Alimentos que se comen durante el Festival de los Faroles y sus significados

Aunque no quiero, tengo que admitir que las vacaciones llegan a su fin después del Año Nuevo y muchas personas han vuelto al trabajo y han comenzado un nuevo viaje. Pero no te desanimes. El segundo es un festival al que China concede gran importancia: el Festival de los Faroles. El Festival de los Faroles simboliza la reunión familiar, la felicidad familiar y la reunión familiar. Es una pequeña cola hermosa para el Festival de Primavera. Sólo después de este día podremos realmente entrar en el nuevo año. Sin el contraste de la comida, la gente no puede celebrar el Festival de los Faroles. La comida tradicional es Yuanxiao (llamadas bolas de arroz glutinoso en el sur), mientras que en el norte se comen bolas de masa. Además, sobre la mesa habrá una gran mesa de comida suntuosa. Pensando en ello y deseando que llegue. Entre ellos, estos cinco manjares tradicionales aparecen con mayor frecuencia en la mesa del comedor, lo que implica buena suerte y buena suerte. ¿Cuanto comiste?

El primer tipo: lechuga

La lechuga es homófona de "hacer dinero", que significa riqueza, buena suerte, ascenso y fortuna. En el norte, la lechuga se come más a menudo bañada en salsa de ostras, que es rica en nutrientes, deliciosa y auspiciosa.

Método: 1. Primero escalde la lechuga lavada durante unos minutos, luego retírela y escúrrala 2. Luego mezcle los jugos en un bol, agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras, la sal, el ajo, las semillas de sésamo blanco, el aceite de sésamo y el agua con almidón. y revolver; 3. Luego calentar un poco de aceite en la sartén, sofreír el aceite hasta que espese y agregarlo a la lechuga.

El segundo tipo: pasteles al vapor

A diferencia de los pasteles de arroz del sur, los pasteles al vapor se comen durante el Festival de los Faroles en algunos lugares del norte y también se convierten en pasteles. Debido a que "pastel" y "gao" son homofónicos, hacer pasteles significa mejorar, hacerse rico, auspicioso y próspero.

Método: 1. Remojar los dátiles rojos en agua y cocinarlos al vapor en una olla durante aproximadamente un cuarto de hora. Presione los dátiles rojos con una cuchara para quitar el barro, retire el corazón del dátil, agregue azúcar al barro de dátiles y revuelva uniformemente 2. Ponga la harina de maíz y la harina en la olla, derrita la levadura con agua tibia y luego agréguela; Continúe agregando un poco de levadura en polvo y levadura en polvo para aumentar la esponjosidad del pastel. Siente la masa, vierte la pasta de dátiles mezclada, agrega un poco de agua tibia para mezclar la masa y comienza a subir. Hace frío en invierno, así que puedes ponerlo en una olla después de despertarte y usar menos agua caliente para calentar la fermentación. También puedes usar un horno para fermentar más rápido, y fermentará en aproximadamente media hora 3. Una vez fermentada la masa, cocínala al vapor a fuego alto durante 40 minutos.

Tercer tipo: Fideos

La razón por la que comemos fideos durante la Fiesta de los Faroles es porque hay un dicho popular entre la gente: "Pon la Fiesta de los Faroles encima, déjala abajo". , y lo espero con ansias después de comer el año que viene "Comer fideos durante el Festival de los Faroles significa que nos espera un año largo, tranquilo y bueno". El Festival de los Faroles se celebra durante la temporada de heladas, así que calienta tu estómago con un plato humeante de fideos.

El método es muy sencillo. Generalmente harás fideos de huevo con tomate, 1. Poner aceite en la sartén y sofreír primero los huevos. 2. Primero corte algunas cebollas ralladas y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los tomates cortados en cubitos, saltee lentamente la salsa, luego saltee con los huevos, agregue los condimentos, agregue los brotes de ajo para realzar el aroma; 3. Agregue agua a hervir, agregue los fideos, saque, vierta los tomates fritos y la cobertura de huevo.

Cuarto tipo: Huevos

Al ser un alimento muy conocido, los huevos suelen pasarse por alto. No sabía que los huevos también son uno de los alimentos tradicionales, y es fácil que aparezcan en la mesa del Festival de los Faroles, porque la forma de los huevos es similar a un círculo, lo que tiene el significado inherente de redondez, belleza y plenitud.

Hay muchas formas de hacer huevos, así que no entraré en detalles aquí. Puedes freírlo, hervirlo, sofreírlo o comerlo según tu preferencia.

El quinto tipo: el pescado

El pescado no sólo se come durante el Año Nuevo, sino también en la mesa durante el Festival de los Faroles. Como dice el refrán: “No hay banquete sin pollo y no hay mesa sin pescado”. El pez simboliza una vida de riqueza y honor, como un pez en el agua, tener muchos hijos y buena fortuna, por lo que comer pescado durante el Festival de los Faroles es auspicioso.

Existen muchísimas formas de cocinar pescado. Normalmente el pescado estofado es suficiente, 1. Primero, limpia el pescado, córtalo con un cuchillo de flores para que sea más fácil de degustar, agrega salsa de soja, sal, vino de cocción y polvo de cinco especias para marinar. 2. Calentar aceite en una olla, sofreír la cebolla de verdeo picada y el ajo, agregar aceite de chile, salsa de ostras, salsa de soya, trece especias, salsa de chile rojo y un poco de sal, agregar dos tazones de agua y comenzar a guisar el pescado 3; Cocine a fuego medio-bajo durante 20 minutos. Luego se pondrá a fuego alto para recoger el jugo lo más rápido posible, para luego poner en un plato y espolvorear con cebolla verde picada.

Se han introducido las cinco cocinas tradicionales anteriores. Aparecen con frecuencia en las mesas del Festival de los Faroles, pero no todo el mundo los ha comido. ¿Cuáles has comido?