¿Cuáles son las delicias en la montaña Guanmen?
Para mi país, que es rico en productos, las diferencias culturales regionales también hacen que las diferentes culturas alimentarias en todo el país tengan ciertas diferencias, y estos ricos estilos de comida local tienen que decirse hasta cierto punto. La zona está llena de vitalidad, así que ¿sabes cuáles son las delicias especiales de la montaña Guanmen? Echemos un vistazo juntos a continuación.
Las delicias más famosas de la montaña Guanmen incluyen el tofu de grillo, la sopa de cordero Benxi Xiaoshi, el pollo guisado con champiñones, las manitas de cerdo largas y anchas, el arroz con ruibarbo y el arroz con cuchara de fuego pegajoso, el pollo asado Zhang Jiuli y la carne blanca. Repollo en escabeche y intestinos sanguíneos, albóndigas de Laos, Majia Shaomai, carne dorada, trucha arcoíris y más.
Tofu de almejas grandes
El método de elaboración del tofu de almejas consiste en retirar el caparazón de las almejas vivas, dejando en su interior sólo los grillos frescos y tiernos. Utiliza una picadora de carne para picar las almejas y. ponerlos en la olla calentar el aceite hasta que hierva. Luego ponga los grillos en la olla y saltee hasta que gradualmente formen una forma suave y de color rojo brillante, que es muy similar al tofu, de ahí el nombre.
Sopa de oveja Benxi Xiaoshi
Coloque los huesos, la carne y los órganos internos de la cabra en una estufa de barro grande y cocine a fuego lento durante varias horas. Cuando la sopa adquiera un color blanco lechoso, agregue el contenido. de la olla a la sopa. Se recogen la sopa, la carne y los despojos picados y se añaden condimentos como sal, pimienta, cilantro, chile y glutamato monosódico para hacer la sopa de cordero. Es deliciosa cuando se come caliente.
Manitas de cerdo largas y anchas
Este plato está elaborado a partir de recetas secretas ancestrales, ingredientes cuidadosamente seleccionados y procesados meticulosamente. Es un bocadillo famoso en la ciudad de Benxi. Este producto principal es único en Yandong, con un sabor único, salado y fresco, suave, tierno y sin huesos, suave y sabroso, fuerte aire invernal, cuatro sabores infinitos, apto para todas las edades.
Arroz de ruibarbo seco
Después de procesar y descascarar el mijo, es arroz de ruibarbo. Hasta el día de hoy, en las zonas rurales distintas de las zonas productoras de arroz, el arroz de ruibarbo seco sigue siendo el alimento básico para entretener a los invitados.
Cucharas para pegar fuego
Los agricultores suelen hornear cientos de cucharas para pegar al fuego a la vez. Después de hornearlas, las colocan en una tina grande en el almacén y las congelan con nieve. . Al comer, sacarlos y meterlos al horno. Solo hervir en la olla. Utiliza arroz glutinoso, arroz de sorgo pegajoso, arroz amarillo grande o arroz amarillo pequeño como materia prima principal. Después de remojar, fermentar y lavar, se muele con agua para obtener fideos pegajosos, se escurre y se divide en bolitas, se prensa para formar tortas de masa. y los frijoles adzuki cocidos se intercalan en el medio, relleno de pasta de frijoles con azúcar y semillas de sésamo tostadas con un poco de sal como relleno, llamada sal de sésamo.