Una composición sobre cómo hacer corvina amarilla pequeña estofada (estudiantes de primaria) ¡Urgente!
La verdad es que no me gusta, ¿vale? Comedores de pescado. Hay dos razones: en primer lugar, no me gusta el olor único a pescado del pescado; en segundo lugar, ¡comer pescado es demasiado problemático para los más quisquillosos! Por eso, normalmente solo como dos tipos de platos de pescado, uno es pez nieve frito de la cocina cantonesa y el otro es corvina amarilla pequeña frita y crujiente de la cocina de Shandong.
La corvina amarilla frita crujiente tiene poco olor a pescado, la textura del pescado es delicada y tiene pocas espinas. Realmente un plato digno de recomendar.
Las características de la corvina amarilla frita son la deliciosa carne del pescado, tierna por fuera y tierna por dentro.
El método de preparación de la corvina amarilla pequeña frita y crujiente es sencillo y fácil de aprender. Es un plato tradicional de Shandong muy adecuado para preparar en casa. A continuación, compartiré con ustedes un método sencillo para hacer corvina amarilla pequeña y crujiente.
Ingredientes: 15 corvinas amarillas pequeñas, 30 g de vino de cocción, 10 g de pimienta, 15 g de cebolletas, 10 g de jengibre, 3 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 1 huevo, 15 g de almidón, 35 g de harina, un poco de sal y pimienta. Quitar las escamas, branquias y órganos internos de la corvina amarilla pequeña, lavar y reservar.
Cortamos la cebolla en trozos pequeños y el jengibre en trozos grandes y reservamos. Tome un tazón grande y marine la corvina amarilla pequeña con vino de cocción, pimienta, cebolla, jengibre, sal y glutamato monosódico durante unos 20 minutos. Revuelve los huevos con la harina y el almidón para hacer salsa de pescado y reserva. Retire los granos de pimienta, las cebolletas y el jengibre de la corvina amarilla pequeña marinada y cuélguela para usarla más adelante. Calentar aceite en una olla, agregar pequeñas corvinas amarillas cuando estén 70% calientes, freír hasta que estén doradas, retirar y controlar el aceite. Coloque la corvina amarilla pequeña controlada por aceite en un plato y sumérjala en sal y pimienta antes de comerla. Al freír pescado, la temperatura del aceite debe ser ligeramente más alta para que el pescado se pueda freír tierno. Al freír pescado, póngalos en la sartén uno por uno para evitar que las pequeñas corvinas amarillas se peguen a la sartén.
Esta es mi pequeña corvina amarilla.