperar unos 10 minutos antes de usar los palillos. las patatas si se pueden introducir con facilidad es que las patatas están cocidas y se pueden emplatar y cocinar.