Fruta en forma de ágata
Hablando de uvas en Xinjiang, cada vez más gente piensa en pasas, ¡sí! Las pasas de Xinjiang ocupan la mayor parte del mercado, tienen un alto contenido de azúcar y son ricas en nutrientes. A muchas personas que viajan o viajan hacia y desde ciudades del interior les gusta llevar pasas, que son una especialidad de Xinjiang. Lleva estas delicias a tu ciudad natal y deja que más gente las pruebe.
¿Por qué son tan famosas las uvas de Xinjiang? En parte por las condiciones climáticas, terreno bajo, altas temperaturas y poca lluvia, abundante sol, gran diferencia de temperatura entre el día y la noche y la liberación de una gran cantidad de azúcar, en parte por las muchas variedades. Aunque todas se llaman uvas. A los ojos de los productores de frutas de Xinjiang, las variedades de Xinjiang se pueden subdividir.
Las uvas blancas sin semillas tienen una larga historia de cultivo en Xinjiang y tardan casi 140 días desde la germinación hasta la madurez. Como sugiere el nombre, las uvas blancas sin semillas no tienen semillas, por eso también se las llama "uvas sin semillas". Tienen un alto contenido de azúcar y un sabor dulce. Se puede secar o preparar. La pulpa es traslúcida, crujiente y dulce.
Dentro de las uvas con pepitas, la más representativa es la leche de yegua, llamada así porque tiene forma de teta de caballo. Los frutos maduros de la uva son cilíndricos, dulces y jugosos, con un sabor crujiente y tierno y con partículas pequeñas. La leche de yegua es apta para consumo fresco, transporte y almacenamiento, pero no para elaboración ni secado.
La uva Mina, también conocida como uva de invierno, es una variedad de maduración tardía, resistente al almacenamiento, difícil de manipular, con alto contenido de azúcar, agridulce y de excelente sabor. Entre las uvas más frescas, la uva Muna ocupa un lugar, y la uva Muna producida en la región de Artush es la más preciosa y la de mayor calidad.
El nombre Pink Toffee es como una niña, y el abrigo rosa revela un temperamento de niña. Este nombre es adecuado para mujeres hermosas. El caramelo rosado se produce originalmente en el extranjero. Tiene una apariencia brillante, es suave y crujiente, agrio y dulce, y es duradero en almacenamiento y transporte. Es una variedad de maduración tardía y la más adecuada para enlatar.
La forma de la uva Feixiang es plana, larga y uniforme. Destaca por su gran tamaño de grano, con un peso máximo de 9,7 gramos. Verde y transparente, sabor fresco. En la antigüedad, incluso se ofrecía a los emperadores para su disfrute. En boca es crujiente y dulce, con una fuerte fragancia de rosas, que resulta embriagadora. Debido a la dulzura de esta rosa, se vuelve única y amada por la gente.
La Grosella Negra es sin semillas, de color oscuro y brillante, originaria de Rusia, con un sabor aromático natural y una nutrición integral. No sólo se puede producir vino, sino que también se pueden convertir en pasas. Las pasas de grosella negra son uno de los representantes de las pasas de Xinjiang, también conocidas como frijoles negros y rosas negras. Son variedades raras en el mundo y su valor nutricional es ligeramente superior al de otros tipos.
Hetian Red Grape se encuentra en la zona de Hotan. Hay una antigua vid de 1850, que puede considerarse el "antepasado" de la industria de la uva. Las uvas producidas son particularmente deliciosas y son las principales representantes de las uvas tintas Hotan. Las uvas rojas Hotan son una variedad de alto rendimiento con granos uniformes, pulpa suave y dulce y rica nutrición. Se puede secar para hacer pasas y elaborar vino.
Las uvas Xinyu tienen una apariencia de color rojo púrpura, un color hermoso, una piel moderadamente gruesa, una pulpa jugosa, un sabor agridulce y un rendimiento estable. La uva Xinyu es una variedad híbrida obtenida del cruce de uva tinta y Rizamate. El peso máximo de una sola fruta puede alcanzar los 11,6 g. Es resistente al transporte y almacenamiento, tiene amplia adaptabilidad y tiene el mejor sabor.
La uva Saussure tiene una característica que otras uvas no tienen. Cuando se trata de uvas, mucha gente diría que parecen ágatas, pero las uvas Saussure rompen esta regla. Sus partículas son muy pequeñas y lamentables. Durante la cosecha de finales de verano y otoño, es necesario recolectar 12 uvas de campanilla blanca para superar el peso de una uva.
La uva lady red, también llamada uva roja oscura, es una variedad sin semillas y con un alto contenido en azúcares, hasta 10. Su apariencia es cónica, la fruta pesa alrededor de 4 gramos y la pulpa es de color rojo brillante y crujiente, lo que la hace fácil de almacenar, transportar o regalar.
Cuando escuchas este nombre, sabes que los frutos de la uva son redondos, rojos y muy grandes.
El máximo de un solo grano puede alcanzar los 15 gy una mazorca puede alcanzar los 1.200 g. La cáscara es de grosor medio, de color púrpura oscuro y la pulpa es firme, crujiente y dulce.
Las uvas Cris tienen una cáscara ovalada, sin semillas, un aspecto rojo brillante y una pulpa crujiente. Introducido en China para su cultivo en la década de 1990, el rendimiento de fruta es alto y el sabor es ligeramente ácido y principalmente dulce. Su carne es dura y se vende en rodajas finas con un cuchillo afilado. Es duradera en almacenamiento y puede transportarse a largas distancias.
Además de estas variedades, en Xinjiang existen alrededor de 600 variedades, de las cuales se cultivan principalmente una docena.
Las uvas en sí contienen una gran cantidad de nutrientes, son aptas para su consumo durante todo el año y son beneficiosas para la salud humana.