Cómo rellenar un pastel con huevos congelados
Echemos un vistazo al desayuno de la semana. Hago cada uno en casa. Realmente delicioso. Si sientes que no puedes levantarte por la mañana, ¡también puedes guardarlo en el refrigerador la noche anterior o en casa y calentarlo por la mañana para comer!
Esta especie de bizcocho dorado se cuece primero al vapor y luego se fríe. Crujiente por fuera, suave y de varias capas por dentro. Hay frijoles rojos dulces en cada bocado.
? ¿Lista de ingredientes?
200g de judías rojas 80g de azúcar blanca 1 huevo
400g de harina común 3g de azúcar 4g de levadura 230g de leche
? ¿Pasos de producción?
1. Remojar los frijoles primero. Remoje 200 gramos de frijoles rojos durante la noche antes. Los frijoles remojados son mucho más grandes y más fáciles de cocinar.
2. Primero escurre el agua, luego viértela en la arrocera y cocina. Después de agregar agua a los frijoles rojos, tapa la olla y presiona el botón de cocción. Después de cocinar, cocine a fuego lento durante 30 minutos.
3. Nada más abrir la tapa, las judías rojas están cocidas y no queda agua en su interior. Después de sacarlo, ponerlo en un bol grande, añadir 80 gramos de azúcar mientras esté caliente y triturarlo hasta obtener un puré. Intenta triturarlos lo más posible para poder reservarlos para usarlos más adelante.
4. A continuación, mezcle la masa, 400 gramos de harina para todo uso, 3 gramos de azúcar, 4 gramos de levadura, mezcle uniformemente, agregue 230 gramos de leche, revuelva hasta formar un flóculo, amase la masa. Básicamente, amasarlo hasta formar una masa y taparlo durante 10 minutos.
5. Luego continúa amasando la masa hasta que quede suave y fina, y luego divídela en dos partes, una de 400g y otra de 200g. Amasar primero 400 gramos de masa, tapar con film transparente y dejar reposar 10 minutos.
6. A continuación, amase esta masa más pequeña hasta que quede suave, luego enróllela formando una tira larga, aplánela con las palmas, extiéndala con un rodillo y enróllela hasta formar una pieza rectangular. Luego esparce la pasta de frijoles que hicimos sobre la superficie y extiéndela uniformemente.
6. Luego, enróllalo desde un extremo. Después de enrollar, los dos lados quedarán ligeramente alineados y se podrá cortar cualquier irregularidad.
7. Luego, después de despertar, saca la masa grande, espolvorea un poco de harina seca, extiéndela directamente y enróllala hasta formar un bizcocho redondo más grande. Luego ponga el relleno de frijoles rojos en el medio.
Enróllalo como un moño, pellizcalo en el borde de cierre, luego ajusta la forma y presiónalo ligeramente con un rodillo.
8. Luego bate una yema de huevo en un bol, revuelve uniformemente, úntala sobre la superficie del pastel, espolvorea con semillas de sésamo blancas y presiona con la palma de la mano para hacer el embrión.
9. Colóquelo en una vaporera para que crezca hasta 1,5 veces su tamaño, luego hierva agua y cocine al vapor hasta que esté cocido. Mantenga el fuego encendido durante 15 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 3 minutos. La tarta gordita está hecha y muy blandita.
10 Luego vierte el aceite de la sartén, pon el pan en un 50% de aceite caliente, sofríe lentamente a fuego medio-bajo y vierte el aceite en la superficie con una cuchara.
11. Freír hasta que un lado esté dorado, luego voltear el otro lado hasta que ambos lados estén dorados y crujientes, luego servir.
Nuestra tarta dorada ya está lista. Después de freír, el color es hermoso y más fragante. Abrámoslo y veremos. En su interior hay capas de relleno de frijoles rojos.
Tiene un sabor dulce y delicioso, con rico aroma a frijol rojo y leche. Tiene un sabor particularmente delicioso. Aunque está frito no absorbe nada de aceite. El exterior queda crujiente y el interior suave y dulce.
