Cerdo salteado con patatas y verduras de Shanghai salteadas

Cerdo Salteado con Patatas | Carne Magra de Patata Seca con Chile Ajo en Polvo

1 Cortar la carne magra en trozos pequeños, ponerla en un bol y marinarla con salsa de soja, almidón y pimienta negra. durante 10 minutos; pelar las patatas y lavarlas, limpiarlas y cortarlas en rodajas, luego lavar el almidón con agua y escurrir el agua.

2. -freír rápidamente hasta que cambie de color, sacarlo y reservar sin lavar la sartén, poner Agrega una cantidad adecuada de aceite, agrega el ajo picado y los chiles secos y sofríe hasta que esté fragante, agrega las papas fritas y sofríe; hasta que cambien de color, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento durante unos minutos, luego agregar sal y salsa de soja ligera al gusto.

3. Vierta las rodajas de carne frita, sofría uniformemente, reduzca el jugo a fuego alto y retire de la sartén.

Shanghai Green frito | Ajo Verde Shanghai en polvo

1. Lavar y escurrir el Shanghai Qingxuan.

2. Caliente el aceite en una sartén, saltee el ajo picado hasta que esté fragante, agregue las hojas verdes de Shanghai, agregue la cantidad adecuada de sal y saltee a fuego alto hasta que cambie de color.

3. Añade la cantidad adecuada de salsa de ostras, sofríe uniformemente y retira de la sartén.