Cómo hacer sopa de cabeza de pescado Yuanbao

: La sopa de cabezas de pescado es uno de los platos caseros más habituales. La carne de la cabeza de pescado es tierna y nutritiva. Además de proteínas, grasas, calcio, fósforo y hierro, también es rica en compuestos insaturados. Ácidos grasos. Es particularmente importante para el desarrollo del cerebro, ya que puede hacer que las células cerebrales sean extremadamente activas, mejorando así en gran medida el razonamiento y el juicio. Por lo tanto, comer cabezas de pescado con regularidad no sólo puede fortalecer el cerebro, sino también retrasar el deterioro mental. Al mismo tiempo, tiene el efecto de fortalecer el bazo y reponer el qi, calentar el estómago y disipar el calor. Es especialmente adecuado para el consumo en invierno, y la sopa de cabeza de pescado es la mejor manera de mantener el valor nutricional de las cabezas de pescado. Entonces, ¿cómo hacer deliciosa la sopa de cabezas de pescado? Hay muchas formas de preparar sopa de cabeza de pescado. Aquí presentamos las formas más utilizadas de preparar sopa de cabeza de pescado. Le enseñaremos cómo preparar varias sopas de cabeza de pescado de la siguiente manera:

Cómo hacer sopa de cabeza de pescado. sopa 1. Sopa de cabeza de pescado de carpa cabezona Método

Ingredientes necesarios: tome una carpa cabezona fresca, de más de 5 libras. Si no hay carpa cabezona, puede usar carpa plateada en su lugar. hojas de ajo, un poco de jengibre y cebolla verde, pimiento, vino de cocción, reservar el agua hirviendo y la carne y el aceite.

Los pasos para hacer sopa de carpa cabezona son los siguientes:

1 Calentar una olla con aceite de carne, añadir una pequeña cantidad de jengibre rallado y cuando el aceite esté caliente añadir. la cabeza de carpa cabezona.

2. Freír a fuego lento. Cuando un lado de la cabeza del pescado se ponga ligeramente amarillo, darle la vuelta, añadir un poco de aceite de carne y sofreír a fuego lento.

3. Cuando el otro lado de la cabeza del pescado se ponga ligeramente amarillo, agregue vino de cocción y luego agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo para hacer sopa.

4. Primero, hierva la sopa a fuego alto, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la sopa se vuelva rosada y blanca. Agregue un poco de pimienta, finalmente sáquela y agregue el ajo. hojas y cebollas verdes.

Características de la sopa de cabeza de carpa cabezona:

1 Si el pescado está lo suficientemente fresco, quedará especialmente fresco.

2. , Decorado con el color verde de las hojas de ajo y las cebolletas, está lleno de color, sabor y sabor.

3 Mi plato favorito es mejor que la popular cabeza de pescado, pero lamentablemente solo puedo satisfacer a mi. antojo después de regresar a casa cada año.

Cómo hacer sopa de cabezas de pescado 2. Cómo hacer sopa de cabezas de pescado al curry

Ingredientes: Una cabeza de pescado de mar (de un kilo de peso aproximadamente), una cebolla, dos patatas, una zanahoria, cuatro onzas de okra y dos onzas de berenjena. Condimentos: Una cucharada de vino, cuatro cucharadas de curry en polvo, una cucharadita de sal, media cucharadita de azúcar, una lata de leche de coco, dos cucharadas de maicena.

Los pasos para hacer sopa de cabezas de pescado al curry son los siguientes:

1 Cortar la cabeza de pescado por la mitad, lavar y secar, sofreír ambos lados con tres cucharadas de aceite. sacar primero.

2. Picar la cebolla, agregar la aromática con tres semillas grandes, agregar el curry en polvo y sofreír hasta que esté suave.

3. Añade las patatas y las zanahorias y sofríe brevemente hasta que estén cubiertas con aceite y agua, luego deja que hierva.

4. Agrega la cabeza de pescado, vierte el vino, cocina a fuego lento durante 25 minutos, luego agrega la okra y la berenjena picada y cocina hasta que esté cocida y suave, luego agrega otros condimentos.

5. Cuando todos los ingredientes estén suaves y sabrosos, apaga el fuego y sirve.

Consejos importantes para hacer sopa de cabezas de pescado al curry:

Las cabezas de pescado marino tardan más en cocinarse y pueden ser utilizadas por aquellos con mucha frescura. Las grandes se pueden cortar en cuatro trozos grandes. Después de poner el curry en polvo en la olla, no lo saltee por mucho tiempo para evitar que el curry se queme y pierda su aroma.

Cómo hacer sopa de cabezas de pescado 3. Cómo hacer sopa de cabezas de salmón

Ingredientes: 500 gramos de cabeza de salmón, 240 gramos de mejillones, 1 cebolla, 1 apio, 1 vino blanco tazas y media, media taza de nata, un poco de sal y pimienta.