Y no saborearás ni una gota de aceite y no te sentirás cansado.
Las tortillas, el método actual, también se consideran un grano grueso. El sabor es tierno, suave, delicado y delicioso.
? ¿Lista de ingredientes?
150g de harina de maíz, 200g de agua hirviendo, 5g de levadura, 5g de sal, 350g de agua tibia, 320g de harina, cebolla de verdeo picada.
? ¿Pasos de producción?
1. Utilice 150 gramos de harina de maíz y 200 gramos de fideos hervidos. La harina de maíz cocida tiene una textura más delicada y no se sentirá áspera al comerla. Después de mezclar hasta formar partículas, déjelo reposar un rato.
2. Añade 5 gramos de levadura, 5 gramos de sal, 350 gramos de agua tibia y 320 gramos de harina en estado tibio y revuelve hasta obtener una masa fina. Esta masa es relativamente fina, probablemente en estado fluido. Así, tapa y fermenta hasta que duplique su tamaño.
3. La temperatura es muy suave ahora, aproximadamente 1 hora. Hay muchos agujeros pequeños en la superficie de la masa y se ha vuelto más grande y esponjosa. Utilice palillos para revolver y desinflar primero.
4. Lavar unas cebolletas. Si te gusta la comida dulce, puedes sustituirla por dátiles rojos y pasas. Lavar y picar las cebolletas directamente.
5. Luego vierte la masa y continúa mezclando uniformemente.
Sólo cuando los poros grandes están completamente ventilados puede colapsar la torta.
6. Precalentar el molde para hornear y untarlo con aceite, verter la masa en él, extenderlo uniformemente con una espátula y pincelar una capa de aceite en la superficie.
7. Luego tapar y hornear a fuego lento durante 5 minutos. Después de abrir la tapa, dale la vuelta. Continúe horneando durante 5 minutos hasta que esté listo. Presiónalo con una pala y quedará suave y elástico.
8. Hornear el resto de la masa de la misma forma. Cuando abras la tapa, olerás la fragancia. El rico aroma de la harina de maíz y la cebolla verde picada es realmente tentador.
Corta en trozos pequeños y listo. Las cebollas son muy fragantes y muy apetecibles. Crujientes por fuera y suaves y tiernas por dentro. Aunque se añade harina de maíz, el sabor áspero no se nota en absoluto. Los cereales integrales se cocinan cuidadosamente, son hermosos y deliciosos, y el método es súper simple.
La piel del arroz se parece mucho a la del Liangpi, pero el sabor no solo es fuerte, sino también un poco glutinoso, lo que parece ser más delicioso que el del Liangpi. Se puede servir frío o como sopa de fideos.
? ¿Lista de ingredientes?
1000g de arroz añejo, 600g de agua, 1200ml de agua hirviendo, 30g de almidón y cebolla verde picada.
? ¿Pasos de producción?
1. Remojar el arroz primero. Primero se deben lavar 1000 gramos de arroz con agua. Podemos utilizar arroz viejo que haya estado almacenado durante dos o tres años, o podemos utilizar arroz índica temprano y arroz índica tardía. La corteza de arroz elaborada con este tipo de arroz no es pegajosa y es adecuada para hacer corteza de arroz. Luego agregue agua y déjelo en remojo otra noche.
2. Remojar el arroz hasta que quede triturado, luego escurrir el agua y verterlo en el rompemuros. Agregue 600 gramos de agua y mezcle con la lechada de arroz, bata dos veces para obtener una lechada de arroz fina y sin partículas.
3. Luego viértelo y prepárate para escaldarlo con agua hirviendo. Este paso es la clave del éxito de Mipi. La piel del arroz blanqueado es más masticable. Según 300 ml de agua hirviendo por medio kilo de cereal de arroz, agregué 1200 ml.
4. Mientras revuelves, asegúrate de agregarlo lentamente. Viértelo todo de una vez y la pasta de arroz se cocinará, quedarán grumos y la piel del arroz se pondrá azul.
5. Una vez blanqueada la leche de arroz, añade 30 gramos de agua con almidón y mezcla bien. Una pequeña cantidad de almidón puede hacer que la piel del arroz sea más traslúcida.
