Cómo hacer brotes de bambú de invierno es una colección completa de platos caseros.
[Ingredientes] Palitos de tofu, hongo negro, brotes de bambú, setas shiitake, castañas, azucena (lirio), frijol mungo, fideos, mostaza (cantidad adecuada de cada uno).
[Condimento] Tofu, almidón de maíz, jengibre, sal, pimienta, salsa de soja
[Método] Remojar todos los productos secos y lavarlos. Corta los brotes de bambú en pedazos; corta el hongo negro en floretes. Partir la yuba y las judías verdes en trozos pequeños; cortar el tofu en cubos; pelar las castañas y picar el jengibre;
2. Mezcle la cantidad adecuada de salsa de soja, pimienta y harina de maíz con agua para obtener agua de harina de maíz.
3. Después de freír las rodajas de tofu y la yuba en la sartén con aceite hasta que estén doradas, escurre el tofu y remoja la yuba en agua fría y reserva.
4. Dejar un poco de aceite en la olla, sofreír los champiñones hasta que estén fragantes, añadir el jengibre rallado, las castañas, la salsa de soja y los trozos de mostaza, remover uniformemente.
5. Agregue agua hirviendo, judías verdes, hongos, brotes de bambú rallados y azucena. Vierta la yuba remojada en la olla con agua. Después de hervir, agregue pimienta, sal, cerebro de tofu, sazone y. guiso.
6. Añade los fideos y cocina durante 2 minutos, luego vierte el agua con harina preparada. Cuando la sopa esté espesa, estará lista para servir.
El producto tiene colores brillantes y materiales ricos. Disuelve los sabores de varios ingredientes en una sola olla, haciéndolo delicioso, crujiente y nutritivo. Es realmente el mejor de los platos vegetarianos.
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[Ingredientes] 500 gramos de brotes de bambú frescos de invierno, 100 gramos de setas ostra (ricas en aminoácidos ácidos y vitaminas), una cebolleta (para realzar el sabor) y un trozo de jengibre (para eliminar el olor a pescado).
Elaboración: Lavar los brotes de bambú de invierno y las setas de ostra en rodajas y reservar cortar las cebolletas en rodajas cuando estén fuera de la olla.
2.Ponga una cantidad adecuada de aceite en la olla, sofría rápidamente las setas ostra y los brotes de bambú de invierno, agregue el vino de cocción, la salsa de soja y una cantidad adecuada de agua, luego use un poco de almidón como una salsa, agregue las cebolletas y sirva.
Las setas ostra tienen un alto valor nutricional y tienen efectos anticancerígenos.
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Brotes de bambú de invierno y lonchas de cerdo fritas
[Ingredientes] Unos 500 gramos de bambú de invierno brotes, carne de cerdo fresca (un alimento rico en proteínas y bajo en grasas) 200 gramos, una cebolla verde (realza el sabor).
Método: Cortar en rodajas los brotes de bambú de invierno, marinar la carne de cerdo con sal y almidón y cortar las cebolletas en trozos pequeños.
2. Calentar aceite en una olla, agregar la carne de cerdo y sofreír rápidamente, agregar la cantidad adecuada de pasta de frijoles, agregar los brotes de bambú de invierno, agregar un poco de agua y cebolla verde, y ya está listo para servir.
La carne de cerdo puede mejorar la inmunidad humana y la condición física.
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Estofado Sun Dong
[Ingredientes] Brotes de bambú de invierno 600 gramos, panceta de cerdo 300 gramos (carne deliciosa y rica nutrición), un trozo de cebolla verde (para realzar el sabor), un trozo de jengibre (para quitar el olor a pescado) y un trozo de ajo (para esterilizar y aperitivo).
El método consiste en sustituir la panceta de cerdo con un cuchillo del tamaño de un pulgar, cortar así los brotes de bambú de invierno y luego preparar los ingredientes, incluidas las cebolletas enteras.
2. Poner en la olla suficiente aceite vegetal, agregar la panceta de cerdo y sofreír hasta que no quede agua. Agregar el azúcar, la salsa de soja, las cebolletas, la pasta de frijoles, etc. , agregue los brotes de bambú de invierno, agregue suficiente agua purificada y cocine a fuego lento durante unos 70 minutos antes de comer.
El cerdo y la panceta junto a las costillas son los más exquisitos.
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Brotes de bambú de invierno y sopa de pato
[Ingredientes] 400 gramos de brotes de bambú de invierno, 500 gramos de carne de pato fresca (limpiar el calor, desintoxicar, nutrir el cuerpo), un trozo de jengibre viejo (eliminar el olor a pescado y eliminar la humedad), 2 dátiles rojos (reponer el qi y nutrir la sangre).
Método: Cocer los brotes de bambú de invierno con un día de antelación y sustituir la carne de pato por trozos grandes para su uso posterior.
2. Poner en la olla una cantidad adecuada de aceite vegetal, luego añadir el pato y sofreír hasta que esté dorado, retirar y reservar. Ponga suficiente agua en la olla, agregue la carne de pato, el jengibre, los dátiles rojos y los brotes de bambú de invierno y cocine juntos durante unos 60 minutos antes de servir.
La carne de pato es delicada y fácil de digerir y absorber.
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Brotes de bambú de invierno salteados y tocino
[Ingredientes] 500 gramos de bambú de invierno brotes, 200 gramos de tocino (rico en minerales, pero salado, así que come menos), un trozo de ajetes (para aumentar el sabor de la comida), un trozo de jengibre (para quitar el olor a pescado).
Elaboración: Cortar los brotes de bambú de invierno en rodajas ligeramente gruesas, luego cortar el tocino en rodajas finas y cortar los ajetes en trozos pequeños.
2. Agregue aceite vegetal a la olla cuando la temperatura del aceite sea del 80%, agregue el tocino y saltee, luego agregue los brotes de bambú de invierno, el vino de cocción, el jengibre, la salsa de soja, luego agregue los ajetes y los ajetes. cocine a fuego lento hasta que esté cocido.
El tocino es delicioso y estimula el apetito, pero conviene comer menos.
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Costillas de cerdo hervidas con brotes de bambú de invierno
[Ingredientes] 500 gramos de brotes de bambú de invierno , 300 gramos de costillas de cerdo frescas Gram (nutre el cuerpo, repone el qi y la sangre), 1 ajo (aumenta la ingesta de alimentos).
El método consiste en cambiar los brotes de bambú de invierno en trozos grandes, cortar las costillas en trozos pequeños y pelar los ajos.
2. Agregue aceite vegetal a la olla, agregue las costillas y fríalas hasta que estén doradas, agregue la salsa de soja, el vino de cocción, el azúcar, agregue los brotes de bambú de invierno, agregue suficiente agua purificada, cocine juntos durante unos 40 minutos. Luego agregue el ajo. Cocine por unos 20 minutos y sirva.
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