¿Cuál es el proceso de trabajo de un encargado de sala de discoteca?

1. Toma la iniciativa de dar paso a los invitados. Los invitados al banquete van primero.

2. Sonríe y mantén el contacto visual con los invitados.

3. Familiarízate con tus invitados y llámalos por su apellido tanto como sea posible.

4. Toma la iniciativa de saludar a los invitados.

6. No preguntes a los invitados sobre temas personales (como edad, ingresos, matrimonio).

5. Para conversaciones entre tres o más personas, asegúrese de utilizar un idioma que ambas partes puedan entender.

7. Repetir la petición del huésped.

8. Si no puede satisfacer o comprender la solicitud del huésped, debe disculparse inmediatamente y brindarle una solución.

9. Sea enérgico cuando trabaje, no charle ni coma; preste siempre atención a si los invitados necesitan servicio.

10. No camines demasiado lento o demasiado rápido, ni corras ni te balancees demasiado para atraer la atención de los invitados.

11. Cuando trate con invitados, párese con el brazo extendido frente al invitado, preste atención, escuche con paciencia y no esté demasiado ocupado no hable repentinamente detrás del invitado; tiene algo que hacer, debes asentir y sonreír. No hagas la vista gorda, hazle saber al huésped que le atenderás lo antes posible.

2. Proceso y detalles del servicio

1. Cuando veas a un huésped o líder de la empresa entrar a la habitación, debes dejar lo que estás haciendo y servirle vino inmediatamente. (Úselo cuando se reúna por la noche) Buenas noches. Este es el jefe de nuestra empresa. ¡Él viene a verte!

2. Cuando veas al anfitrión hablando por teléfono con un invitado, debes tomar la iniciativa de bajar el volumen de la música.

3. No bloquee la pantalla del televisor cuando saque a mitad de camino (debe estar medio arrodillado y sacando de lado).

4. Cuando un invitado o líder de la empresa saca un cigarrillo, inmediatamente lo encenderá según las especificaciones y le dará una taza pequeña.

5. Si ves a un invitado demasiado borracho, sírvele menos vino. Cuando los líderes de una empresa entran en una sala, deberían servir menos vino. Si ve que un cliente molesta al líder de la empresa durante mucho tiempo, debe fingir que tiene algo que hacer, acercarse a él y dejarlo ir (normalmente después de tres copas de vino).

6. Aprenda a observar las palabras y las emociones y, en ocasiones, haga la vista gorda. Si los invitados van a ligar con chicas, atenúe las luces y deje espacio para los oradores. Si un invitado se comporta de manera desviada, mire rápidamente hacia otro lado y no se ría. No molestes, no mires.

7. Al hablar con los clientes, solicite puntos en común reservando las diferencias. Preste atención a las habilidades, ponga cara a los clientes, hágalos felices y preste atención a sonreír con los ojos.

8. Prestar mucha concentración en el trabajo, tener una actitud correcta, mirar en todas direcciones y escuchar en todas direcciones. Cuando se encuentre con invitados o líderes de la empresa, debe dejar de lado lo que está haciendo, responder de inmediato y abordarlo de manera oportuna.

9. Ten buen sentido de la responsabilidad, haz lo mejor que puedas para implementar o responder a lo que te dicen los invitados, piensa qué hacer, qué decir y qué hacer, y sé bueno descubriendo. y resolver problemas.

10. Cuando el huésped se mueva por la habitación, deberá mover las plumas rápidamente y añadir vino (con servicio de copa). Cuando los invitados tintinean las copas, deben quedarse con una botella de vino, esperando que se vuelvan a llenar y prestar atención a los invitados antes que al anfitrión.

11. Cuando te encuentres con invitados celebrando, debes enviarles bendiciones, como bebidas de cumpleaños. La persona que toma champán debe tomar la iniciativa de levantar la copa superior, entregársela al invitado del cumpleaños con ambas manos y desearle un feliz cumpleaños.

12. Presta atención a los siguientes puntos al solicitar canciones: (1) Dale el micrófono a tiempo. (2) Dar prioridad a las canciones ordenadas por el anfitrión y el invitado. (3) Hacer arreglos para que las canciones ordenadas por los invitados no puedan cantarse por turnos. (4) Familiarízate con buena música disco. (5) Conocer a los invitados.

13. Conocer el consumo mínimo de la habitación y la cantidad de snacks, y preguntar al booker si se controla el consumo y cómo se entregan las bebidas.