¿Qué delicias te hacen salivar en Liaoning?
La cocina Liao no puede equipararse simplemente a la cocina del Noreste. Liaoning es la principal provincia habitada por el pueblo manchú. Por lo tanto, las cocinas de la dinastía Liao estuvieron profundamente influenciadas por las cocinas palaciegas y las cocinas palaciegas de las dinastías manchú y Qing. Preste atención a los materiales y al estilo. Es muy exquisito en cuanto a utensilios, color, aroma, sabor, forma, etc. Los chefs de Liao también son buenos cocinando mariscos. A diferencia de los frutos del mar de Guangdong, concentra la esencia de frutos del mar de color beige. No hay frío intenso en invierno ni calor extremo en verano. La temperatura media anual es de 10°sola 8451;. La piel de tofu al horno está hecha de piel de tofu como materia prima principal y se complementa con sopa de pollo, salsa de fideos dulces, pasta de frijoles, ajo picado, salsa de chile, sal refinada, azúcar, comino en polvo, pimienta y otros condimentos. ¡El producto final es súper crujiente y delicioso! Así que cuando vengas a Benxi a disfrutar de las hojas de otoño, no olvides traer brochetas de piel de tofu caliente a la parrilla. La piel de tofu asada aquí tiene un sabor único.
La base del pan frito de Shanghai está dorada y medio trozo de pan Sima está espolvoreado con algunas semillas de sésamo y cebolla. Sabía muy bien y me dejó la boca llena de sopa. Es muy popular entre los habitantes de Shanghai. El producto final es blanco y suave, el relleno de carne es fresco y tierno, tiene agua salada en su interior y tiene sabor a sésamo y cebolla cuando se mastica. Será mejor que lo comas mientras esté caliente. El pollo picante es un plato clásico de Sichuan. Chiles secos, granos de pimienta y otros ingredientes refinados, generalmente preparados con sal y cebolla. Aunque es el mismo plato, también se elabora en un lugar diferente.
Las tortitas de pasta fría a la parrilla, el pan frito con frutas y la barbacoa están ahora disponibles en todo el país, lo que no puede considerarse una especialidad del noreste (aunque la barbacoa del noreste es famosa en todo el país, no es única después de todo). El noreste de China siempre ha sido un lugar frío y un lugar de reunión para las minorías étnicas. Los bocadillos auténticos en el noreste de China deben estar relacionados con las minorías étnicas, especialmente las dos principales minorías étnicas del noreste de China, los manchúes y los coreanos.
Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue el sobre de especias, la cebolla, el jengibre, el ajo y el vino de cocción, hierva a fuego alto, retire la espuma flotante en la parte superior, cocine por aproximadamente una hora, y agregue las cebolletas. Marina los camarones. Después de que los camarones estén cocidos, retírelos, escurra el agua, colóquelos en un plato, espolvoree con cebolla y jengibre picado y vierta un poco de marinada. Primero revuelva las papas fritas, luego agregue los granos y fríalo uniformemente, luego agregue agua caliente y cocine a fuego lento.