¿Recetas caseras de comino?

Pepinillos encurtidos

Receta:

Marinar el rábano, el pepino, el vinagre blanco, la sal, el azúcar, el chile y el hinojo (opcional) durante 5 horas y luego dejar reposar. aparte En el frigorífico estarán frías al comer

Bocadillos de comino

Ingredientes: hinojo, relleno de carne (cerdo), cebolla verde, jengibre, cinco especias en polvo, sal, pollo esencia, aceite de sésamo, salsa de soja ligera, envoltorio de bola de masa, agua, aceite de ensalada

Método:

1. Lavar el hinojo, controlar primero el agua, picar la cebolla verde y el jengibre y. Ponlo en el relleno de carne.

2. Agregue la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, salsa de soja ligera y polvo de cinco especias al relleno de carne. Espolvoree el aceite de ensalada caliente con fragancia. Agregue el aceite de sésamo antes de mezclar bien y revuelva uniformemente en una dirección.

3. Picar el hinojo escurrido y añadirlo al relleno de carne. Usa palillos para revolver el relleno de manera uniforme, también en una dirección.

4. Luego empieza a hacer bolas de masa.

5. Poner una olla con agua en la olla y meter las empanadillas después de que hierva la olla.

Pollo estofado con hinojo y taro

Ingredientes: taro, pollo de corral;

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Ingredientes: comino, laurel, ajo, jengibre;

Condimentos: vino de arroz, aceite, sal, azúcar;

Elaboración:

1. Pelar, lavar y cortar en dados el pollo de corral, lavar y escurrir el agua y reservar. Picar el jengibre y el ajo y reservar. .

2. Sofreír el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes. Añadir el pollo de corral y sofreír un rato. Añadir el taro y sofreír un rato. fideos de verduras).

3. Después de hervir a fuego alto, reduzca el fuego a bajo y agregue la cantidad adecuada de comino, hojas de laurel, vino de arroz y sal al gusto, luego cocine a fuego lento (40-60 minutos) para reducir el jugo.

4. Espolvoreamos un poco de azúcar para potenciar el sabor y sofreímos uniformemente.

Huevos revueltos con hinojo

Ingredientes: 150 gramos de huevos

Condimentos: 15 gramos de semillas de hinojo [hinojo], 1 gramo de sal

Cómo hacer huevos revueltos con hinojo:

1 Añade sal y sofríe el hinojo hasta que se dore y muele hasta convertirlo en polvo.

2. Batir bien los huevos, añadir el hinojo picado, mezclar bien y sofreír hasta que esté bien cocido.

Sopa de verduras de montaña, hinojo y panceta de cerdo

Ingredientes: 150 gramos de kudzu, 500 gramos de panceta de cerdo

Accesorios: 10 gramos de dátiles confitados, hinojo semillas (Semillas de comino) 6 gramos

Condimento: 5 gramos de sal, 10 gramos de almidón (guisantes)

Método:

1. la panceta de cerdo y su uso Mezclar sal y maicena, enjuagar, poner en una olla con agua hirviendo y cocinar a fuego lento brevemente, sacar el agua fría y lavar.

2. Lavar las verduras de montaña y el hinojo (comino).

3. Ponga la panceta de cerdo, el hinojo y los dátiles confitados en una olla con agua hirviendo, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 2 horas.

4. Cuando la panceta esté casi cocida, añadimos las verduras y dejamos cocinar un rato a fuego lento, rectificamos de sal y servimos.

Ingredientes para hacer dados de ternera con hinojo:

Ingrediente principal: 400g de ternera (magra)

Ingredientes accesorios: 200g de sésamo blanco, 50g de mantequilla

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Condimento: 15 gramos de semillas de hinojo [hinojo], 15 gramos de salsa de soja, 3 gramos de azúcar blanca

Cómo hacer dados de ternera con hinojo:

1. Cortar en trozos;

2. Freír primero las semillas de sésamo, para que salga el aroma perfecto sin que se queme;

3. semillas en polvo y molerlas hasta convertirlas en polvo. Es mejor sacar el aceite;

4. Agregar la carne cortada al polvo de sésamo y mezclar todo. polvo de sésamo para que se adhiera a la carne, mezclar bien y dejar reposar durante 2 horas después de mezclar.

6. Saltear el hinojo a fuego lento hasta que salga el aroma único del hinojo. -freír hasta que se hinchen las finas hojuelas

7. Retirar del fuego cuando aún no esté quemado, triturarlo hasta convertirlo en polvo y esparcirlo sobre la carne

8. gramos de mantequilla en la olla y hervir a fuego alto.

9. Luego poner la carne rebozada con hinojo y sésamo en polvo en la olla y sofreír un rato;

10. Añade aproximadamente un recipiente con agua, tapa la olla y deja que hierva;

11. Añade salsa de soja y azúcar al gusto, luego cocina a fuego lento durante unos 30 minutos;

12. Cuando la sopa esté más espesa, ajuste el condimento y sirva con las comidas.

Cómo hacer Sorbete de Granizado de Anís Estrellado

Ingredientes/Condimentos: 200 gramos de azúcar en polvo, 450 ml de agua, 6 anís estrellado enteros, 4 pomelos, 6 raciones.

Proceso de elaboración:

1. Poner en una olla el azúcar y el agua, calentar a fuego lento, remover de vez en cuando para disolver completamente el azúcar. Después de hervir, agregue el anís estrellado y caliente por otros 2 minutos sin revolver. Deje de calentar y deje enfriar.

2. Pelar el pomelo, cortar la pulpa en trozos y quitarle las semillas. Coloque la pulpa en una máquina o exprimidor de frutas y verduras, revuélvala hasta que esté casi uniforme y luego cuélela en un bol.

3. Remueve la mezcla uniformemente y viértela en un molde para hornear o de plástico poco profundo. La profundidad no debe exceder los 2,5 cm. Tapa y congela por 2 horas, hasta que la mezcla comience a congelarse y se formen cristales de hielo alrededor de los bordes del recipiente.

4. Utiliza un tenedor para romper los cristales de hielo y vuelve a meterlos en el congelador para que se enfríen. Congela por otros 30 minutos, vuelve a batir con un tenedor y regresa al congelador hasta que el sorbete forme cristales de hielo finos y uniformes.

5. A la hora de servir, poner el sorbete en un vaso alto o bol y decorar con el anís estrellado reservado.

Cómo cocinar pescado crudo al vapor con hinojo y ajo

Receta: 15g de hinojo, 30g de ajo, 1 pescado crudo (300g), 10g de vino Shaoxing, 5g de jengibre, 5g de cebolla, 5g de ajo 10g sal 5g salsa de soja 5g azúcar 10g

Preparación:

1. Lavar el hinojo, cortar el pescado crudo, quitarle las branquias y las vísceras; pelar y cortar en rodajas el ajo, cortar el jengibre en rodajas y cortar la cebolla verde en gajos.

2． Ponga el pescado crudo en el recipiente humeante, vierta 300 ml de agua, agregue el comino, el ajo, el vino Shaoxing, el jengibre, la cebolla verde, la sal y el azúcar.

3. Coloque el recipiente humeante en la vaporera y cocine al vapor durante 30 minutos. Cómo comer: Consuma 50 gramos de pescado crudo dos veces al día.