¿Qué lugares deliciosos hay en Zengcheng?
Lichi Zengcheng
Lichi Zengcheng (1) Rango de origen. El área de producción de lichi de Zengcheng es el área administrativa bajo la jurisdicción de la ciudad de Zengcheng, provincia de Guangdong. (2) Uso de señales especiales. Los productores dentro del área de producción de lichi de Zengcheng pueden solicitar a la Oficina de Supervisión Técnica y Calidad de Zengcheng de la provincia de Guangdong el uso de la "Marca de Indicación Geográfica Especial", que será revisada por la Oficina Provincial de Supervisión Técnica y de Calidad de Guangdong y reportada a la Administración General. de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena para su aprobación y luego anunciado.
Pollo estofado con piel crujiente y carne crujiente
Pollo estofado con piel crujiente y carne crujiente Dirígete hacia el norte desde la ciudad de Xiaolou, a unos 15 minutos hasta Paitan. Cuando llegue por primera vez a Paitan, no olvide bajarse del auto y probar un plato de Shan Shui Tofu en el puesto de comida. Paitan tiene buenas montañas y ríos, lo que puede ser la razón por la que el tofu aquí es particularmente tierno y tierno. El tofu frito al estilo Hakka es muy eficaz. Pero Paitán es más famoso por su pollo asado crujiente. Siguiendo la intuición de mis papilas gustativas, entré en un restaurante de pollo asado Gaopotou en la ladera y olí el aroma del pollo asado que llenaba el patio.
Banquete de carne entera de Sanjiang
Banquete de carne de Sanjiang La cena de Nochevieja “Banquete de carne de res” de la ciudad de Sanjiang es imprescindible en Zengcheng. Una vaca, excepto por su pelo y dientes, se puede convertir en platos, lo que se llama "festín de vaca entera". La tabla completa de 12 platos está estrechamente relacionada con la carne de res, incluida la sopa de látigo de ternera, las patas de ternera secretas, la ternera con granos de pimienta y hojas de ciprés, los intestinos de ternera salteados, la ternera frita con granos de pimienta, la tortilla de sesos de ternera y el arroz con carne cruda. yuanes, aunque se anuncia como "Para siete u ocho personas".
Crystal Kudzu
Kudzu, también conocido como Qiji y Gange, es una planta leguminosa de vid perenne de hoja caduca. Pueraria lobata está llena de tesoros y tiene un alto valor de utilización integral. Según la "Materia Médica de Shen Nong", Pueraria lobata tiene los efectos de promover el yang y relajar los tendones, aliviar el sarpullido y la diarrea, aliviar la inquietud y calmar la sed. A menudo se utiliza para tratar la fiebre tifoidea, dolor de cabeza con calor, diarrea, disentería, rubéola, hipertensión, angina de pecho y otras enfermedades. Hoy en día, la gente aboga por el consumo ecológico y el regreso a la naturaleza.
Aceitunas Xishan
Xishan Ulan Ulan es un producto local famoso en Zengcheng. Entre ellos, las producidas en la aldea de Xishan, en la ciudad de Licheng, son de excelente calidad y siempre han estado bien. conocido en el país y en el extranjero. La cola de la aceituna occidental está un poco hacia la izquierda, por eso también se la llama "cola izquierda". En comparación con otras variedades de aceitunas negras, tienen las características de piel fina y pulpa gruesa (que representan más del 60% de la fruta entera), textura de carne tierna, calidad moderada del aceite y sabor fragante. La salsa de frijoles negros con aceitunas elaborada con aceitunas negras de Xishan es un auténtico manjar local y goza de la reputación de "salsa de frijoles negros de ostras".
Lichi Zengcheng Guiwei
El lichi Zengcheng Guiwei, llamado así por su sabor a osmanthus, es un producto con indicación geográfica nacional y una de las variedades de lichi de alta calidad. Las plantas de lichi Guiwei son altas. Este árbol de 500 años mide 16 metros de altura, una copa de 13 metros de ancho y una circunferencia de tronco de 2,3 metros. El lichi Guiwei es una variedad de maduración media de alta calidad y un importante producto de exportación. Esta variedad tiene una gran adaptabilidad al suelo, tolerancia a la sequía y es adecuada para plantar en montañas. Tiene buena calidad y sabor y estará madura y disponible a finales de junio. Características de calidad: Las hojas de lichi Zengcheng Guiwei tienen forma oblonga, con los bordes enrollados hacia adentro y en forma de tubo de teja. Las ramas de las flores son delgadas y fáciles de formar ramas de flores frondosas.
Cabeza de pez de embalse
Zhenlong es famoso por su pez de embalse debido al embalse de Jinkeng en la ciudad. Los ricos recursos acuáticos del embalse han atraído a muchos de los primeros usuarios. En el restaurante más antiguo, "Tianji Cuisine", junto al embalse, el propietario atrajo hábilmente el agua del embalse para abastecer el estanque con más de una docena de tipos de peces, incluidos bagres, pescado crudo, pescado mandarín, pescado oficial, pescado de borde, etc. , pero la más llamativa es la carpa cabezona que pesa 20 libras.
Arroz glutinoso Zengcheng mezclado con lichi
El arroz glutinoso Zengcheng mezclado con lichi, un producto con indicación geográfica nacional, es una de las variedades excelentes y tiene una larga historia de cultivo. La fruta tiene pulpa rica, textura tierna, sabor extremadamente dulce, granos finos, alto contenido de azúcar natural y contiene una variedad de aminoácidos, oligoelementos y vitaminas necesarios para el cuerpo humano. Tiene una variedad de funciones nutritivas y es una fruta rara en Lingnan. La fruta madura desde finales de junio hasta principios de julio. La canción popular dice: "No compres arroz frito cuando vayas al mercado, pero busca primero pasta de arroz glutinoso cuando recojas árboles". Es muy popular entre el público, especialmente entre los que viven fuera de la provincia de Guangdong.
