Un método para hacer verduras frías
Imágenes informativas
Ingredientes para mezclar cebollas: una libra de cebollas, tres salsas de pimiento verde, tres monedas de vinagre maduro, tres monedas de sal refinada y cinco monedas. de aceite de sésamo. Regla de los tercios: Pelar y lavar las cebollas, cortarlas en rodajas con un cuchillo recto y luego cortarlas en tiras gruesas o en trozos pequeños, cortar los pimientos en tiras con un cuchillo recto y ponerlos en un plato, luego mezclar con los refinados; sal, salsa de soja y vinagre maduro, y finalmente agrega unas gotas revuelve uniformemente el aceite de sésamo. Características: crujiente, ácido y picante.
Ban Lapi
Ingredientes: Cinco trozos de sal de pepino, tres trozos de pasta de sésamo, tres trozos de mostaza, tres trozos de ajo, cinco trozos de salsa de soja, tres trozos de salsa especial vinagre, tres trozos de aceite de sésamo 1. Método de un yuan: Primero, mezcle la harina preparada con agua fría para hacer un jugo fino (dependiendo de la calidad de la harina). La proporción de harina a agua es 5: 5 (mezclada con agua), 5: 6 (mezclada con agua), etc. Vierta uno o dos jugos finos a la vez, viértalo en una placa de cobre especial (o placa de acero), póngalo en una olla con agua hirviendo para convertirlo en una placa adelgazante del mismo grosor, póngalo en agua fría después. Mientras cocina, cambie el cuchillo y córtelo en tercios en tiras anchas. Luego lave el pepino y córtelo en tiras con un cuchillo recto, espolvoree con sal y mezcle bien, luego cubra con salsa de sésamo, salsa de soja, vinagre, mostaza, pasta de ajo y aceite de sésamo. Características: Refrescante para músculos y huesos, delicioso en verano.
Col surtida
Ingredientes: media mampostería de col, cinco céntimos de salsa de soja, cinco céntimos de aceite de sésamo, cinco céntimos de azúcar y un dólar de sal. Método Halo: pele y lave el repollo y córtelo en rodajas de una pulgada de largo y media pulgada de ancho con un cuchillo recto. Escaldamos en agua hirviendo durante dos o tres minutos y retiramos. No te excedas. Escurrir y colocar en un bol. Agrega la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar y la sal. Además, también puedes agregar camarones secos, chiles secos, pimientos verdes y rojos rallados y vinagre para hacer repollo agridulce. Características: dulce, salado, crujiente, apto para vino y guarniciones.
Brotes de frijol mungo
Ingredientes: brotes de frijol mungo, 2 libras de pepino, 2 libras de sal, 5 libras de cebollas verdes ralladas, 2 libras de jengibre, 2 libras de vinagre, 5 libras de aceite de sésamo y 1 libra de aceite de sésamo. Método de preparación: quitar las impurezas de los brotes de frijol mungo, lavarlos, ponerlos en una olla con agua hirviendo y cocinarlos (cuidado de no blanquearlos con demasiada agua), retirarlos y escurrirlos, lavar los pepinos, cortarlos en rodajas con; Con un cuchillo recto, luego córtelas en tiras finas, espolvoree con sal, agregue la cebolla rallada y el jengibre, mezcle bien y finalmente vierta vinagre y aceite de sésamo. Por ejemplo, agregue brotes de soja secos remojados y fideos para hacer brotes de frijol mungo mezclados con tres trozos. Características: fresco, delicioso y nutritivo.
