¿Qué tipo de comida casera deberías comer en verano?

Ingredientes: 380 g de raíz de loto, 450 g de melón de invierno, 75 g de caupí, 150 g de carne magra, 2 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal.

Práctica:

1. Pelar la raíz de loto, lavarla y cortarla en trozos.

2. Lavar el melón de invierno y cortarlo en rodajas gruesas.

3. Lavar las judías.

4. Lavar la carne magra, blanquearla y luego enjuagarla.

5. Hierva una cantidad adecuada de agua, agregue la raíz de loto, el melón de invierno, los frijoles, la carne magra y las rodajas de jengibre, cocine a fuego lento durante 2 horas y agregue sal al gusto.

Características: El melón de invierno tiene efectos diuréticos, expectorantes y depurativos del calor. Toma un tazón en verano y el calor desaparecerá.

2. Espinacas frías:

Práctica:

Lavar 2 libras de espinacas, cortarlas en trozos, escaldarlas en agua hirviendo al fuego y reservar.

Ingredientes: sal, un poco de vegetariana, ajo en polvo, aceite de sésamo.

Remueve todo uniformemente. Cúbrelo con unos cacahuetes marrones. Puedes servir.

Ventajas: Ahorra tiempo y molestias, es nutritivo, refrescante y delicioso. Es un plato frío delicioso en verano.

Recordatorio: Las espinacas hay que lavarlas. Si te gusta la mostaza, agrega aceite de mostaza.

3. Melón amargo frío:

Ingredientes: 500g de melón amargo, 9g de aceite vegetal cocido, 10g de salsa de soja, 20g de pasta de judías, 2g de sal refinada, 25g de chile rallado, 5 ajos picados. gramo.

Construcción:

(1) Cortar el melón amargo por la mitad, retirar la pulpa, lavar, cortar en tiras de 1 cm de ancho, escaldar en agua hirviendo, remojar en agua hirviendo fría, Y sacar, controlar la humedad seca.

(2) Agrega chile rallado y sal refinada a las tiras de melón amargo. Luego controla la humedad, remójalo en agua hervida fría y sácalo. Agregue la salsa de soja, la pasta de frijoles, el ajo picado y el aceite cocido y mezcle bien.

Jugo de jengibre caupí

Poner 5g de sal refinada, 20g de jugo de jengibre (picar el jengibre y remojarlo en una cantidad adecuada de agua hirviendo durante media hora), 2g de glutamato monosódico , y 10 g de aceite de sésamo en un bol pequeño y reservar. 300 gramos de caupí tiernos, lavados y hervidos en agua hirviendo durante unos 6 minutos para que se pongan verdes y se mantengan crujientes. Después de sacarlo, córtelo en rodajas de 6 cm de largo, colóquelas en forma de escalera en el plato y vierta sobre la salsa preparada anteriormente.