¿Cuál debe ser la dieta en invierno?

El clima ha cambiado en invierno y también es el mejor momento para que la gente se alimente. Como dice el proverbio: "Si te alimentas este invierno, el año que viene serás tan fuerte como un tigre". "El invierno es frío y el cuerpo humano necesita complementar su alimentación para mejorar su capacidad de resistir el frío. Nutrir el cuerpo también puede ayudar a aliviar algunas enfermedades, entonces, ¿qué platos son más adecuados para la alimentación invernal?

Fuego caliente - Lirio al vapor con miel, hongo blanco y hongo blanco

Sequedad de boca y garganta, voz ronca, estreñimiento y heces secas... Muchas personas también sufren de "calor" síntomas en invierno, que en su mayoría se deben a la deficiencia de Yin. Además, la deficiencia de yin también se manifiesta como fiebre en las palmas de las manos, las plantas de los pies y las plantas, especialmente por la noche, irritabilidad, dolor de espalda y sudores nocturnos.

Mejor plato: Hongo Tremella. Tremella es conocida como "el nido de pájaro de la gente común". No solo tiene el efecto de nutrir el bazo y ser apetitoso, sino que también tiene el efecto de beneficiar el qi y limpiar los intestinos. También puede nutrir el yin e hidratar los pulmones.

Mejor fruta: Sídney. La pera Sydney tiene un sabor dulce y una naturaleza fría. Contiene ácido málico, ácido cítrico, vitaminas B, vitamina C, etc. Tiene los efectos de promover los fluidos corporales e hidratar, eliminar el calor y reducir la flema. Las peras se pueden comer crudas, al vapor o en sopas y sopas. Además, el kiwi, la manzana, etc. también son muy útiles para reponer el yin.

Mejor carne: pato. La carne de pato es de naturaleza fría y de sabor dulce. Puede reponer en gran medida la deficiencia y la fatiga, nutrir el yin de los cinco órganos internos, eliminar el calor de la deficiencia y la fatiga, nutrir la sangre y promover la circulación del agua, nutrir el estómago y promover el líquido. producción. Guisar carne de pato y algas marinas puede ablandar los vasos sanguíneos; guisarlos con brotes de bambú puede aliviar las hemorroides y el estreñimiento. Además, la carne de ganso, tortugas, tortugas, etc. también son muy adecuadas para personas con deficiencia de yin.

Mejor bebida: té de crisantemo. El té de crisantemo tiene un sabor dulce y amargo y es de naturaleza ligeramente fría. Tiene los efectos de disipar el calor del viento, limpiar el hígado y mejorar la vista, eliminar el calor y desintoxicar. Si desea aumentar el efecto de pérdida de peso y reducción de lípidos, puede agregar algunos trozos de espino al té de crisantemo para obtener mejores efectos. Además del té de crisantemo, el té verde y el agua con miel también son bebidas excelentes para las personas con deficiencia de yin.

Dieta recomendada: miel, hongo blanco y azucena al vapor. Mezcle uniformemente 120 gramos de azucena, 30 gramos de miel y 30 gramos de hongo blanco, cocine al vapor hasta que estén cocidos y suaves, y luego sirva. Este plato tiene un sabor dulce, limpia el corazón e hidrata los pulmones y es adecuado para personas con deficiencia de yin.

Miedo al frío - Nueces fritas con puerros

Tener miedo al frío es lo más doloroso del invierno. De hecho, el miedo al frío se debe principalmente a la deficiencia de Yang. Además, las personas con deficiencia de yang también tendrán síntomas como dolor por frío en la cintura y las rodillas, extremidades frías, micción frecuente, heces blandas, impotencia y eyaculación precoz. El invierno es la mejor época para que las personas con deficiencia de Yang tomen suplementos.

Mejor plato: puerros. El puerro, también conocido como Qiyangcao, tiene un sabor dulce y un carácter cálido. Puede tonificar los riñones y ayudar al yang, calentar el cuerpo y estimular el apetito, reducir el qi adverso y dispersar la estasis. Los puerros son aptos para sofreír o rellenar.

Mejor fruta: nuez. Las nueces tienen un sabor dulce y una naturaleza cálida. Pueden nutrir los riñones y el yang, nutrir los pulmones y aliviar el estreñimiento. Es rico en ácidos grasos, proteínas, calcio, fósforo, hierro y otros ingredientes. Es bueno para comer crudo, sofreír, hacer gachas y sopas.

Mejor carne: cordero. El cordero se come mejor en invierno. Es rico en proteínas y grasas y el cuerpo puede absorberlo bien. Tiene un muy buen efecto de calentamiento y reposición de yang, y tiene efectos terapéuticos y tonificantes sobre la tos general causada por el viento y el frío, el frío y el dolor abdominal doloroso, la debilidad física y la intolerancia al frío, el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas, la debilidad después de una enfermedad o posparto, etc. Además, también son buenas la carne de perro, de paloma, etc.

Mejor bebida: té negro de goji. Las personas con deficiencia de yang y miedo al frío pueden beber té negro en lugar de té verde, porque el té verde tiene el efecto de eliminar el calor y reducir el fuego. Si desea aumentar el efecto "tonificante del yang", puede agregar baya de goji, dátiles rojos, etc. al té negro.

Dieta recomendada: Nueces fritas con puerros. Primero sofreír las nueces hasta que se doren, luego agregar los puerros y la sal, sofreír hasta que estén cocidas, lo que tiene el efecto de nutrir los riñones y apoyar el yang.

Fatiga - Sopa de Pollo con Huesos Negros

La debilidad es a menudo un signo de deficiencia de Qi. Las personas con deficiencia de qi a menudo experimentan debilidad general, fatiga e incomodidad, dificultad para respirar, voz baja, mala alimentación o heces blandas y, a menudo, son susceptibles a los resfriados.

Mejor plato: ñame. El "Compendio de Materia Médica" dice que el ñame puede "reponer el qi de los riñones, fortalecer el bazo y el estómago, detener la diarrea, reducir la flema y la saliva e hidratar la piel". Tiene un buen efecto terapéutico sobre la debilidad del bazo y del estómago, la fatiga, la pérdida de apetito, etc.

La mejor fruta: longan. Longan es de naturaleza cálida y de sabor dulce, beneficia el corazón y el bazo, repone el qi y la sangre y tiene un buen efecto terapéutico sobre el insomnio, el olvido, los mareos y otras enfermedades causadas por una cantidad insuficiente de qi y sangre. Es bueno comer crudo o hacer sopa o papilla.

Mejor Carne: Pollo. Tiene un sabor dulce y es de naturaleza ligeramente cálida. Puede calentar el bazo, nutrir el qi y la sangre, nutrir los riñones y la esencia, y es mejor para guisar sopa.

Mejor bebida: té de longan y dátil rojo.

Corte dos dátiles rojos, agregue cinco o seis carnes de longan y enjuáguelos con agua hirviendo.

Terapia dietética recomendada: sopa de pollo con huesos negros. Lavar el pollo de huesos negros y ponerlo en una olla, añadir la cebolla, el jengibre, etc. y cocinar a fuego lento. Si es posible, puedes agregar algunas hierbas tónicas como Codonopsis pilosula, Angelica sinensis y Astragalus membranaceus. Si no dispone de pollo sedoso, puede utilizar pollo al horno de leña.