Receta casera de pepino frito y huevos con col

El repollo chino es delicioso, rico en nutrientes y tiene el efecto de reponer el estómago, promover la producción de líquidos, eliminar el calor y aliviar los problemas. El jugo de pepino es jugoso y tierno, fragante y refrescante, y tiene los efectos de eliminar el calor y la humedad, eliminar el calor y desintoxicar. Los huevos son deliciosos y nutritivos. Salteados juntos, los tres tienen un sabor fresco, pleno color, aroma y sabor único. Es un plato casero nutritivo y delicioso. La siguiente es una forma común de preparar pepinos y huevos salteados con col china.

Herramientas/Materiales: 150g de col china, 1 pepino, 2 huevos.

Cebolla, jengibre, sal, glutamato monosódico, pimiento rojo seco, pimienta de Jamaica, vino de cocina, salsa de ostras, aceite.

01 Lavar la col china con agua limpia, escurrirla y cortarla en tiras.

Lavar el pepino con agua limpia, escurrirlo y cortarlo en tiras (no muy finas).

Rompe los huevos en el plato y revuélvelos con la mezcla de huevos.

Lavar los chiles rojos secos con agua limpia, escurrirlos y cortarlos en gajos con un cuchillo diagonal. Corta la cebolla y el jengibre en rodajas y reserva.

Freír los huevos en la sartén hasta que estén medio cocidos y reservar.

Calienta el aceite en una olla, agrega la cebolla y el jengibre y sofríe hasta que esté fragante. Agregue el repollo chino y los chiles rojos secos y saltee rápidamente.

Añade cinco especias en polvo, un poco de vino de cocina y un poco de salsa de ostras. Sofreír hasta que la col china se ablande. Agrega la sopa, luego agrega el pepino rallado y sofríe, agrega sal.

Sofríe los pepinos rallados, luego añade los huevos revueltos y sofríe. Agrega el glutamato monosódico, apaga el fuego y retira la cuchara.