Cómo cocinar albóndigas de repollo

Relleno de cerdo (300g)

Verduras (150g)

Condimentos

Aceite (cantidad adecuada)

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Sal (cantidad adecuada)

Cebolla (cantidad adecuada)

Jengibre (cantidad adecuada)

Huevo (uno)

Almidón de maíz (4 cucharadas)

Pimienta (cantidad adecuada)

Salsa de soja fresca (cantidad adecuada)

Salsa de soja (un poquito)

Utensilios de cocina

Sartén antiadherente, sartén, sartén

Clasificación

Cocinar platos salados y dulces para la mitad una hora es una dificultad común.

Materiales de preparación: relleno de cerdo, cebolla de verdeo picada y jengibre picado.

Añade al relleno de carne un huevo, sal, cebolla verde picada y jengibre (2/3 de cada uno), pimienta y maicena (4 cucharadas).

Después de colocar los condimentos, utiliza palillos para batir la carne en una dirección hasta que quede espesa y pegajosa.

Lavar las verduras y reservar.

Vierte un poco más de aceite de colza en la olla (cualquier otro aceite de cocina servirá) y cuando esté caliente ponlo a fuego medio-bajo. Exprime las albóndigas redondas de la boca del tigre, luego colócalas en la sartén con aceite y fríelas.

Freír las albóndigas hasta que estén cocidas en 9 capas o completamente cocidas (mantener el color dorado, no freír)

Verter el exceso de aceite y dejar una cantidad adecuada de aceite base, agregue el resto de la cebolla picada y el jengibre, a fuego medio. Saltee a fuego alto.

Sofríe las verduras un rato, luego añade la salsa de soja fresca, el azúcar y un poco de salsa de soja y sofríe uniformemente.

Colocar las albóndigas fritas, agregar una cantidad adecuada de agua, remover uniformemente, tapar la olla y cocinar a fuego medio durante 2 minutos.

Cuando la sopa esté casi lista, agrega la salsa fina y revuelve uniformemente, luego sácala de la olla.

¡Sabe delicioso si se come caliente!

Consejos:

1: Se debe remover el relleno de carne en la misma dirección, para que las albóndigas no queden sueltas. 2: La temperatura del aceite para las croquetas no debe ser demasiado alta y el fuego debe mantenerse bajo. 3: Sólo después de que las albóndigas estén cocidas se puede acortar el tiempo de cocción y las verduras permanecen verdes. 4: Puede hacer varias albóndigas a la vez, guardarlas en el refrigerador y comerlas en cualquier momento, ya sea haciendo sopa, estofadas o estofadas o en una olla caliente.