Cómo hacer patatas fritas con puré de patatas

Entre nuestros ingredientes, la patata es la verdura más común. Debido a que son baratas, se pueden almacenar durante mucho tiempo y se pueden comprar básicamente durante todo el año, a muchas personas les gustan las patatas. Hay muchas formas de cocinar patatas, como patatas ralladas con chutney, pollo salteado con patatas, pechuga de ternera guisada con patatas, etc. , son todos platos populares. Pero tengo muchos niños en casa, así que generalmente no especulo. Transformé las patatas con un nuevo método y, tras un sencillo procesamiento, las convertí en bocadillos que a los niños les gusta comer. Tiene un sabor muy dulce y crujiente, así que lo compartiré contigo:

Primero prepara dos papas grandes, limpia y pela las papas, luego cambia el cuchillo a cubos pequeños, prepara una vaporera, agrega agua y cortar las patatas en trozos Colocar en la vaporera y cocinar a fuego alto. Una vez que el agua de la vaporera hierva, cocínalas durante 15 minutos, hasta que las patatas estén completamente tiernas. Deje que las papas se enfríen fuera de la olla, luego colóquelas en un bol y tritúrelas con un rodillo, luego vierta una cantidad adecuada de leche pura, agregue tres cucharadas de azúcar y use palillos para revolver los ingredientes en el bol de manera uniforme. .

Después de revolver uniformemente, añade la harina de arroz glutinoso al bol. No agregues la harina de arroz glutinoso de una vez, agrégala varias veces. Si no tienes harina de arroz glutinoso, puedes utilizar harina en su lugar. Cuando agregue harina de arroz glutinoso, revuelva con los palillos hasta que la harina del tazón esté completamente esponjosa. Finalmente, usa tus manos para formar bolas suaves.

Después de amasar la masa de papa, déjala reposar durante 20 minutos, luego haz una bola con las manos, amásala hasta formar pequeñas láminas de masa y luego amasa las láminas de masa en tiras. En este momento, prepare tres tazones que contengan huevo líquido, pan rallado y harina. Mojaremos los fideos de papa preparados en huevo líquido, harina, huevo líquido y pan rallado en secuencia. Una cosa a tener en cuenta es que cada capa debe sumergirse de manera uniforme. Si la harina está demasiado espesa, agítela vigorosamente; de ​​lo contrario, la fritura desigual afectará el sabor.

El último paso es añadir aceite de cocina a la olla. Cuando la temperatura del aceite alcance el 60%, coloque las papas fritas preparadas en la olla y fría hasta que estén cocidas. Preste atención a fuego lento al freír. Para evitar que se peguen, revuélvelas con palillos de vez en cuando. Por último, sofreír las patatas chips hasta que estén doradas y retirar el aceite.

A los niños de casa les gusta comerlas, por eso mis patatas rara vez se fríen. Los snacks de patata elaborados de esta forma quedan dorados y crujientes por fuera, suaves y fragantes por dentro y tienen un sabor muy lácteo. Tanto adultos como niños en casa no pueden dejar de comerlos. Si te gustan los amigos que comen patatas,