¿Cuál es el origen de los Nuer Hong?

Origen: Nuerhong es una especie de vino de arroz glutinoso, producido principalmente en Shaoxing, Zhejiang, China. Ya en la dinastía Song, Shaoxing era una famosa zona productora de vino. Cuando una familia Shaoxing daba a luz a una hija, cuando la niña tenía un mes, seleccionaban varias jarras de vino, sellaban las bocas de las jarras con barro. entiérrelos en el suelo o escóndelos en un sótano y sáquelos cuando la hija se case para entretener a familiares e invitados, de ahí el nombre "Nv'erhong"

Registros: "Hierba y árboles del sur". escrito por Ji Han de Shangyu en la dinastía Jin registró: "El vino Nv'er era imprescindible para las familias ricas en los viejos tiempos cuando daban a luz y se casaban hijas".

Historia: Se dice que había una vez el dueño de una sastrería en Shaoxing que siempre quiso tener un hijo para heredar el negocio familiar después de casarse. Pronto su esposa quedó embarazada. y pensó que debía ser un hijo, así que decidió tener un hijo. Preparé varias jarras de vino y las preparé para entretener a familiares y amigos. Después de que la esposa dio a luz, descubrió que era una hija. Se enojó mucho y enterró el vino en el patio trasero de su casa. A medida que pasaba el tiempo, su hija creció gradualmente. Era inteligente, hermosa y tenía buena artesanía. Dominaba la sastrería y el bordado. En ese momento, el negocio en la sastrería iba mejorando cada vez más. Poco a poco sintió que su hija también era muy buena, por lo que la casó con su aprendiz favorito. El día de la boda, el viejo sastre recordó de repente que había enterrado varias jarras de vino en el patio trasero cuando nació su hija. Lo sacó para tratar a sus invitados. Cuando lo abrió, el viejo sastre estaría fragante. Es picante y sabe muy bien, por eso todos lo llaman vino "tinto de la hija".

Información ampliada:

Estilo: Nuerhong es un vino tradicional local en la ciudad de Shaoxing, provincia de Zhejiang. Es una especie de vino amarillo entre los vinos fermentados. Se fermenta con arroz glutinoso. azúcar moreno, etc. Es un vino con mucho cuerpo, sabores dulces, ácidos, amargos, picantes, frescos y astringentes, además, tiene mayor valor nutricional que otros vinos, formando así un estilo integral, claro y fragante. , suave, suave, suave y refrescante.

Eficacia: el vino tinto Nv'er contiene una gran cantidad de aminoácidos que necesita el cuerpo humano. En el invierno en Jiangnan, la gente suele beber este vino para mejorar su resistencia cuando el aire es húmedo y frío. Tiene el efecto de nutrir el cuerpo.

Herencia y desarrollo: Más tarde, el vino tinto Nv'er se convirtió en el famoso "vino Huadiao" en Shaoxing. La calidad del vino no es significativamente diferente del vino ordinario de Shaoxing. La razón principal es que la jarra de vino es única. . Esta jarra de vino todavía está allí. Cuando se coloca la pieza en blanco, en ella están tallados varios motivos florales, figuras, pájaros y animales, paisajes y pabellones. Cuando la hija se casa, saca la jarra de vino y le pide a un pintor que pinte "Cien dramas" con pinturas al óleo, como "Ocho inmortales cruzando el mar", "El viento del dragón presenta muestras", "Chang'e volando hacia el Luna”, etc., junto con el “caitou” de buena suerte, buenas flores y luna llena. .

Ner Hong (nombre del vino)_Enciclopedia Baidu