Vida útil del vino de hielo canadiense
1. El vino helado de alta gama se puede almacenar durante 5 a 10 años.
2. El vino de hielo medio no debe tener más de 4 años.
3. El vino helado de baja calidad no debe tener más de dos años. El vino helado Kaifeng debe beberse de una vez para apreciar mejor su delicioso sabor.
Método de almacenamiento:
1. Plano: Lo mejor es colocar el vino helado en posición horizontal para que el corcho pueda entrar en contacto con el vino helado y mantener su humedad. De lo contrario, si se deja el vino por mucho tiempo, el corcho se secará y se volverá quebradizo, y la boca de la botella no podrá cerrarse por completo, lo que provocará que el vino helado se oxide.
2. Temperatura constante: la temperatura ambiente de almacenamiento del vino helado debe mantenerse entre 12 y 15 °C, de lo contrario, la temperatura cambia demasiado, lo que no solo destruirá el cuerpo del vino helado, sino también. También afecta al corcho, que se expande debido a la expansión y contracción térmica. Bajo la influencia del alcohol, se produce el fenómeno de fuga de alcohol. Por lo tanto, también es ideal si el entorno de almacenamiento del vino se puede mantener a una temperatura determinada de 5 a 20 grados y dentro de un rango de variación de más o menos 2 grados.
3. Humedad constante: si el ambiente de almacenamiento del vino es demasiado húmedo, fácilmente hará que el corcho y la etiqueta del vino se pudran; si está demasiado seco, fácilmente hará que el corcho pierda su elasticidad y; la boca de la botella no se puede sellar herméticamente, por lo que la humedad es de alrededor de 70. Es el mejor ambiente para almacenar vino.
4. Ventilación: El vino helado es como una esponja que absorbe los sabores circundantes en la botella, por lo que es mejor mantener la ventilación en el entorno de almacenamiento del vino. Y no pongas nada demasiado fuerte en el mismo ambiente para evitar destruir el sabor del vino.
5. Evite la luz: Es mejor no almacenar el vino en un ambiente con luz, de lo contrario el vino se deteriorará fácilmente. En particular, las lámparas fluorescentes restaurarán fácilmente el vino y emitirán un olor fuerte y desagradable.
6. Absorción de impactos: El efecto de la vibración sobre el vino helado es difícil de alcanzar y las vibraciones sutiles pueden ignorarse. Una sacudida violenta hará que el vino entre en estado de shock, destruyendo la estructura molecular dentro del vino helado, acelerando la maduración y el envejecimiento del vino y haciendo que el sabor del vino sea opaco y confuso. Después de un período de reposo, el vino helado que sufre un fuerte impacto generalmente puede recuperar su sabor anterior.