Galletas de pepino y gambas
Ingredientes: dos pares de gambas, un pepino, un brote de ajo verde, dos hojas verdes, tres barras de salsa de soja, cinco yuanes por aceite de sésamo, una El vinagre maduro cuesta dos yuanes. Remojar los hongos cuesta dos yuanes. Modo de preparación: Pelar las gambas, cocerlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y dejarlas enfriar, lavar los pepinos y cortarlos en rodajas semicirculares con un cuchillo recto, recoger y lavar los ajetes y la col verde; hojas y cortarlas con un cuchillo recto. Dividirlas en secciones y ponerlas todas sobre la mesa para su uso posterior. En este momento, corte los camarones fríos en trozos. Luego emplatar y sazonar. El orden de presentación es: primero coloque las hojas verdes en el fondo, luego coloque las rodajas de camarón en un patrón (opcional), coloque rodajas de pepino y brotes de ajetes en la capa superior, espolvoree con hongos curados con agua y rocíe con soja. salsa, aceite de sésamo y vinagre maduro. Características: brillante, fragante y delicioso.
Puerros rallados salteados
Ingredientes: cebollino, cuajada de tofu de cuatro especias, sal de dos especias, ocho de azúcar blanca, glutamato monosódico de cinco especias, aceite de una especia. Método de las tres monedas: lavar las cebolletas, ponerlas en una olla con agua hirviendo y blanquearlas brevemente. Darles la vuelta rápidamente, blanquearlas durante unos tres segundos, ponerlas en una cesta de bambú, sacarlas, sacudirlas para secarlas y luego. córtelos en secciones de una pulgada de largo y colóquelos en un plato, agregue la sal refinada y el glutamato monosódico mientras esté caliente. Además, tritura el cilantro seco, espolvoréalo sobre el cebollino, vierte el aceite de sésamo y mezcla bien. Características: Los puerros se escaldan rápidamente en agua hirviendo, lo que da como resultado una textura ligeramente crujiente y un aroma fragante dulce, seco, elástico y refrescante;
Frijoles mezclados con salsa de sésamo
Ingredientes: frijoles frescos, cinco onzas de pasta de sésamo, dos onzas de sal, cinco yuanes de glutamato monosódico, diez trozos de aceite de pimienta, cinco yuanes de carne picada jengibre y tres yuanes de jengibre Método: mezclar las judías verdes con Cramp, partirlas en trozos, lavarlas, ponerlas en una olla con agua hirviendo y cocinarlas, luego remojarlas en agua fría, escurrir el agua y ponerlas en un plato para mezclar. Mezclar la pasta de sésamo con agua fría, calentar el aceite de pimienta, agregar sal refinada, glutamato monosódico y jengibre picado, verterlo sobre los frijoles, mezclar bien y servir. Características: Color verde esmeralda y sabor delicioso.
Fideos de cerdo desmenuzados
Ingredientes: 3 liang de cerdo (finos), fideos de frijol mungo, 2 yuanes y 5 yuanes de aceite de cocina, salsa de soja, 3 yuanes de aceite de sésamo, 5 yuanes de vinagre, 2 yuanes de mostaza, 5 yuanes de agua salada, un punto por pasta de sésamo y cinco puntos por glutamato monosódico. Método de preparación: Primero lavar la carne de cerdo, cortarla en rodajas y cortarla en tiras finas; remojar los fideos hasta que estén tiernos, cortarlos en tiras con un cuchillo recto, cocinarlos en una olla con agua hirviendo, sacarlos y ponerlos en agua fría. escúrralo y póngalo en un plato. Revuelva con los palillos. Luego poner el wok a fuego alto, verter aceite y calentar, luego sofreír la carne de cerdo desmenuzada en el wok, agregar un dólar de salsa de soja y agregar fideos hasta que cambie el color de la carne. Vierta el jugo elaborado con vinagre, aceite de sésamo, mostaza, agua salada y glutamato monosódico, preferiblemente pasta de sésamo. Características: Delicioso y refrescante, maridado con buen vino y comida.
