¿Cuáles son los tres tipos de alimentos frescos?

Di San Xian, un famoso plato casero, lo cocinan muchas familias. Los tres ingredientes principales: patatas, berenjenas y pimientos verdes tienen un sabor suave y fragante después de freírlos y guisarlos. Las berenjenas, las patatas y los pimientos verdes contienen sal potásica inorgánica, pero se perderán después de freírlos a altas temperaturas. La berenjena es rica en vitamina P y tiene el efecto de reducir los lípidos en sangre. Cuando se fríe, la berenjena absorbe tanto aceite como un bizcocho que pierde casi por completo sus beneficios para la salud. Además, los pimientos verdes y las patatas ya son ricos en vitamina C, pero casi toda se pierde tras la fritura.

Datos ampliados:

No pelar las berenjenas al comerlas. La vitamina P es una vitamina muy útil para el cuerpo humano. Entre todas las verduras de China, la berenjena contiene la mayor cantidad de vitamina P. El lugar más concentrado de vitamina P en la berenjena es la unión entre su piel y pulpa de color púrpura. Por lo tanto, las berenjenas deben comerse con piel, no con piel.

Materiales de referencia:

People's Daily Online - Tres frijoles frescos fritos 7 Los platos caseros pierden muchos nutrientes.