Comida de la isla Tianjin Zhenli
1. Además de mantener el viejo sabor del pasado, Dafulai ha mejorado mucho en términos de gestión, higiene y servicio. Deje que los clientes se sientan cercanos y con los pies en la tierra, el ambiente para cenar es bueno y pueden comer de manera cómoda y segura ~
En segundo lugar, Su Zhen sigue siendo el mismo que antes, con un servicio promedio y condiciones higiénicas. No solo el precio es más alto que el de otras barras de desayuno, sino que incluso el sabor no es tan bueno como antes. Por ello, no es recomendable dormirse en los laureles. Fortalecer la gestión interna y mejorar la calidad interna son las cosas más importantes que Cheng debe hacer en la actualidad.
Zhen Sucheng es una estrella en ascenso en la cocina con masa de arroz. La palabra "Ciudad Su Zhen" era originalmente el nombre de una tienda de aceite de sésamo durante la República de China, ubicada en Shisanshi en la calle Hebei. En 1979, Liu Yaru, de 21 años, abrió una tienda de desayunos privada frente a su casa con sus padres y su hermana. Fue la primera empresaria independiente en Tianjin. Hay un polvo secreto de cinco especias en la salmuera de Cheng. Un tazón pequeño de bolas de masa de arroz se vende por uno o dos cupones de alimentos por diez centavos, y un tazón grande se vende por uno o dos cupones de alimentos por diez centavos. A la venta todas las mañanas de 5 a 9:30 horas. Más tarde, la ciudad de Zhensu se mudó a Zhenli Road en Hedong Central y ahora ha desarrollado más de 20 cadenas de tiendas franquiciadas. Junto con los nombres de Xiaoli Roast Chicken, Meiling Ramen y Ersao, se han convertido en leyendas de la restauración de Tianjin en los últimos años.
Sin embargo, el plato más destacado de Tianjin es el "Dafulai". Dafulai está ubicado en la esquina noroeste de West Big Bend. Después de la asociación público-privada, se trasladó al número 29 de Liangjiazui y la tienda se expandió de dos escaparates a más de diez veces. Más tarde, Dafulai Guoba Cuisine abrió muchas sucursales y el precio siempre fue ligeramente más alto que el de otros platos de Guoba. Cuando el primer plato de bola de masa de arroz se vendía generalmente a 60 centavos el plato, Dafu Lai lo vendía a 80 centavos. Hoy en día, un cuenco suele costar tres o cuatro yuanes, pero Dafu Lai lo vende por cinco o seis yuanes. Todas las mañanas, antes de abrir, el chef preparará salmuera. Decir que la salmuera es tan importante como el arroz crujiente, no podemos ignorar ambos. El guiso generalmente usa sopa de pollo como base, el anís y la salsa de soja son la clave, se adornan pollo desmenuzado, hongos y coliflor. Después de espesar, viértalo en una olla grande de hierro, agregue la salsa de sésamo preparada, el cilantro y los fideos con chile fritos. ¡Está vendido!
Diferentes personas eligen cosas diferentes.