¿Cómo hacer un plato frío de melón amargo?

Materiales de preparación: 100 g de jengibre, 1 melón amargo, 1 cucharada de aceite de pimienta, 1 cucharada de sal, 3 g de azúcar, 4 dientes de ajo, 2 pimientos de mijo, 2 cucharadas de aceite vegetal.

1. Preparar los ingredientes: lavar el melón amargo y quitarle las semillas, lavar y quitar la piel roja del jengibre, como se muestra en la imagen de abajo.

2. Cortar el jengibre en rodajas, poner el melón amargo en un bol, añadir sal y dejar marinar durante 20 minutos, como se muestra en la imagen de abajo.

3. A continuación, corta los ajos y tritura el mijo y reserva, como se muestra en la imagen de abajo.

4. Añade azúcar, aceite de pimienta y jengibre al melón amargo encurtido y revuelve uniformemente, como se muestra en la siguiente imagen.

En quinto lugar, agrega el ajo, el mijo, la pimienta rallada y el pollo en polvo, mezcla bien y el melón amargo frío está listo.