6. Luego busca un plato, unta el fondo con aceite, vierte una cucharada de leche de arroz, luego ponlo en una olla con agua hirviendo y agita suavemente el fondo para que cuaje.
7. Tapar la olla y cocinar al vapor durante 3 minutos, se cocinará la piel del arroz remojada.
8. Sácalo y ponlo en un recipiente con agua fría para que se enfríe, pincela una fina capa de aceite en la superficie y luego usa un palito para darle la vuelta, la piel del arroz se desprenderá fácilmente. arrancado.
9. Preparé dos platos, puse uno en agua fría para que se enfriara y puse el otro al vapor. De esta forma ya tenemos la costra de arroz lista.
Aquí tengo 6 kilogramos de pasta de arroz y he hecho mucha corteza de arroz. Hice mitad de corteza de arroz fina y mitad de corteza de arroz gruesa.
10Cortar primero fino y luego en tiras. Es delicioso en ensaladas y salteados. Coge un puñado de envoltorios de arroz, ponlos en un bol y vierte la salsa sobre ellos.
Después de remover uniformemente ya está listo para comer. Picante y suave, con un poco de sabor glutinoso, parece saber mejor que Liangpi.
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La pastelería hecha de esta manera es realmente deliciosa. Las tortas horneadas se pueden expandir, el pan queda fino y tierno, cubierto con lechuga y jamón, un desayuno adecuado y nutritivo, delicioso por fuera, mejor que por fuera.
? ¿Lista de ingredientes?
500g de harina común, 3g de sal, 1g de levadura, 280g de agua, 10g de aceite, 1 huevo y un puñado de cebolla verde picada.
Una cucharada de harina, una cucharada de aceite caliente, una cucharada de lechuga, una cantidad adecuada de jamón y una cantidad adecuada de salsa.
? ¿Pasos de producción?
1. Primero hacemos la masa, usando 500 gramos de harina común, 3 gramos de sal, 1 gramo de levadura, mezclamos bien y agregamos 280 gramos de agua. La masa para las tortitas de huevo debe quedar blanda. Si está demasiado dura, se abombará fácilmente. Después de mezclar hasta obtener una masa floculante, agregue 10 g de aceite, luego amase la masa con las manos, cúbrala con una tapa durante 10 minutos después de que esté básicamente amasada.
2. Será más fácil volver a amasar la masa, luego amasarla en tiras suaves y dividirla en 12 pequeñas porciones.
3. Luego redondea cada trozo de masa nuevamente. Una vez hecho todo, busca un plato y unta un poco de aceite en el fondo para evitar que se pegue. Después de poner la masa, unta ligeramente la superficie con un poco de aceite. Luego cubrimos con film transparente y dejamos reposar 20 minutos para que podamos extender la masa en el siguiente paso.
4. En este momento vamos a hacer la pasta. Añadimos al bol una cucharada de harina y una cucharada de aceite, incorporamos la pasta fina y reservamos.
5. Una vez que la masa haya subido, saca un trozo y presiónalo para abrirlo con la palma de la mano. Luego extiéndela directamente con un rodillo y coloca una cucharada de masa en el medio.
6. Luego empieza a doblar la masa por la mitad, luego golpéala suavemente con las manos para expulsar el aire del interior.
Luego utiliza un rodillo para sellar ambos extremos y enrolla de adentro hacia afuera. Dóblalo nuevamente por la mitad, envuélvelo y dóblalo tan prolijamente como una colcha. Este método consiste principalmente en hacer que nuestro sello sea más apretado y luego pintar la parte inferior del tablero una vez que todo esté listo.
7. Coloque la masa, con el lado sellado hacia abajo, unte un poco de aceite en la superficie para retener la humedad, luego cúbrala con una envoltura de plástico y póngala en el refrigerador para que se sobrie durante la noche. y servirlo como desayuno al día siguiente.
8. Primero pica unas cebolletas picadas, luego prepara una taza, bate un huevo, agrega un puñado de cebolletas picadas, mezcla bien y reserva.
