Zongzi (comida tradicional del Festival del Bote del Dragón)
El Festival del Bote del Dragón es uno de los festivales tradicionales de China, también conocido como Festival del Bote del Dragón, en memoria del poeta patriótico Qu Yuan. Según la leyenda, Qu Yuan era ministro del estado de Chu. Debido a que era leal al país, fue incriminado por funcionarios corruptos y finalmente se suicidó ahogándose en un río. Para evitar que los peces y los camarones se comieran su cuerpo, la gente puso muchas bolas de masa de arroz en el río.
Ingredientes
Arroz glutinoso
Cerdo
Champiñones secos (recogidos en invierno)
Yema de huevo salada
Espárragos
Hojas de palma
Pasos
1 Preparación
Remojar el arroz glutinoso durante 4-5 horas. con anticipación para permitir que absorba completamente la humedad. Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños, agregar el vino de cocción, la sal, la salsa de soja y las rodajas de jengibre y dejar marinar durante 30 minutos. Remojar los champiñones y cortarlos en trozos pequeños, y cortar los espárragos en trozos pequeños.
Envolver Zongzi
Dobla dos hojas de palma juntas para formar un triángulo y dobla las hojas de ambos lados por la mitad para formar un embudo. Ponga un poco de arroz glutinoso en las hojas de palma, agregue carne de cerdo, champiñones, yema de huevo salada, espárragos y otros ingredientes, luego agregue un poco de arroz glutinoso y envuelva bien las hojas de palma. Ata bien las bolas de masa de arroz envueltas y ponlas en la olla a cocinar.
Cocinar las bolas de arroz
Colocar las bolas de arroz envueltas en la olla, añadir suficiente agua, llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento y cocinar durante 1-2 horas hasta que Se cocinan bolas de masa de arroz. Saca las bolas de arroz y déjalas enfriar antes de comerlas.
Consejos
A la hora de hacer bolas de arroz, presta atención al tamaño y la forma de las hojas, para que puedas hacer bonitas bolas de arroz.
A la hora de cocinar las empanadillas de arroz, añade suficiente agua para evitar que se quemen.
El Zongzi se puede conservar congelado y cocido al vapor antes de comerlo.
Final
Hacer bolas de arroz es un manjar tradicional durante el Festival del Bote del Dragón y también es una interesante actividad artesanal. Espero que todos puedan sentir el encanto de la cultura tradicional mientras disfrutan de la deliciosa comida.