Debes conocer las precauciones para cocinar el anís estrellado

El anís estrellado es un condimento muy utilizado en la cocina. El anís estrellado se puede utilizar en la cocina casera, ya sea hervido, frito, estofado, salteado o asado. El anís estrellado es un fruto de la familia del anís, también conocido como hinojo, anís estrellado, anís y anís. El hinojo parece anís y huele a anís. Entonces, ¿a qué debes prestar atención al comer anís estrellado? ¿Cuáles son los beneficios de comer anís estrellado?

Beneficios de comer anís estrellado

¿El anís estrellado es un producto especial de Guangdong y Guangxi? regiones de mi país El anís estrellado puede eliminar el olor de la carne y volverla fragante, por eso también se le llama hinojo. Cuando solemos preparar carne de res y conejo, podemos agregar anís estrellado a la carne, lo que puede eliminar el olor a cordero de la carne, agregar olores aromáticos, ajustar el sabor y aumentar el apetito. Los frutos y semillas del anís estrellado son los que más utilizamos porque utilizamos anís estrellado para condimentar. Una vez utilizado el anís estrellado, aparecerá una fragancia muy fuerte. ¿Cuáles son los beneficios de comer anís estrellado?

1. Promueve la motilidad gastrointestinal

El componente principal del anís estrellado es el aceite de hinojo, que puede estimular los nervios y vasos sanguíneos gastrointestinales y promover la secreción. de los jugos digestivos y aumentar la motilidad gastrointestinal tiene los efectos de fortalecer el estómago y promover el qi, ayudando a aliviar los espasmos y el dolor.

2. Aumenta los glóbulos blancos

El aniseno puede promover la maduración de las células de la médula ósea y liberarlas a la sangre periférica. Tiene un efecto significativo en el aumento de los glóbulos blancos, principalmente los neutrófilos. y puede usarse para la leucopenia.

¿Precauciones al cocinar con anís estrellado? Consejos para hacer anís estrellado

El anís estrellado tiene una amplia gama de usos en la vida. Se utiliza principalmente en procesos de cocción como hervir, freír, Para guisar, salsar y asar, a menudo se agrega a platos de carne de res y conejo para eliminar olores a pescado y otros olores, agregar olores aromáticos, ajustar el sabor y aumentar el apetito. Cuando guisamos carne todos los días, se le agrega anís estrellado. Su aroma puede hidrolizarse completamente y disolverse en la carne, haciéndola más suave.

Cuando las amas de casa preparan repollo para sopa, pueden agregar sal y anís estrellado al repollo y cocinarlo juntos, y finalmente agregar un poco de aceite de sésamo. El plato tendrá un fuerte sabor a carne. Al encurtir huevos, huevos de pato, toon chino y cilantro, agregar anís estrellado les dará un sabor único.

Existen ciertos tabúes dietéticos al comer anís estrellado. Algunas personas que temen los resfriados y los pacientes con dolor abdominal y hernia del intestino delgado obtienen más beneficios al comer anís estrellado. Las personas con pie de atleta también pueden comer anís estrellado. . Sin embargo, algunas personas con deficiencia de yin y fuego excesivo no pueden comer anís estrellado. Las personas con enfermedades oculares, diabetes y síndrome menopáusico no pueden comer anís estrellado. Espero que todos presten atención a estos tabúes dietéticos del anís estrellado.