Cómo hacer tendón de ternera frío
Materiales/Herramientas: tendón de res, cebolla de verdeo 1, rodajas de jengibre, canela, anís estrellado, hojas de laurel, nuez moscada, cebollino, cilantro, salsa de soja, aceite de chile , sal, glutamato monosódico, agua, olla, plato.
1. Lavar los tendones de ternera y echarlos en la olla.
2. Prepara canela, anís estrellado, hojas de laurel, nuez moscada y demás ingredientes.
3. Añade agua a la olla, agrega los ingredientes, deja hervir a fuego alto, luego baja el fuego y cocina a fuego lento.
4. Cocinar hasta que se pueda penetrar con los palillos.
5. Cortes diagonales.
6. Preparar la cebolla y el perejil.
7. Córtalo.
8. Añade la salsa de soja y el aceite de chile al listón.
9. Añadir glutamato monosódico.
10. Añade sal.
11. Mezclar bien.
12, producto terminado.