9. Luego engrasa la tabla de cortar con aceite para evitar que se pegue, saca la masa leudada y extiéndela. Coloque el rodillo en el medio, empújelo hacia adelante, luego tire de él hacia atrás y luego extiéndalo en diferentes direcciones. No lo empujes completamente hacia un lado en caso de que se rompa. Si se rompe, no se expandirá. Después de enrollarlo hasta obtener un pan plano más fino, puede comenzar a etiquetar.
10. Precalienta la sartén y unta con aceite. Ase a fuego medio-bajo. Una vez que se forme el fondo, dale la vuelta y hornea el otro lado. Una vez que ambos lados estén listos, aparecerán pequeñas burbujas lentamente. Luego voltea con frecuencia para que el pastel suba.
11. Luego utiliza los palillos para presionar suavemente para que las cuatro esquinas puedan sobresalir. Ahora el bizcocho se infla como un globo.
12. Utiliza unos palillos para frotar la masa de la tarta y vierte los huevos batidos, un huevo por tarta. Vierta la mezcla de huevo y dé la vuelta. Una vez que el líquido del huevo se haya solidificado, estará listo para cocinar.
Nuestros huevos van rellenos de bizcocho, untados con nuestra salsa favorita, cubiertos con lechuga y jamón, enrollados y listos para comer.
Un trozo de bizcocho es un buen desayuno, y la corteza de este bizcocho es muy fina y suave, y el sabor es mejor que los que se venden en el exterior. Aprendí que nunca tengo que salir a comprar nada.
La harina de patata elaborada con materias primas artesanales y sin ningún tipo de aditivos es definitivamente mucho más deliciosa que las que se compran fuera. Tiene un sabor rico y suave y es delicioso ya sea hervido o salteado. Cocine un poco más a la vez y cocine el desayuno directamente.
? ¿Lista de ingredientes?
¿10 libras de patatas
? ¿Pasos de producción?
1. Lave 10 libras de patatas frescas con agua limpia, pélelas y remójelas en agua limpia para evitar que se oxiden y se ennegrezcan.
2. Luego, prepara una masa de alambre y frota todas las patatas hasta obtener un puré fino. Si tienes una máquina rompemuros en casa, también puedes cortar directamente y añadir agua para batir, lo cual es más sencillo y sencillo.
3. Después de limpiar todo, puedes hacer esto. Lave el almidón repetidamente, luego viértalo y fíltrelo nuevamente. Envuelva el residuo con una gasa y agregue agua repetidamente hasta que el almidón no se pueda eliminar.
4. El agua de almidón lavada se asentará durante la noche y el agua y el almidón estarán completamente separados al día siguiente.
5. Vierta agua directamente desde arriba. Lo blanco de abajo es almidón de patata. Sácalo y sécalo al sol. Uno o dos soles bajo el gran sol son suficientes. Si te resulta demasiado problemático, puedes comprar harina de patata. Las siguientes operaciones son las mismas.
6. Después de que esté completamente seco, viértalo en una máquina rompemuros para obtener un polvo fino. Este es el almidón de patata que solemos comprar en el exterior.
7. Luego la utilizamos para hacer harina de patata artesanal. Añade 100 g de fécula de patata, 2 g de sal y 180 g de agua fría al bol, revuelve uniformemente y vierte 600 g de agua hirviendo. Continúe revolviendo uniformemente hasta que esté maduro, luego agregue 1100 g de almidón de papa en tandas.
8. Si sientes que frotarte demasiado las manos no es bueno, puedes añadir un poco más de polvo seco. Después de mezclar uniformemente, amase la masa hasta obtener una masa suave, delicada y suave. Esta masa es maleable.
9. Dividir en porciones pequeñas y meterlas en la máquina de fideos. Luego, al mismo tiempo, prepare agua caliente, no la hierva, y déjela hervir ligeramente. Luego, poner los fideos prensados por la máquina directamente en la olla y cocinar.
