¿Necesitas espesar la salsa al preparar Mapo Tofu? Aprende este truco. El tofu es picante y delicioso.

Mapo Tofu, uno de los famosos platos tradicionales de Sichuan, pertenece a la cocina de Sichuan. Las principales materias primas son los ingredientes alimentarios y el tofu. Los ingredientes principales son el tofu, la carne de res picada (también se acepta carne de cerdo), los granos de pimienta de Sichuan y la pimienta. El cáñamo proviene de la pimienta y el picante proviene de la pimienta. Este plato resalta las características "picantes" de la cocina de Sichuan. Su sabor es único y suave. ¿Necesitas espesar la salsa al preparar mapo tofu? Aprende este truco. El tofu es picante y delicioso. ¡Ven y pruébalo!

Ingredientes

1 caja de tofu

100 gramos de carne

1 cucharada de pasta de judías

5 rodajas de jengibre

5 dientes de ajo

1 pimiento verde

1 cucharada de salsa de ostras

1 cucharada de salsa de soja

1/3 de cucharada de salsa de soja

1 cucharada de vino de cocina

1 cucharada de azúcar

Un chorrito de Shao Te

Un chorrito de almidón

Pollo en polvo Xiao Xu

Cómo hacer Mapo Tofu

Cortar la carne en cubos y marinarla con sal, azúcar , salsa de ostras y pollo en polvo durante media hora.

Cortamos el tofu en trozos pequeños, lo escaldamos y lo ponemos en un bol.

Pica el jengibre, el ajo y el pimiento verde. (Si te gusta la comida picante, puedes añadir mijo y pimiento. Como tengo niños en casa, rechacé deliberadamente el picante).

Pon aceite en la olla y sofríe el pimiento rojo, el ajo picado y jengibre picado a fuego medio.

Verter la carne marinada cortada en dados y sofreír.

Añadimos una cucharada de pasta de judías y seguimos sofriendo.

Agregar tofu

Después de ventilar, agregar la cantidad adecuada de agua.

Agregue la salsa de ostras, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el vino de cocción, mezcle bien, cubra y cocine a fuego lento durante dos minutos.

Espesar (añadiendo almidón)

Un tofu mapo dulce y tierno es suficiente.

Consejos:

La comida es inseparable de la vida de todas las personas. Hay muchísimas maneras de comer hoy en día. Todos aprenden y progresan constantemente. También lo es la comida. A través de diferentes personas y diferentes enfoques, sigue cambiando. Diferentes personas tienen diferentes gustos. Aunque los gustos son diferentes, a mucha gente le gusta. Para comer, el amor es comida. Por favor dejen un mensaje, comenten y comuniquense juntos.