Los pasos para hacer sopa de cabezas de salmón son los siguientes:

1. Poner la cabeza de salmón fresco en el agua hirviendo con sal, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante media hora. hora y escurrir la sopa de pescado; lavar los mejillones; lavar y pelar las cebollas y cortarlas en trozos pequeños junto con el apio.

2. Poner los mejillones y las verduras en la olla juntos, sofreír a fuego alto hasta que la cáscara del mejillón se rompa, escurrir la sopa, retirar la cáscara del mejillón y reservar la carne del mejillón.

3. Mezcle la sopa de pescado y el jugo de mejillones, agregue el vino blanco y mezcle bien, cocine a fuego lento hasta que quede la mitad del jugo, apague el fuego, agregue la nata, las verduras y los mejillones y sazone con pimienta. .

Cómo hacer sopa de cabezas de pescado 4. Cómo hacer sopa de cabezas de pescado con verduras de la suerte

Ingredientes necesarios: Una cabeza de carpa plateada, cuatro onzas de verduras de la suerte, dos rodajas de jengibre, y dos brotes de bambú. Condimento: una cucharada de vino, un poco de sal, un poco de pimienta.

Los pasos para hacer la sopa de cabeza de pescado con verduras son los siguientes:

1 Cortar la cabeza de pescado por la mitad, lavarla, secarla y arrastrarla con cuatro semillas grandes. y saltee la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes; retírelos cuando estén dorados.

2. Freír la cabeza de pescado hasta que se dore por ambos lados, verter una cucharada de vino por encima y servir.

3. Lavar la col china, cortarla en trozos pequeños, hervir con 15 tazas de agua, agregar la cabeza de pescado, las rodajas de jengibre y una cucharada de vino, reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

4. Añade las rodajas de brotes de bambú y cocina, añade un poco de sal al gusto, retira las rodajas de jengibre, apaga el fuego y sirve.

Consejos importantes sobre cómo hacer sopa de cabeza de pescado fucai:

1 Además de las cabezas de carpa plateada, también se pueden cocinar de la misma forma carpas herbívoras o cualquier cabeza de pescado de mar.

2. Debido a que necesita cocinarse durante mucho tiempo para resaltar el sabor de la sopa, la cabeza del pescado se debe dorar un poco antes de asar para evitar que el pescado se deshaga y quede la forma incompleta. .

3. Las verduras Hakka que se utilizan aquí tienen una textura relativamente tierna y se utilizan principalmente los tallos. Las hojas se extienden en tiras cuando se hierven, por lo que la cantidad utilizada es pequeña y deben cortarse en tiras. trozos cortos antes de su uso.

4. Después de cocinar las verduras, el sabor salado quedará en la sopa, así que a la hora de condimentar presta atención a la cantidad de sal para evitar que quede demasiado salada.

Cómo hacer sopa de cabezas de pescado 5. Cómo hacer sopa de cabezas de pescado con tofu y grasa

Primero calentar el aceite, luego picar las cabezas de pescado picadas (es decir, dividir una cabeza en 5 piezas, 6 piezas), meter y cortar un rato Cuando esté frita la superficie verter agua fría, tapar y cocinar! No revuelva durante este período, de lo contrario el sabor se diluirá. Puede agregar más agua. Si el otro se cocina por mucho tiempo, la sopa será menor. La sopa de pescado ha comenzado a revolverse, agrega. ¡Corta el tofu en cubos y continúa cocinando! Este tiempo es relativamente largo, porque lleva mucho tiempo hacer la sopa. Cuando la sopa obviamente ha cambiado de color y ya no rueda, agrega el cilantro y otras cosas que quieras ~~ Pero si fuera yo, suelo poner. muchos chiles y condimentos al freír el pescado, y luego agregar un poco de jengibre cuando esté cocido. Eso quedaría delicioso. Un día, estaba visitando la casa de mi mejor amiga. Cuando llegó la hora de cenar, su hermano, que era un gran chef por primera vez en un siglo, volvió a la cocina. Naturalmente, no fui educado y me quedé a compartir. la comida. La sopa de tofu y cabeza de pescado de esa comida me dejó una muy buena impresión y humildemente aprendí el arte de mi maestro. Afortunadamente, solo la probé en casa. El maestro omitió todas las decoraciones adecuadas para la ocasión. Simple, está lleno de detalles. Lo probé varias veces en casa y la respuesta fue buena. Hoy aprenderé a hacer sopa de cabeza de pescado con tofu y cabeza de pescado y la venderé ahora, y se lo contaré a otros lectores que quieran aprender a hacer sopa de cabeza de pescado. Ahora es la temporada de sopa y el pescado está gordito, ¡así que preséntaselo a tu familia!

Ingredientes: cabeza de carpa herbívora (viva), rodajas de jengibre, cebollas verdes, tofu, cilantro, pimienta, sal, glutamato monosódico, sopa de pollo (o comprar ya preparado en el supermercado).