Cómo preparar comidas informales en casa Una excelente manera de preparar comidas informales en casa

1. Aros de cebolla fritos: Lavar las cebollas y cortarlas en aros concéntricos de espesor uniforme. Coloque los aros de cebolla en círculos individuales, teniendo cuidado de no romperlos. Retire con cuidado la membrana interna de la cebolla para facilitar el siguiente paso de secado. Remojar los aros de cebolla pelados en agua para quitarles el picante. Escurre los aros de cebolla, añade un poco de sal y pimienta negra y revuelve uniformemente. Cubra los aros de cebolla uniformemente con almidón. Luego cubra uniformemente con huevo líquido. Coloque los aros de cebolla cubiertos con pan rallado en la freidora, rocíe una cantidad adecuada de aceite para ensalada en la superficie, ajuste a 160 grados, 15 minutos, ¡y los deliciosos aros de cebolla estarán listos!

2. Bolitas de azúcar de boniato: Utiliza un pelador para quitarles la piel exterior, límpialas y córtalas en rodajas finas. Cuanto más finas sean, más fácil será cocerlas al vapor. Olla, poner los boniatos y cocinar al vapor durante 15 minutos. Vapor Verter los buenos boniatos en un recipiente y utilizar una cuchara para triturarlos hasta obtener puré de boniatos mientras aún estén calientes. Cuanto más finos, mejor, dejar enfriar un poco. El peso de las batatas es de unos 260 gramos. Agrega 3 gramos de levadura en polvo y luego agrega la harina en pequeñas cantidades y muchas veces, mientras viertes. La harina no se puede verter de una vez, de lo contrario no se puede determinar la cantidad. Se debe remover mientras se vierte. No es necesario agregar una gota de agua en este proceso. Espere hasta que aparezca la masa, como se muestra en la imagen. de harina depende del puré de camote. Luego empieza a amasar la masa, como si fueran bollos al vapor, amasa la masa con paciencia. El boniato tiene mucho contenido de agua y parece seco, de hecho, cuanto más lo amases, poco a poco se irá poniendo. masa que se puede amasar hasta obtener una masa suave y dura. Moderada, liviana para lavabo, liviana para la superficie y ligera para las manos. Espolvoree un poco de harina seca sobre la tabla de cortar, vierta la masa y amásela repetidamente para eliminar el aire del interior. Después de amasar, divídala en tres trozos iguales de masa y enrolle cada uno en una tira larga. Cortar en trozos pequeños. Calentar aceite en una sartén, verter un poco más. Cuando la temperatura del aceite esté al 50%, añadir las bolitas de boniato crudo y sofreír lentamente a fuego lento. El calor residual de las albóndigas se expandirá y las hará más grandes, y flotarán. Revuelva rápidamente en el sentido de las agujas del reloj con una espátula y mantenga las albóndigas calientes de manera uniforme. Freír hasta que estén doradas, luego cubrir con almíbar y las bolitas de azúcar de boniato estarán listas.

3. Fideos fritos. Corta los fideos largos en trozos pequeños. Calienta el aceite en la sartén. Vierte más aceite. Cuando la temperatura del aceite esté al 50% caliente, puedes comenzar a freír. Puedes intentar tirar primero un trozo de fideos. Si hay burbujas densas a su alrededor, significa que está listo. Freír a fuego medio hasta que se revuelva constantemente con los palillos. Revuelva con más frecuencia para mantener un calentamiento uniforme. Freír hasta que el color sea uniforme y dorado. Controle el aceite y retire. Preparar 2 cucharadas de azúcar blanca, medio bol de agua, 1 cucharada de semillas de sésamo blancas, 1 cucharada de semillas de sésamo negras. Las semillas de sésamo deben estar cocidas. Además, utilice un cucharón de arroz para verter media cucharada de aceite de cocina. , así como el azúcar blanca y el agua preparada anteriormente, llevar a ebullición a fuego alto, revolver en el sentido de las agujas del reloj con una cuchara, esperar hasta que las burbujas grandes se conviertan en burbujas pequeñas, significa que está listo. Vierta los fideos fritos y revuélvalos con una cuchara para cubrirlos con almíbar. Sácalo y déjalo enfriar antes de comer.