¿Cuáles son los poemas sobre comida?

1. Su Dongpo no solo fue un famoso literato, sino también un famoso gourmet. Por lo tanto, se dice que hay muchos platos famosos directamente relacionados con él, y hay incluso más platos que llevan su nombre, como "Dongpo Elbow", "Dongpo Tofu", "Dongpo Jade Grits", "Dongpo Legs", " Piernas de Dongpo", "Cerdo de Dongpo", "Carpa negra de Dongpo", "Pastel de Dongpo", "Crujiente de Dongpo", "Cuajada de frijoles de Dongpo", "Carne de Dongpo", etc.

La "Colección Dongpo" registra: "La gente de Sichuan valora el apio, los cogollos, las espinacas y la carne mixta de paloma". La pechuga de tórtola primaveral es pechuga de tórtola frita desmenuzada con apio. Posteriormente se llamó Dongpo Chunjiu.

A Su Shi le gustaba la sopa de cordero, por lo que escribió: "Qin cocina sólo sopa de cordero, mientras que las delicias Long tienen cera de oso".

También escribió especialmente "Oda al cerdo": "Lava bien la sartén, usa menos agua y la leña no humeará. No la apresures cuando esté madura. Cuando el fuego sea suficiente, Será hermoso. La mejor carne de cerdo del estado es tan barata como la tierra. Los ricos no la comerán y los pobres no la cocinarán. Si te levantas por la mañana, no tendrás nada que ver con ella. "

Su Dongpo usó su comida favorita. Los brotes de bambú y la carne de cerdo se cocinan juntos. En una fiesta gourmet, Su Dongpo escribió una quintilla de su propia mano: "Ningún bambú vuelve vulgar a la gente, ninguna carne adelgaza a la gente". , vulgares pero no finos, brotes de bambú guisados ​​con carne de cerdo ".

El delicioso pero venenoso pez globo también se ha convertido en su manjar favorito. "Tres o dos flores de melocotón fuera del bambú presagian el calor del río primaveral. Los cortos capullos de caña en el suelo están llenos de ajenjo. y artemisia, que es exactamente lo que el pez globo anhela". "Time" es una cuarteta despreocupada de siete caracteres, que también escribe sobre brotes de bambú, patos gordos, vegetales silvestres y pez globo en primavera. Es realmente un manjar en uno. oración.

"Cuando llega el otoño, la escarcha y el rocío llenan el lado este del jardín, y las cañas engendran hijos y las mostazas engendran nietos. Estoy lleno de odio, y no sé por qué como gallinas y delfines." En su opinión, estas verduras son mejores que las de pollo, pato y pescado. Incluso más deliciosas. Fenghu era el lugar favorito de Su Dongpo para hacer picnics. Comparó las enredaderas que crecen junto al lago con los escudos de agua en el Lago del Oeste en Hangzhou: "Hay enredaderas en Fenghu, que parecen rivalizar con la sopa de escudos de agua".

Su Dongpo se comió un pastel de anillos hecho por una anciana y no pudo evitar escribir un poema: "El color jade será uniforme cuando se frote con manos delicadas, y el aceite verde será profundo". Amarillo Cuando llegue la noche, la primavera sabrá el peso al dormir, y la bella mujer quedará aplastada". "Brazo dorado". Solo hay 28 palabras, que describen las características de la delgadez, el color fresco y el color fresco del pastel. y nitidez, y la imagen del anillo de una hermosa mujer.

"Los pasteles pequeños son como masticar la luna, con rellenos crujientes y dulces"

"Iba por los campos de trigo a preguntar por pastores salvajes y me obligaba a cocinar sopa de montaña para los monjes"

"Cuando el río Yangtze rodea Guo, conocerás la belleza de los peces, y las montañas con buenos bambúes sentirán la fragancia de los brotes de bambú."

"¿Cuándo saldrá la luna brillante? Pídele el vino al cielo azul." Si te gusta el vino, siempre podrás sostener una copa vacía."