10. Cocine los fideos a fuego medio-bajo hasta que estén sólidos, luego cocine a fuego alto hasta que estén cocidos. Después de que todo flote, lo sacamos rápidamente y lo ponemos en agua fría para que se enfríe, y nuestra harina de papa está lista.
11, fuerte y liso, nada podrido. Si no puedes terminarlo, puedes meterlo en una bolsa y guardarlo al vacío. Puedes cocinarla cuando quieras, como la harina de patata que se vende fuera.
12. Agrega un trozo de base de olla caliente a la sopa de tomate, agrega la harina de papa después de hervir y finalmente blanquea unas cuantas verduras y ya está lista una deliciosa cazuela de harina de papa. Juega en QQ, picante y divertido. Puedes prepararlo en casa, es seguro para comer y es súper saciante una vez que lo comes.
Para mí, que soy del sur, hacer bollos al vapor es realmente difícil. Cada vez que hago bollos, me siento torturada y no quiero desafiar las flores arrugadas de la mañana.
Así que pensé en hacer una bola de masa frita perezosa y sin arrugas. Mientras la masa esté junta, parece que el tiempo se ahorra a la mitad al instante, lo cual es completamente difícil de hacer.
? ¿Lista de ingredientes?
500g de harina común 2g de sal 5g de levadura en polvo 5g de levadura 250g de agua 1 puñado pequeño de chili cerdo 300g de cebolla jengibre ajo sal azúcar salsa de soja salsa de soja consumo de aceite guindilla.
? ¿Pasos de producción?
1. Mezclar primero la masa, incluyendo 500 gramos de harina común, 2 gramos de sal, 5 gramos de levadura en polvo y 5 gramos de levadura. Use un poco de levadura en polvo para hacer que este panecillo frito esté aún más crujiente.
2. Revuelva uniformemente, luego vierta 250 gramos de agua varias veces, mezcle hasta obtener una masa floculante grande y luego amase la masa. Amasar hasta obtener una masa suave y amasar el mayor tiempo posible hasta que la masa esté suave y tersa. Cuanto más suave esté la masa amasada, más suaves quedarán los bollos fritos y más suave y delicada será la textura.
3. Cubrir con film transparente e iniciar la fermentación.
4. Añade un puñado de chiles al bol, luego vierte 200 gramos de agua hirviendo para absorber el aroma de los chiles y luego retira el agua de los chiles.
5. Lave la carne de cerdo, quítele la piel y luego córtela en trozos grandes. Después de cortarla, póngala en un procesador de alimentos para triturar la carne, píquela y viértala.
6. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo, la sal, el azúcar, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el aceite y la pimienta al gusto.
Después de revolver uniformemente, agregue el agua de pimienta en tres tandas, revolviendo continuamente en el sentido de las agujas del reloj y revolviendo vigorosamente cada vez que se absorba por completo, y el relleno de carne estará listo. La temperatura ha sido relativamente alta recientemente, así que guarde el relleno de carne preparado en el refrigerador para usarlo más adelante.
7. La masa fermentará hasta que duplique su tamaño. Mojar los dedos en harina y pincharla sin que rebote. Hay colmenas por todas partes. Después de sacarlo, pásalo a una tabla de cortar y continúa amasando. Amasar durante 10 minutos, luego tapar y reposar durante 10 minutos.
8. Luego, amasa la masa formando una tira larga y divídela en trozos de 20g. Primero envuelve cada palabra del área en un círculo y luego cúbrela con film transparente para evitar que se seque. No se recomienda hacer los panecillos fritos muy grandes, ya que se colapsarán y no quedarán llenos. 20 g son más adecuados para un fideo.
9. Luego saca un fideo, aplánalo con la palma de la mano, enróllalo un poco fino, luego toma una cucharada de relleno de carne en el medio y envuélvelo como un bollo, y aprieta la boca. .
10. No te lo tomes tan en serio como hacer bollos al vapor. Cierra el pico. Una vez envueltos todos los bollos, nuestros bollos fritos estarán listos.
11. Luego unte la sartén con aceite. Puede quedar un poco más de aceite. Ponga los bollos al vapor uno a uno en la sartén, tape la olla y continúe reposando durante 20 minutos. de bollos al vapor por libra a la vez.