Lichi Jinfeng del condado de Zengcheng
Lichi Jinfeng del condado de Zengcheng (marca regional) - Centro de promoción de productos agrícolas de Zengcheng Características de calidad El lichi Jinfeng del condado de Zengcheng, un producto con indicación geográfica nacional, es la mejor marca de lichi Una de las mejores variedades. Es famoso por su carne espesa y jugosa y su dulce miel. Se ha cultivado en Zengcheng durante cientos de años. Durante la dinastía Qing, se presentaba a la corte como tributo al emperador para su degustación. Características de calidad: la cabeza del lichi Jinfeng del condado de Zengcheng es semicircular, relativamente abierta y el tamaño del árbol es mediano. De maduración tardía, el fruto madura en la primera quincena de julio, de 7 a 10 días más tarde que la pasta de arroz glutinoso. El fruto es plano y en forma de corazón, con hombros elevados. La cáscara es de color rojo brillante, gruesa y dura, con pocas grietas. El fruto es grande, con un peso promedio de 25 gramos. La pulpa es espesa, de color amarillo ceroso. -sabor y dulce.
Arroz con pollo Zengcheng Simiao
Cualquiera que haya estado en Zengcheng estará familiarizado con el arroz con pollo Zengcheng. Incluso si no ha comido antes, ya habrá quedado profundamente impresionado por los puestos de comida densamente poblados a ambos lados de la autopista Zhucun. El arroz Simiao de Zengcheng goza de una gran reputación en el mercado internacional. El arroz Simiao en la aldea de Danqiu Dagang, aldea de Zhucun, es uno de los "Cuatro tesoros de la casa de estudios de Zengcheng". El arroz con pollo se cocina con el mejor arroz y la gente de Zengcheng dirá con orgullo que este es el mejor arroz del mundo.
La batata de Baishui Village
La batata de Baishui Village es una marca única de productos agrícolas en Zengcheng. Cultivado por el agua y suelo únicos de Paitán, es rico en nutrientes, generalmente corazón morado, especialmente con alto contenido de almidón, pequeños gránulos de almidón, carne suave, alto contenido de azúcar, sabor dulce y menos gluten, carne amarilla y aroma de carne morada. Después de almacenarse por un período de tiempo, el sabor se vuelve más dulce. Esta variedad se planta en las laderas de las colinas de la zona de Hakka y tiene una superficie de plantación mayor en los pueblos montañosos. Las prístinas condiciones naturales de la zona montañosa y el método de plantación Hakka, que utiliza principalmente fertilizantes orgánicos, garantizan la mejor y más natural calidad de todo tipo de productos agrícolas.
Ganso asado hakka
Zengcheng es mitad local y mitad hakka, por lo que el sabor hakka aquí también es muy auténtico. El ganso asado hakka se prepara enrollando todo el ganso en una olla hasta que esté cocido en junio o julio, luego agrega champiñones y otros ingredientes y lo vuela con el ganso hasta que esté cocido. La carne de ganso elaborada de esta manera puede penetrar en la carne de ganso y volverse más sabrosa. Por otro lado, la carne de ganso es grasa pero no grasosa. ¿precio? Dinero: unos 100 yuanes cada uno.
Tomates con núcleos densos
La aldea Mishi está ubicada en el lugar escénico provincial de la aldea Baishui, en la ciudad de Paitan, en la ciudad de Zengcheng. Es famosa por sus altas montañas, densos bosques y suelo fértil. y agua hermosa. Los tomates se cultivan aquí desde hace más de 300 años y los tomates que se cultivan aquí son de alta calidad. Los frutos del caqui de Mishihong son de tamaño mediano, generalmente pesan entre 200 y 300 gramos cada uno, y el más grande supera los 500 gramos. La pulpa es fina, sin semillas o pequeña, jugosa y polisacárida, pelada sin carne, y de sabor "dulce, suave y terso". La vida útil es de más de un mes.
Lichi bola de cristal Zengcheng
El lichi bola de cristal Zengcheng, un producto de indicación geográfica nacional, es una variedad de lichi Guangzhou Youxi. Es famoso por su carne tierna y crujiente, de color blanco cristalino. y forma de bola de cristal. Se cultiva en Zengcheng desde hace cien años y los frutos maduran a finales de junio. Características de calidad: las hojas de lichi Zengcheng Crystal Ball son lanceoladas u ovaladas-lanceoladas: el fruto tiene forma casi de corazón, de tamaño mediano a grande, con un peso promedio de 18 gramos, la cáscara es fina, de color rojo claro y amarillento, los lóbulos son grandes; y ligeramente convexo, y los picos de las grietas son puntiagudos, las grietas son poco profundas y las suturas no son obvias, los hombros de la fruta están ligeramente encorvados, la pulpa es transparente y de color blanco lechoso, la pulpa es particularmente crujiente y el sabor es dulce; y ligeramente fragante.
Cai Xinyan
El repollo Zengcheng, que abunda en Xiaolou, tiene las características de textura fresca y tierna, sabor crujiente y dulce, sabor único y rica nutrición. Puede diluirse y eliminarse. Toxinas intestinales y tratamiento del estreñimiento, prevención del cáncer intestinal, efectos de belleza y cuidado de la salud. Madura rápidamente, se mastica crujiente, tiene un sabor dulce y no deja residuos, lo que está fuera del alcance del repollo chino común. Hay muchas formas de comer col china: se puede freír, hervir en agua salada, sopa, arroz frito o papilla.