¿Cómo hacer deliciosa la sopa de ñame y costillas de cerdo que preserva la salud?
1000 g de costillas de cerdo, 1000 g de ñame, 4 cucharaditas de vino de cocina, 1,5 cucharaditas de sal refinada, 8 rodajas de pimienta, 8 rodajas de raíz de peonía roja, 8 rodajas de baya de goji, 65438 rodajas de jengibre.
Pasos de cocción:
1. Cortar las costillas de fibra en trozos y ponerlas en remojo para eliminar el agua y la sangre.
2. Pelar el ñame y cortarlo en trozos pequeños, y cortar el jengibre en partículas.
3. Poner las costillas en una olla y blanquearlas en agua fría, añadir el vino de cocción y las rodajas de jengibre.
4. Llevar a ebullición y retirar la espuma hirviendo; /p>
5. Verter y enjuagar bien.
6. Vierta las costillas en la olla y agregue suficiente agua;
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8. Después de hervir, agregue los tallos rojos, bata la espuma hirviendo y agregue los gránulos de chile.
9. Tapar, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora y una. la mitad;
10. Agrega sal, agrega la baya de goji remojada y apaga el fuego.
11.
Habilidades culinarias:
Efectos alimentarios 1. Fortalece el bazo y el estómago, ayuda a la digestión: el ñame contiene amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias que son beneficiosas para la función de digestión y absorción de el bazo y el estómago. 2. Tonificar los riñones y reponer la esencia: El ñame contiene una variedad de nutrientes y tiene los efectos de fortalecer el cuerpo y tonificar los riñones y reponer la esencia. 3. Beneficia a los pulmones y alivia la tos: los ñames contienen saponinas y moco, que tienen el efecto de lubricar e hidratar la sequedad. Por lo tanto, pueden beneficiar los pulmones, nutrir el yin pulmonar y tratar la tos crónica debido a la deficiencia pulmonar. Azúcar: El ñame contiene proteína mucosa, que tiene el efecto de reducir el azúcar en la sangre. 5. Prolongar la vida: prevenir enfermedades cardíacas, lograr el efecto de beneficiar la mente, calmarla y prolongar la vida. 6. Coma antihepático: En los últimos años, los estudios han encontrado que el ñame tiene un efecto sedante y puede usarse para combatir el coma hepático. Referencia: "Examen personal del nutricionista" de Hu Min