Fideos de algas fritos
Ingredientes: algas, tres hojas verdes, tres abanicos de agua, dos puñados de vinagre, tres qian de salsa de soja, cinco qian, glutamato monosódico, diez granos de sal refinada , tres qian Cebolla verde picada, dos monedas, jengibre picado, aceite de sésamo, una moneda, ajo. Método del barro: lavar las algas, cortarlas en filamentos con un cuchillo recto, remojarlas en agua hirviendo y sacar los fideos de agua en trozos de cinco pulgadas, lavar las hojas verdes y cortarlas en filamentos con un cuchillo recto; cuchillo. Mezcle las tres verduras en un tazón, luego agregue la salsa de soja, el vinagre, la sal refinada, el glutamato monosódico, el jengibre picado, la cebolla verde picada, el ajo picado y el aceite de sésamo en secuencia, revuelva uniformemente y sirva en un plato. Características: La seda tiene una fragancia prolongada y un color agradable.
Mezclado con puerros
Ingredientes: puerros frescos, 2 libras de sal, 5 yuanes de granos de pimienta, 10 cápsulas. Método de preparación: Seleccionar y lavar los puerros, cortarlos en centímetros con un cuchillo recto, mezclar bien con sal y pimienta, poner en la olla, tapar y marinar durante dos o tres días. Características: Económico y práctico, ideal para acompañar comidas.
Soja frita
Ingredientes: 2 libras de sal de soja, 1,2 libras de salsa de soja, 1,2 libras de vino de arroz, 5 yuanes de cinco especias en polvo, 5 yuanes de cebolla verde picada , 2 yuanes. Método de preparación: lave las semillas de soja trituradas, viértalas en una olla, agregue agua para remojar los fideos de frijoles, vierta el polvo de cinco especias (o agregue 1 yuan de Lingyun Xiang), cocine a fuego alto durante unos 15 minutos y luego dé vuelta a fuego lento y cocine a fuego lento. En este momento, asegúrese de agregar sal, salsa de soja, vino de arroz y otros condimentos, tapar bien la olla y cocinar a fuego lento hasta que la piel del frijol se hinche. Al comer, puedes espolvorear un poco de cebolla verde picada y un poco de aceite de sésamo para que quede más fragante. Características: crujiente y delicioso, maridado con vino y platos.
Fideos picantes
Ingredientes: Fideos 6, 2, azúcar, 5 céntimos, salsa de soja, 1, 2, aceite de chile, 5 céntimos, vinagre, 3 céntimos de pimienta en polvo, 1 céntimo Qian, MSG y un punto Método: Primero ablande los fideos con agua hirviendo, córtelos en rodajas de dos pulgadas de largo y colóquelos en un plato. Agregue salsa de soja, vinagre, azúcar, glutamato monosódico y agua fría a un bol para hacer una marinada, viértala sobre los fideos, espolvoree con granos de pimienta de Sichuan, vierta el aceite de chile y mezcle bien. Características: Este plato es al estilo de Sichuan, picante y fragante, y es el mejor acompañamiento del vino.
Fideos mixtos
Ingredientes: harina de alta calidad, cinco onzas de agua, tres kilogramos de pepinos, dos onzas de pasta de sésamo, cinco onzas de mostaza, cinco onzas de aceite de sésamo, cinco onzas de aceite de chile tres monedas, dos onzas de aceite de sésamo. Método de preparación: agregar la harina al agua, batir hasta obtener una salsa espesa, llevar a ebullición a fuego alto, esparcir sobre una tabla de madera, esparcir uniformemente, dejar enfriar, enrollar, cortar en tiras anchas, espolvorear con pepino rallado, agregar pasta de sésamo. , mostaza, aceite de chile y vierte la sopa, unas gotas de aceite de sésamo. Características: Fresco y delicioso, un gran placer en pleno verano.
