¿Cómo hacer especias en polvo Liangpi?
1. 50 g de anís estrellado, 80 g de granos de pimienta, 16 g de nuez moscada, 16 g de frutas aromáticas, 23 g de anemarrhena, 16 g de amomum villosum, 45 g de angélica, 11 g de clavo, 60 g de hinojo, 10 g de hojas de laurel, canela.
2. Primero lava las especias anteriores con agua y luego escaldalas. Escaldar en agua hirviendo durante más de 5 minutos para eliminar el olor especial y la melanina, luego retirar el agua y secar de forma natural. Si necesita agua perfumada, puede omitir los siguientes pasos: agregue 2200 gramos de agua a la olla, hierva todas las especias, hierva por más de una hora, escurra el agua perfumada, embotelle durante 12 horas antes de usar, la cantidad de Los fideos fríos por bol o plato no deben exceder los 2 gramos.
3. Sofreír el condimento con una cuchara pequeña a fuego hasta que se dore ligeramente, luego sacarlo de la sartén y dejar enfriar un poco.
4. Utiliza un pulverizador para triturarlo hasta convertirlo en polvo.
5. La dosis por bol o plato es inferior a 1g.
Liangpi es algo que comemos a menudo en nuestras vidas. Son picantes, refrescantes y deliciosos, y a todos les encantan. También me gusta mucho Liangpi. Si quieres que la piel fría quede riquísima, la salsa es muy importante. Liangpi no está hecho de especias en polvo, es agua perfumada, hecha de varias especias. Lo principal es dominar las proporciones.
Liangpi es mi favorito. Creo que a mucha gente le gusta comerlo. Son picantes y deliciosos. Especialmente en verano, hace calor, no tengo apetito y no quiero comer nada. Un plato de piel fría resulta apetitoso y delicioso. La salsa es importante. La salsa es también el alma de Liangpi. Es delicioso y asequible para hacer en casa. Compartamos cómo hacer agua condimentada para Liangpi.
1. Método del perfume de fideos fríos 1. Prepare los ingredientes: 2 clavos, 1 fruta de hierba, 2 gramos de anís estrellado, 5 gramos de hinojo, 2 pimientos acuáticos, 2 gramos de arena aromática, 5 gramos de canela, 3 gramos de hojas de laurel, 2 gramos de kaempferol, 5 kg de agua, cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico La cantidad justa, cantidad adecuada de azúcar.
2. Lave los condimentos anteriores, agregue agua a la olla, agregue los condimentos después de que el agua hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos, lo suficiente para cocinar todo el sabor de los condimentos. Saque el residuo y luego agregue una cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y azúcar, mezcle bien y deje enfriar.
2 Método de agua fría para condimentar fideos 2 1. Ingredientes para preparar: 3 gramos de anís estrellado, 2 gramos de hojas de laurel, 7 gramos de hinojo, 3 gramos de pimienta, 2 gramos de canela, 3 frutos de hierba, 1 gramo de limoncillo, 2 gramos de nuez moscada, 6 kg de agua, 120 gramos de sal, 20 gramos de azúcar, 30 gramos de glutamato monosódico.
2. Remojar las especias en agua durante 20 minutos para eliminar impurezas y olores. Después del remojo, lávelo y póngalo en la bolsa de condimentos. Agregue agua a la olla, agregue el paquete de condimentos cuando el agua hierva y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Cuando se acabe el tiempo, saque el paquete de condimentos, agregue el azúcar, el glutamato monosódico y la sal, revuelva uniformemente y deje enfriar.
Resumen: El agua de especias para fideos fríos está lista. El agua con especias no se utiliza para hacer fideos fríos; Agregar agua con especias hace que los fideos fríos sean más fragantes y deliciosos. Cada uno lo hace de forma diferente, lo principal es dominar las proporciones. Las dos aguas especiadas anteriores son geniales. Si te gusta, puedes intentarlo.
¿Dónde puedo hacer piel fría? Sigue siendo muy bueno hacer piel fría.