12. Las sobras se pueden congelar. Espolvorea harina seca sobre el plato para evitar que se pegue, luego coloca los bollos restantes, cubre con film transparente y deja crecer hasta 1,5 veces su volumen. Los bollos al vapor después de despertarse son relativamente ligeros y se pueden guardar directamente en el frigorífico. La próxima vez lo cocinaré al vapor o lo freiré.
13. En este momento, los bollos al vapor en la olla también se despertaron. Espolvorear las semillas de sésamo negro y sofreír a fuego alto. Primero, sofreír a fuego medio. ¡Fríe durante unos 2 minutos y el fondo se dorará! En este momento, vierta un tazón pequeño de agua caliente, luego cubra y cocine a fuego lento durante siete u ocho minutos. Abre rápidamente la tapa de la olla, espolvorea con cebolla verde picada y continúa tapando durante dos minutos. ¡No lo abras inmediatamente después de apagar el fuego, déjalo hervir a fuego lento durante dos o tres minutos antes de abrir la tapa!
Ya están listos los deliciosos bollos fritos perezosos y el color es realmente bonito. La apariencia regordeta es particularmente apetecible. Aunque dos de ellos colapsaron accidentalmente, su apariencia y sabor no se ven afectados en absoluto. El fondo queda completamente crujiente y la carne tierna y jugosa, mucho más rica que las que se venden en el exterior.
El pastel de arroz es dulce y suave, un poco más fragante y dulce que los bollos al vapor. Es bastante suave y delicioso, y perfecto para el desayuno.
? ¿Lista de ingredientes?
800g de arroz, 340g de agua tibia, 160g de azúcar, 120g de harina, 5g de levadura.
? ¿Pasos de producción?
1. Aquí tienes 800 gramos de arroz. Primero lávalo con agua. Puedes lavarlo varias veces, luego agregar agua y dejarlo en remojo durante 3 horas. También puedes dejarlo en remojo durante la noche y cocinarlo. directamente al día siguiente;
2. Después de que el arroz esté remojado, vierta el agua, luego agréguelo directamente al procesador de alimentos y luego agregue 340 gramos de agua tibia. Si el procesador de alimentos es pequeño, bátelo unas cuantas veces hasta obtener una pasta de arroz fina.
3. Después de batir, verterlo en un bol, luego añadir 160 gramos de azúcar, 120 gramos de harina y 5 gramos de levadura, y remover uniformemente con los palillos.
4. Debido a la diferente absorción de agua de la harina, si la masa mezclada está demasiado seca, agregue un poco de agua tibia, si está demasiado líquida, agregue un poco de harina. La masa mezclada está fina y fluye fácilmente. Puedes ver rastros cuando gotea, pero desaparecerán rápidamente, así;
5.
Lo cambié a un recipiente más grande, luego lo cubrí con film transparente y lo dejé reposar en un lugar cálido hasta que duplicó su tamaño.
6. La temperatura ha estado bien recientemente y estará bien en aproximadamente una hora y media. Cuando abres la envoltura de plástico, puedes ver muchas burbujas grandes. A continuación, asegúrese de utilizar palillos para revolver y desinflar el vapor, de modo que el pastel de arroz al vapor no se colapse fácilmente.
7. Luego prepara el molde. Yo uso un vaso de papel pequeño. Si no tengo uno en casa, puedo usar un bol pequeño y verter la masa en él. Hoy hice mucho y vertí el resto directamente en el molde rectangular.
8. Después de verter todo, puedes ponerlo en la olla. Vierte agua fría en la olla. Una vez que el agua hierva, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos. .
Se puede oler el fuerte aroma del arroz nada más abrir la tapa, y tiene un sabor suave y pegajoso, súper elástico. El color es blanco y no hay señales de colapso. Listo para comer después de enfriar. Dulce y delicioso. No seco ni pegajoso. La leche de arroz elaborada con arroz puro es más útil para la digestión y gustará tanto a los adultos como a los niños.