Apio surtido
Ingredientes: apio fresco y tierno, 2 libras de sal refinada, 50 céntimos de aceite de sésamo, 50 céntimos de vinagre especial, tres céntimos de salsa de soja, tres céntimos de salsa de soja Preparación: recoger las hojas de apio, quitar las raíces peludas, lavar. Cortar en cinco trozos largos, blanquear en una olla con agua hirviendo, espolvorear con sal y mezclar bien. Al comer, vierta salsa de soja, vinagre especial, aceite de sésamo o aceite de pimienta para que el sabor dure más. No agregue vinagre demasiado pronto, de lo contrario la comida se pondrá amarilla. Características: Verde, fresco y tierno, rico en nutrientes.
Apio en salsa de tomate
Ingredientes: apio tierno, medio kilo de jugo de tomate, dos onzas de sal, dos onzas de aceite de cocina, una onza de vinagre blanco y una onza de dinero. Método: 1. Seleccione apio fresco, retire las hojas y raíces, corte los tallos rectos con un cuchillo, póngalo en una olla hirviendo, sáquelo cuando el agua vuelva a hervir, escurra el agua, córtelo en secciones de una pulgada de largo, póngalo En un plato, agregue sal refinada y glutamato monosódico. 2. Poner la olla al fuego, agregar aceite de cocina a calentar, agregar el jugo de tomate, el azúcar, el vinagre y el agua, llevar a ebullición y verterlo sobre el apio. Características: Este plato es de color rojo anaranjado, fragante y delicioso.
Maní con cinco especias
Ingredientes: maní, un kilogramo de sal, una o dos onzas de pimienta, un yuan de anís, un yuan de cardamomo y medio yuan de jengibre. . Método de preparación: Recoger los maníes y remojarlos en agua tibia durante unas dos horas. Agregar de 2 a 3 kilogramos de agua a la olla, encenderla, agregar sal, pimienta, anís, cardamomo y jengibre, agregar los maní, cocinar y. vierte la sopa en la olla, saca y sirve. Características: Rico en cinco sabores, apto para beber y comer.
Puré de espinacas
Ingredientes: Una libra de espinacas, dos trozos de jengibre picado y tofu seco con dos mil especias, ocho trozos de sal refinada, ocho trozos de camarones, tres monedas de Azúcar blanco, carne magra curada con sal a medio cocer, dos yuanes de aceite de sésamo, método de tres yuanes: 1. Retirar las hojas viejas de espinaca, cortar las puntas de las raíces, lavarlas, ponerlas en una olla con agua hirviendo y cocinar hasta que el agua vuelva a hervir (dar la vuelta a las verduras por la mitad), detener un momento, retirar y escurrir, luego tritúrelos y exprima el agua, y córtelos. Triture y exprima el agua en la olla nuevamente. 2. Lave los camarones secos para quitarles el polvo y las impurezas, póngalos en un tazón pequeño, agregue los camarones secos al agua hirviendo (es mejor cocinarlos al vapor en una jaula durante 20 minutos), déjelos en remojo hasta que estén tiernos y córtelos en trozos. El fragante tofu seco y la carne magra salada cocida también se cortan en trozos. Vierta el polvo anterior en las espinacas junto con el jengibre picado, los camarones y el arroz remojados, vierta el aceite de sésamo y revuelva bien. Características: Este platillo es delicioso porque mezcla una variedad de ingredientes.
Comida variada variada
Ingredientes: fideos, tres onzas de carne de cerdo cocida, uno o dos de pollo cocido, uno o dos de jamón cocido, dos de agua hirviendo, huevos de cinco centavos, dos espinacas corazones, tres salsa de soja, ocho centavos de champiñones, tres centavos de vinagre, tres centavos de aceite de sésamo, un centavo de mostaza, dos centavos de glutamato monosódico. Método de preparación: primero picar los fideos en tiras de cinco centímetros de largo, ponerlos en agua hirviendo y cocinar hasta que no quede dureza en el centro, sacarlos y remojarlos en agua fría, decantarlos y colocarlos alrededor del plato cortado; el corazón de espinaca en trozos de un centímetro de largo con un cuchillo recto; cortar los champiñones. Abrir la hoja, blanquearlos con agua hirviendo y reservar. Calentar una cuchara para freír al fuego, abrir los huevos y verter la piel gruesa del huevo, descubrir los huevos. piel de huevo y cortar en tiras de dos pulgadas de largo y un minuto de ancho; cortar la carne de cerdo, pollo y jamón con un cuchillo recto. Un minuto de grosor y una pulgada de largo. Coloque los distintos ingredientes en colores elegantes en el medio del plato de fideos y espolvoree algas secas sobre los fideos. Finalmente, mezcle salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, mostaza y glutamato monosódico en un bol y viértalo al comer. Características: color brillante y sabor único.
