¿Cómo hacer deliciosos los huesos grandes?
Hoy compartiré contigo una forma de comer huesos grandes. La salsa de huesos grandes preparada está llena de fragancia, muy deliciosa y deliciosa. Hacer un plato de huesos tan grande en casa es muy divertido y el método de preparación es muy sencillo. Mira el vídeo detallado aquí.
El precio de la carne de cerdo se ha disparado este año y el precio de las costillas también ha subido a más de 20 yuanes por libra. Compremos unos cuantos kilos de espinazo de cerdo barato. Compré 5 libras de espinazo de cerdo por 60 yuanes.
Los huesos han sido cortados en trozos por el carnicero. Después de lavar los huesos, verterlos en una olla y blanquearlos con agua, y añadir un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado.
No tapar la olla. Llevar a ebullición y cocinar durante unos 5 minutos. Apaga el fuego. Después de quitarles los huesos, lávalos varias veces, escúrrelos y resérvalos.
2. Cortar un poco de cebolla, jengibre y ajo.
Echamos aceite en la olla cuando el aceite esté ligeramente caliente añadimos el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel y sofreímos a fuego lento.
A continuación añade la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento rojo y sofríe.
Después del sofrito, añadir 2 cucharadas de pasta de soja y sofreír.
A continuación añadimos los huesos grandes escurridos, sofreímos y añadimos una cantidad adecuada de salsa de soja.
A continuación añade agua lo suficiente como para cubrir los huesos.
Tapa la olla y cocina hasta que hierva, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante media hora.
Pasada la media hora, añade a la olla una cucharada de trece especias, y luego añade una cucharada de azúcar para potenciar el frescor. Dado que la pasta de soja agregada anteriormente es salada, no es necesario agregar sal aquí. Tapar la olla y seguir cocinando a fuego lento.
Por último, sube a fuego alto para reducir el jugo, sofríe hasta que la sopa de la olla espese, luego apaga el fuego y retira de la olla.
Bien, ya está listo este delicioso plato elaborado con huesos grandes. La salsa de huesos grandes hecha de esta forma queda rica en sabor.
Se me hace la boca agua. Es muy divertido hacer una olla de huesos tan grande en casa y masticarlos así. Es muy memorable después de comer.
Si te gusta, pruébalo ahora. La deliciosa comida de hoy se comparte aquí.