¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar bollos al vapor?

Se necesitan 8 minutos para cocinar bollos al vapor en una olla normal y 5 minutos en una olla a presión. El tiempo de cocción al vapor de los bollos crudos al vapor recién hechos es un poco más largo, no importa qué olla se utilice, no debe ser inferior a 20 minutos. El tiempo es demasiado corto para cocinar los bollos al vapor por completo y la harina cruda afectará gravemente el sabor de todos los bollos. Se recomienda sacar los bollos congelados al vapor del refrigerador y cocinarlos al vapor después de descongelarlos.

Datos ampliados:

Notas:

Cuando cocines bollos al vapor, coloca un trozo de tela de esmeril húmedo sobre la vaporera (la humedad debe basarse en el hecho que se haya remojado en agua y no se escurra), después de colocar los bollos al vapor, cocinar al vapor como de costumbre. Después de cocinar al vapor, abra la tapa y continúe cocinando al vapor durante un minuto antes de levantarlo, para que los bollos no toquen el fondo.

Cocer al vapor en vaporera: Dependiendo del tamaño de los bollos, 20 minutos para bollos grandes y 15 minutos para bollos pequeños. Cepille la jaula con aceite, envuelva los bollos y póngalos en la jaula. Ponga suficiente agua en la olla, déjela hervir, póngala en la jaula y cocine al vapor durante 15-20 minutos. Los bollos al vapor no son fáciles de hervir y quedan bien incluso sin agua hirviendo.

Enciclopedia Baidu-Xiao Long Bao

People's Daily Online-Seis cosas que debes saber al cocinar bollos al vapor.