Tres trozos de apio
Ingredientes: apio tierno, medio kilo de sal refinada, setas shiitake remojadas en agua durante cinco minutos, una onza de azúcar, cinco minutos de brotes de bambú limpios, una onza de glutamato monosódico y un minuto de aceite de sésamo seco de cinco especias, tres monedas de jengibre en polvo durante dos minutos Método: 1. Lavar el apio, quitarle las hojas y cortarle las raíces, ponerlo en una olla con agua hirviendo, retirarlo cuando el agua vuelva a hervir, escurrirlo, cortarlo en trozos de un centímetro de largo, agregar sal refinada, mezclar bien y poner. en un plato. 2. Cortar los champiñones, los brotes de bambú y la cidra seca en tiras finas, blanquearlos en una olla con agua, escurrirlos y espolvorearlos sobre el apio. Añadir el jengibre picado, el azúcar y la sal, mezclar bien y rociar con ellos. aceite de sésamo. Características: Este plato tiene un color armonioso, crujiente, tierno y delicioso.
Pimiento verde seco en tiras
Ingredientes: 5 liang de pimiento verde aromático, 3 trozos de aceite de sésamo, 1 trozo de azúcar, 1 trozo de sal refinada y 1 trozo de glutamato monosódico. Elaboración: Primero limpiar los pimientos verdes y cortarlos en tiras finas con un cuchillo recto; cortar el incienso seco en tiras finas con un cuchillo recto, blanquearlos en una olla con agua hirviendo, sacarlos y escurrirlos, verterlos en una olla. En un tazón, mézclelos con aceite de sésamo y azúcar, sal refinada y glutamato monosódico, y estará listo para comer. Características: Color delicioso, mejor combinado con vino.
Coliflor guisada
Ingredientes: coliflor, 2 libras de sal refinada, 5 céntimos de aceite de pimienta, 5 céntimos de cebolla de verdeo picada, 1 ó 2 céntimos de jengibre. Método de preparación: Quitar las raíces de la coliflor, romper los pétalos, cortarla en ocho trozos con un cuchillo recto, blanquearla en agua hirviendo, luego sacarla a secar, espolvorear con sal refinada, ponerla en un plato, finalmente agregar cebolla y jengibre, y calentar el aceite de pimiento comestible. Características: sabor delicioso, forma fresca, apto para beber y comer.
Apio guisado
Ingredientes: Una libra de apio fresco, cinco onzas, jengibre picado, dos onzas, sal refinada, cinco onzas de glutamato monosódico, diez trozos de aceite de pimienta y cinco onzas. de vinagre maduro. Método de preparación: Retire las hojas y raíces del apio fresco, lávelo con un cuchillo recto, córtelo en ocho secciones largas (las raíces gruesas se pueden dividir en dos), cocine en una olla con agua hirviendo, retire, enjuague con agua fría y controle. Seco. Luego mezcle uniformemente la sal refinada, el glutamato monosódico y el vinagre maduro, agregue el jengibre picado y vierta el aceite de pimienta caliente. Características: Rico en nutrientes y rico en sabor.