"Si comes trescientos lichis al día, puedes convertirte en un nativo de Lingnan. "

A Su Shi le encantaba beber té, y a menudo se ven elogios al té en sus poemas. "Las dos banderas son nuevas bajo el pico Baiyun, y el verde grasiento es largo y fresco en la primavera del Grano. Rain" describe el paisaje de los jardines de té en las afueras de Hangzhou. "Siempre ha sido "El buen té es como una mujer hermosa" y "Quiero comparar el Lago del Oeste con el Oeste" en otro poema fueron compilados en un famoso pareado de casas de té.

Muchos de los manuscritos de poesía de Su Dongpo están relacionados con la comida. Los artículos relevantes incluyen "Poema sobre la sopa de verduras", "Poesía sobre comer cerdo", "Gachas de frijoles", "El viaje de las ballenas" y la famosa "Oda a Laos". Tao"

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2. Lu You fue un poeta famoso de la dinastía Song del Sur. un experto en cocina. Había cientos de poemas sobre comida deliciosa en sus poemas.

La frase "No hay nada significativo en el mundo, ¿cómo podemos cambiarlo por almeja de jade y escudo de agua de seda"? "almeja de jade" se refiere a la "salsa Jin Yu Jade" que el emperador Yang de la dinastía Sui elogió como "la deliciosa comida del sureste". Los filetes de pescado en rodajas finas "鑑" se refieren a encurtidos o encurtidos picados, también extendidos; "Finamente picada" está hecha de lubina blanca helada como ingrediente principal, mezclada con coliflor dorada finamente picada. La "alga de seda" también es una sopa de escudo de agua triturada. plato famoso en Wu. Los fideos hechos con aceite de cebolleta son tan buenos como el sutuo celestial (es decir, fideos crujientes).

Escribió el método para preparar una "sopa dulce" en el prefacio de "La comida que habita en las montañas no tiene carne". Drama": "De esta manera se elabora a partir de una mezcla de repollo, ñame, malanga y repollo, sin pasta de arroz glutinoso fermentado, y se cocina con las delicias de los cocineros montañeses.

"Poesía: "Siempre viví con un puñado de paja junto al lago, y hablaba del vino del pueblo y de las delicias serranas. Con el paso de los años, se introdujo el método de la sopa dulce, lo que hizo reír a Wu Suan. ”

“Compre huesos de cerdo en la puerta este y unas cebolletas de naranja con pasta de arroz glutinoso fermentado. El pollo al vapor es el más famoso y los pescados y las tortugas son aún más bonitos. "彘" significa "cerdo" y "齘bone" significa costillas de cerdo. Las costillas se cocinan o se sumergen en salsa agria mezclada con cáscara de naranja y otras especias. Además, el poema elogia el puerro, las albóndigas de arroz, la sopa de tortuga, etc.

“Las verduras son ligeras y dulces después de las heladas, y las plántulas están tiernas y no marchitas. Está listo para cocinar después de la cosecha. No es necesario agregar medio baht de sal y queso. "Concluyó que las verduras deben usarse sin condimentos y tienen un sabor muy fresco.

"Cuando visité Tang'an por primera vez, cociné cebada y la cocción fue tan buena como las hermosas. "Tan grande como el amaranto, blanca como el jade, resbaladiza como una cuchara y llena de fragancia", se describen vívidamente las características blancas, suaves y fragantes de la cebada, que es del tamaño del amaranto (carne de cabeza de pollo).

"Comer gachas" 》: "Todos en el mundo aprenden sobre los años, pero no se dan cuenta de que los años están en el presente". Aprendí el método simple de Wanqiu (nombre del inmortal) y solo comí gachas para traerme la inmortalidad. ”

“La lubina grasa y el arroz salvaje son crujientes y deliciosos, y los pasteles recién hechos con aceite cocido (Mai Qiao) son fragantes. Desde la antigüedad, los grandes personajes despreciaron la riqueza y el honor, pero se enamoraron del sabor local y recordaron su ciudad natal. "

"El color es como los brotes de bambú con cabeza de gato en forma de jade, y el sabor es tan bueno como la joroba de un orangután de cola de toro."

