¿Cuántos frijoles se secan en una libra de frijoles secos?
En primer lugar, una breve introducción a los frijoles secos:
Los frijoles secos, también conocidos como frijoles deshidratados, generalmente se elaboran con caupí y habas. Después de ser cocido al vapor a altas temperaturas, el producto final es negro y quebradizo.
2. Cómo secar los frijoles secos:
1. Compra frijoles frescos, lávalos y resérvalos deben estar firmes y tiernos; No elija el tipo de frijoles de piel fina que vendrán la próxima temporada, que se llaman "frijoles pao" en el dialecto de Wuhan.
2. Hervir una olla grande con agua hirviendo y poner los frijoles en el agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. Para entonces, los frijoles se pondrán verdes y suaves.
3. Escurrir los frijoles y dejarlos enfriar en una percha sin superponerlos.
4. Durante el día, llévelo a un lugar soleado y ventilado en el jardín. (Si hay mucho rocío por la noche, llévelo adentro por la noche y sáquelo durante el día hasta que los frijoles estén completamente secos y deshidratados; una libra de frijoles frescos puede producir hasta dos o tres taeles de frijoles secos.
5. Atar los frijoles secos. Es mejor sellarlos que sacarlos por un tiempo.