Comida local en el parque Lanshan

Los fideos con vísceras de cerdo son fideos aromatizados cocinados con intestinos de cerdo. Fueron creados por el pueblo de Lanzhou en la dinastía Qing, durante la República de China, Xuanjia Lane tenía el mejor sabor. Es muy popular por su exquisita producción, suave y delicioso aroma y sabor único. Al hacer intestinos de cerdo, utilice intestinos de cerdo frescos y grasos, lávelos repetidamente con agua con sal, álcali y vinagre y enjuáguelos con agua hasta eliminar el olor. Al comer, cuece los intestinos en la sopa gris y córtalos en trozos pequeños. Ponga los fideos en un bol, vierta la sopa, agregue los intestinos engordados, agregue rodajas de rábano, ajo picado, aceite de chile, sal, cebolletas, vinagre maduro, etc. Tiene un sabor suave y un sabor único.

Lily es una de las especialidades de Lanzhou y su calidad ocupa el primer lugar en China. Lily se refiere al bulbo de la flor del lirio. Los que se producen en Lanzhou no solo son de gran tamaño, pesan un promedio de 350 gramos, sino que también tienen pétalos parecidos a los de un loto, pulpa regordeta y gruesa, blanca como el jade y de buena calidad. sabor dulce. En otros lugares, el lirio suele tener un sabor amargo y debe comerse con azúcar, pero el lirio de Lanzhou se puede comer crudo, dulce y sin residuos. Este plato frío de lirios aprovecha al máximo sus características. Tiene un sabor dulce y glutinoso y es infinitamente memorable. La gente de Lanzhou también lo usa para preparar platos famosos como el lirio de miel, el lirio de los ocho tesoros, el lirio seco al vapor, las rodajas de carne de lirio, el puré de lirio frito y el lirio relleno.