Tres trozos de Xuanla
Ingredientes: lechuga, medio kilo de pepino, cinco onzas de sal, cinco dólares de pimiento rojo, dos onzas de cebolla verde, un dólar de jengibre, tres rodajas de vinagre, dos trozos Método para el aceite Qianzhi y cinco dólares: Pelar y lavar la lechuga y cortarla en tiras con un cuchillo recto, lavar y cortar el pepino en tiras también cortar el pimiento en tiras; Espolvoree con sal y vinagre, mezcle bien, agregue la cebolla verde picada y el jengibre y rocíe con aceite de pimienta. Características: Colores brillantes y sabores completos.
Tres sabores de pepino
Ingredientes: pepino, dos libras, cinco pimientos, cuatro sales refinadas, cinco dólares, azúcar blanca, tres dólares de vinagre, cinco dólares, cebollas verdes, una libra, jengibre, dos monedas, salsa de soja, dos monedas, aceite de pimienta, cinco monedas. Método de preparación: Lavar el pepino, cortarlo en gajos de tres tercios de ancho y ocho minutos de largo con un cuchillo recto, cortar el pimiento en tiras con un cuchillo recto, blanquear el pepino en agua hirviendo, sacarlo a secar y espolvorear con agua hirviendo. sal y mezclar Mezclar bien y servir. Calentar el aceite de pimienta en la olla y agregar la cebolla, el jengibre, la pimienta, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, etc. Revuelva uniformemente sobre los pepinos. Características: color delicioso y fácil de hacer.
Colza
Ingredientes: 2 libras de colza fresca, sal refinada, 5 yuanes de aceite de pimienta, 5 yuanes de jengibre, 3 rodajas de cebolla verde, 1 yuan. Método de preparación: Lavar las hojas y raíces de colza, cortarlas en espátulas de 8 minutos con un cuchillo recto, cocerlas en agua hirviendo, sacarlas y secarlas, mezclar bien con sal, ponerlas en un plato y espolvorear. con cebolla verde rallada, jengibre picado y aceite de pimienta. Características: verde brillante y crujiente, adecuado para hacer arroz con fideos.
Aceite estimulante de pepino
Ingredientes: Una libra de pepino tierno, media libra de aceite de cocina (un tael de consumo de aceite). Diez pimientos, dos cebollas, medio árbol de jengibre, dos yuanes de azúcar, dos yuanes y tres yuanes de vinagre y cinco yuanes de sal refinada. Método de preparación: Lavar el pepino, cortar ambos extremos sobre la mesa y cortar un trozo de dos trozos de pulpa. Corta en diagonal cada minuto. La profundidad del cuchillo es la mitad de la profundidad del pepino. No corte completamente, luego córtelo en pulgadas. Lavar los pimientos y cortarlos en tiras finas con un cuchillo recto.
Luego poner el wok a fuego alto, verter aceite hasta que esté cocido, sofreír el pepino hasta que se ponga verde, sacarlo y colocarlo en un plato, con el centésimo lado hacia arriba. Dejar un poco de aceite en la olla, sofreír los pimientos hasta que se quemen y luego sacarlos. Luego agregue cebolla, jengibre, chile rallado y varios condimentos para hacer jugo y viértalo sobre los pepinos. Características: verde, fresco, crujiente, sabor único.
Brotes de judías verdes
Ingredientes: 2 libras de brotes de frijol mungo, sal, 5 qian, aceite de pimienta, 5 qian, cebolla rallada, 1 qian, jengibre, 3 rodajas de cilantro, 2 vinagres. Cómo hacer tres monedas: Seleccionar y lavar los brotes de frijol mungo, blanquearlos en agua hirviendo, sacarlos, secarlos, espolvorearlos con sal, vinagre y hojas de col, mezclar bien y servir. Finalmente agregue la cebolla, el jengibre, el cilantro y el aceite de pimienta. Características: Crujientes y deliciosas, fáciles de hacer.
