¿Cómo lidiar con la cola de pelo congelada? ¿Cómo lavar la cola de pelo congelada comprada en el supermercado?

Método 1

Póngalo en agua para descongelarlo. Después de descongelarlo, limpie los órganos internos y las branquias del pescado. Preste atención a la sangre en el vientre del pescado al limpiarlo. El pescado se ensuciará al comerlo. Límpielo, enjuáguelo con agua y córtelo en trozos (de unos cinco a diez centímetros de largo), luego póngalo en un recipiente y agregue anís, sal, vinagre, salsa de soja, cebolla verde picada, jengibre, ajo picado y esencia de pollo. Revuelva y agregue la mitad. Tarda aproximadamente una hora en probar. Luego puedes cocinarlo, si está hervido, añade un poco de vino blanco después de hervir para quitar el olor a pescado.

Método 2

Las escamas de la cola de pelo están firmemente adheridas al cuerpo del pescado. Es difícil limpiarlas frotándolas con las manos y rasparlas con un cuchillo es muy complicado. consumidor. Si pones la cola de pelo en agua a unos 80 grados, la blanqueas durante 10 segundos, la sumerges inmediatamente en agua fría y luego la cepillas con un cepillo o la frotas con un paño, las escamas se eliminarán rápidamente. Sin embargo, se recomienda agregar un poco de sal y jengibre al limpiar para que objetos extraños no afecten la delicia del pescado durante la limpieza.

La cola del pelo tiene un olor fuerte y es difícil de limpiar con agua limpia. Primero puedes remojar la cola del pelo en agua alcalina y luego lavarla con agua limpia. olor a pescado.