"No hay puerro amarillo en Xinjin, el color es como el amarillo de un ganso por más de un metro, y la carne de cerdo de East Gate es aún más sorprendente. Absolutamente, la gordura de Hu Yangsu no se reduce".

"Las montañas y los ríos. Las tierras de la patria son infinitamente hermosas y los ancianos de mi ciudad natal no sufrirán la pobreza. ¿Qué día saldrán las nubes claras de Xiu? El sabor será tan suave como el sabor local. "

"¿Cuándo estaré lleno con mi hijo y freiré la manzanilla flotante de Shi Ming?"

"No hay ciruelas para romper en el calor de la montaña, y solo cangrejos en Jiangqing puede sostenerlo". ”

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3. no era un gourmet, tenía muchos poemas sobre la comida.

En "El viaje de la gente hermosa" hay "El pico del camello púrpura emerge del caldero verde, y la esencia del agua está revestida de escamas lisas; los palillos del rinoceronte". no han sido dejados en mucho tiempo, y el cuchillo Luan corta el espacio vacío. El poema "¿Huangmen Fei? El polvo no se mueve y los chefs imperiales vienen a entregar los Ocho Tesoros" se llama "Los Ocho Tesoros"; ".

"Los brotes de bambú verdes dan la bienvenida al barco, y el pescado blanco y rojo se incluye en la comida."

"La riqueza del vino de Sichuan es incomparable, y el pescado en el río son impresionantes"

"Los copos de nieve caen silenciosamente" y "los palillos se dejan y todo está vacío" describe las magníficas habilidades con el cuchillo de los chefs de la dinastía Tang en el procesamiento de pescado. Una escena animada de competir por la comida con los comensales

"Plato primaveral de lechugas finas"

"Carpa cruciana fresca comiendo verduras ralladas, perejil y sopa verde"

Preguntas y respuestas Aún no han llegado los niños están borrachos de vino, la noche es lluviosa, los puerros primaverales se cortan en la nueva sala de cocción, y las vigas amarillas ("Regalo a las Ocho Virtudes")

La primera. La clase está cansada de las vigas y la carne. El Sr. Guangwen no tiene suficiente para comer ("Drunken Song")

Zi Zi empuña sus dos espadas a izquierda y derecha, y el plato dorado vuela. es alto, y la cola calva de Xuzhou no es suficiente para recordar la dinastía Han)

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4. Zheng Banqiao no solo es un pintor famoso, sino también un pintor importante. También hay cierta investigación sobre la alimentación.

Zheng Banqiao dijo: "Beber vino en el medio. de la noche bajo la luz de la luna, la belleza está asando la cabeza del pescado con sus delicadas manos",

"Brotes de bambú frescos y anchoas de Yangzhou, hervidos con la brisa primaveral a principios de marzo".

"

"Sólo se puede comer la perca escudo de agua, y los funcionarios inferiores también regresan para comer pescado"

"Cada familia pela los brotes de bambú primaverales"

"Col china, sal verde y arroz integral, olla de barro, té de crisantemo Tianshui"

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Hay muchos otros, como:

En "Yu Ge Zi" de Zhang Zhihe, no hay ningún poema como "las garcetas vuelan frente a la montaña Xisai, las flores de durazno fluyen y las mandarinas el pescado es gordo"

Qin Shaoyou, un poeta de la dinastía Song, escribió "Hermoso y lamentable cuchillo". Cuando se corta la carne, la fragancia es constantemente fragante y el dragón se cocina en la olla".

Du Mu, un poeta de las dinastías Tang y Song, escribió una vez: "Las mandarinas amarillas de Yuepu son tiernas, los cangrejos morados de Wuxi son gordos"

Y así sucesivamente.