Repollo picante salteado
Ingredientes: 2 libras de col china, 4 chiles secos, 4 jengibre, tres monedas de azúcar, 2 monedas de salsa de soja, 5 monedas de sésamo aceite, 5 monedas de sal refinada, 8 dinero. Método de preparación: Pelar la col, lavarla, cortarla en tiras con un cuchillo recto, sal y mezclar bien, sacarla después de marinar, enjuagar con agua fría para quitarle el sabor salado y ponerla en un recipiente. Vierta azúcar, vinagre y salsa de soja sobre el repollo, corte dos chiles y jengibre en tiras, espolvoréelos sobre el repollo, fría los otros dos chiles secos con aceite de sésamo y viértalos en un recipiente, luego tape la olla y cocine a fuego lento durante diez minutos. Características: Picante, crujiente y refrescante, con aroma a vino y arroz.
Pimiento y pepino
Ingredientes: pepino fresco, 2 libras de pimiento rojo, 4 piezas de sal refinada, 5 céntimos de aceite de pimienta, 5 céntimos de salsa de soja, 1 céntimo de verde cebolla, 1 centavo de jengibre, 3 centavos de azúcar Los bloques y el vinagre cuestan 2 centavos cada uno. Cómo hacer tres monedas: lavar el pepino, cortarlo en dos trozos con un cuchillo, cortarlo en ocho trozos largos con un cuchillo recto, espolvorear con sal y dejar marinar durante 10 minutos. Luego mezcle la salsa de soja, el vinagre, el azúcar y la sal. Agregue el chile rallado, la cebolla, las hojas de jengibre, caliente el aceite de pimienta, luego viértalo sobre el chile rallado y cocine a fuego lento por un rato. Características: dulce, picante, ácido, fragante y rico en nutrientes.
Seda de algas marinas de Xuanhai
Ingredientes: Una libra de algas marinas hechas con agua, cinco onzas de sal refinada, cinco onzas de aceite de pimienta, cinco onzas de vegetales verdes, tres rodajas de vinagre, una onza de cebollas verdes ralladas y jengibre. Uno o dos trozos de seda. Método de preparación: Lavar las algas, cortarlas en tiras finas, escaldarlas en agua hirviendo, retirarlas y escurrirlas, espolvorear con sal refinada y tiras de col verde, mezclar bien, poner en un plato, finalmente agregar la cebolla verde y el jengibre, verter el vinagre, y calentar con aceite de pimienta comestible. Características: La seda es larga y fragante, con un sabor único.
Repollo de tres sabores
Ingredientes: 2 libras de col china, 4 piezas de azúcar, 5 dólares de sal refinada, 5 dólares de vinagre, 5 dólares de aceite de pimienta, 5 dólares de cebolla verde rallada, 1 libra de jengibre rallado, 3 rodajas de salsa de soja, 2 centavos de glutamato monosódico, 10 cápsulas. Método de preparación: Sacar la col china, quitarle las hojas podridas, quitarle las raíces y lavarlas. -Rebanadas de un tercio de ancho y ocho décimos de largo con un cuchillo recto, ponerlas en agua hirviendo, cocinar a fuego medio, sacar y secar, cortar el pimiento en tiras finas y reservar, mezclar bien el repollo, calentar; El aceite de pimienta en una olla, agregue los trozos picantes, las cebollas verdes, el jengibre, el agridulce blanco, la salsa de soja, el glutamato monosódico y otros condimentos. Características: Rojo y blanco, especiado y de múltiples sabores.
Jalea de mostaza
Ingredientes: La gelatina se compró en un supermercado que vendía productos de soja. Cómo hacer gelatina de frijol mungo: 1. Cortar la gelatina en trozos pequeños y poner en un bol. 2. Cortar los puerros en rodajas y echarlos. 3. Vierta dos cucharadas de vinagre añejo, una cucharada de aceite de mostaza, una cucharada de esencia de pollo y una cucharada de aceite de sésamo. 4. Espolvorea unas semillas de sésamo. 5. Mezclar bien y servir en un plato.